onko kookosöljy pahasta sinulle?

Tässä ovat tosiasiat:

Kaikki öljyt ovat sekoitus tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, vaikka jokainen öljy on yleensä kutsutaan jonka nimi rasvahappojen, että on erittäin runsas. Valtimon tukkeuma – ja siten vahingollisin-rasvahappo on tyydyttynyttä rasvaa. Kookosöljyn rasva on 92% tyydyttynyttä rasvaa.

hankalaksi käy se, että tyydyttyneitä rasvoja on erilaisia., Osa on pitkäketjuisia (niissä on 12 tai enemmän hiiliatomia) ja osa keskiketjuisia (alle 12 hiiliatomia). Näillä erilaisilla tyydyttyneillä rasvoilla ei ole samaa vaikutusta veren LDL – (huono) kolesterolitasoihin. Yhdellä pitkäketjuisella tyydyttyneellä rasvalla, steariinihapolla, ei ole juurikaan vaikutusta LDL-kolesteroliin. Steariinihappo on yleisin tyydyttynyttä rasvaa, suklaa, joka on, miksi suklaata tai kaakaota voita nostaa LDL vain noin neljäsosa niin paljon kuin voin, vaikka molemmat ovat noin 60% tyydyttynyttä rasvaa.,

Kookosöljy – huono LDL-kolesteroli

Mutta muita pitkäketjuisia tyydyttyneitä rasvahappoja, kuten ne, jotka muodostavat suurimman osan tyydyttyneitä rasvaa kookos, palmunydin, ja palmu öljyt (tunnetaan trooppinen öljyjä), se nostaa LDL-kolesterolia huomattavasti. Nämä tyydyttyneitä rasvoja kutsutaan palmitiini -, myristiini-ja lauriinihappoa., Ne muodostavat myös suurimman osan lihan, siipikarjan ja meijerirasvojen tyydyttyneistä rasvahapoista, kuten maidosta, voista ja juustosta.

Muita tyydyttyneitä rasvoja, jotka ovat vähän vaikutusta LDL-kolesteroli tasot ovat keski-ketju lajikkeita, kuten kaproni -, kapryyli -, kapriini-ja happoja. Pieni osa tyydyttynyttä rasvaa, kookosöljy, noin 10%, on nämä vähemmän haitallisia tyydyttyneitä rasvahappoja, mutta lähes kaikki loput kookosöljy on tyydyttynyttä rasvaa koostuu pitkän ketjun lajikkeita, jotka lähettää LDL huiman.,

Ja kookosöljy on täynnä näitä valtimo-selättäminen pitkä-ketju lajikkeita, joita pelkkä tosiasia, että siellä on niin valtava osuus tyydyttyneitä rasvoja, 92%, pakataan kookosöljy aluksi.

unssi unssilta kookosöljyssä on enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin voissa, naudan Talissa tai laardissa. ”Niin kookosöljy nostaa LDL-kolesterolia yhtä paljon – tai enemmän – kuin eläinrasvat,”, varoittaa Tri Kenney.

kookosöljy-huono sydämelle

sydämen terveydelle, LDL-kolesterolin alentaminen on tärkeintä. Kuinka alas sinun pitäisi mennä?, Liittovaltion ohjeet National kolesteroli koulutusohjelma toteaa, että toivottavaa LDL-kolesteroli on alle 100 mg / dL.

henkilöille, jotka jo ovat ateroskleroosi (he ovat kärsineet sydänkohtaus, ne vaativat sydämen ohitusleikkaus tai pallolaajennus, he ovat diabetes, tai testaus on tunnistaa plakin muodostumista), LDL alle 70 mg/dL kehotetaan.

”Se olisi luultavasti vaikea saada LDL näihin terve vaihtelee, jos olet syönyt paljon kookosöljy”, varoittaa Tri Jay Kenney.,

kookosöljy teollisuus haluaa huomauttaa, että perinteinen Polynesian ruokavalio – runsaasti trooppisia öljyjä, kuten kookos – liittyy suhteellisen alhainen sydänsairaus.

Polynesia

”Se on tärkeää muistaa, kuitenkin, että sydänsairaus liittyy useita muuttujia,” laskurit Tohtori Kenney.,

”Kyllä, tutkimukset ihmisiä perinteisen Polynesian ruokavalion on todettu, että ne ovat suhteellisen alhainen sydänsairaus huolimatta korkea LDL-kolesterolia, mutta muita näkökohtia niiden natiivi elämäntapa on hyvin terveellistä, ja luultavasti auttaa torjumaan kolesterolia lisäävä vaikutus kookos rasvaa. Esimerkiksi niiden perinteisessä ruokavaliossa on hyvin paljon ravintokuitua ja sydämen terveellisiä omega 3-rasvahappoja kalasta ja hyvin vähän natriumia. Historiallisesti myös syntyperäiset polynesialaiset olivat yleensä tupakoimattomia, ja he olivat fyysisesti hyvin aktiivisia., Kaikki nämä tekijät varmasti edistäisivät sydänterveyttä.”

onko Neitsytkookosöljy huonoa sinulle?

viime aikoina neitsytkookosöljyä on mainostettu voimakkaasti. Markkinoijat väittävät, että kaikki huonot tiedot kookosöljystä johtuvat hydrauksesta, eikä neitsytkookosöljyä hydrata. (Hydraus on teollinen prosessi, jossa tyydyttymättömät rasvat ottavat tyydyttyneiden rasvojen fysikaaliset ominaisuudet.)

Mutta vain pieni osa, 8%, kookosöljy on tyydyttymätöntä rasvaa, mikä tarkoittaa, että vain 8% kookosöljyä saa kovetettua., Ja tuotto on enimmäkseen steariinihappo, yksi yleinen pitkäketjuinen tyydyttynyt rasvahappo, jolla on minimaalinen vaikutus LDL-kolesterolitasoihin. ”Niin, kokonaan kovetettu kookosöljy on suunnilleen sama vaikutus LDL-kolesterolia kuin ei-neitsytoliiviöljy,” toteaa Tohtori Kenney.

”Joskus kookosöljy on tyydyttymättömiä rasvahappoja ovat osittain hydrattu, joka johtaa tuotannon pieniä määriä trans-rasvahappoja, vaikka ei läheskään niin paljon kuin muiden kasviöljyjen, koska siellä on niin vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja kookosöljy aluksi.,”

”Kaikki”, toteaa Tohtori Kenney, ”sinä maksaa lisähintaa neitsyt kookosöljy, mutta terveyden kannalta, se on tuskin paljon parempi kuin kovetettu kookos öljyt käytetään kaupallisesti.”

Bottom Line:

Älä usko väitteitä, Internetissä ja muualla, että kookosöljy on hyvä sinulle. Kookosöljy on huono uutinen LDL-kolesterolille, sydämelle ja kokonaisterveydelle.

---