onko Popcorn Paleo? Here ’s What ravitsemusterapeutit Say
Ice cream and a hot day, s” mores on a camping trip…on joitakin komboja, jotka vain sopivat täydellisesti yhteen. Toinen klassikko: popcorn ja elokuva. Mutta TBH että ämpäri rapeita, suolainen hyvyys on loistava all-around välipala tahansa tilaisuudessa – olitpa ” re katsomassa fave flick, tai vain tarvitsevat jotain mutustella post-gym.
mutta odota..jos olet Paleon laihduttaja, ovatko popcornit kiellettyjä? Popcornia tehdään maissista. Mutta se on myös aika starchy., Pidetäänkö sitä siis vihanneksena, hedelmänä vai jyvänä? (Mitä väliä sillä on?) Onko popcorn paleo?! On aika selvittää hämmennys.
onko popcorn vihannes, hedelmä vai vilja?
uskoisitko, jos kertoisin, että maissi voidaan teknisesti luokitellaan kaikki kolme luokat—vihannes -, hedelmä -, ja viljaa? (Mieli. Puhallettu.)
Se riippuu siitä, mikä osa maissi syöt ja missä muodossa, mukaan Georgian Pyöreämpi, RDN. Hän sanoo, maissi pidetään tärkkelyspitoinen vihannes, koska se on peräisin ei-kukinnan osa laitoksen., ”Nimenomaan maissin ydin mahdollistaa sen, että se on myös täysjyväviljaa”, hän sanoo. ”Koska maissinjyvissä on myös siemeniä, ne voidaan luokitella myös hedelmiksi.”
joten mihin se jättää suosikkiherkkusi?
”Koko Jyvät Neuvoston luokittelee popcorn koko-jyvä elintarvikkeita, koska se on tehty koko jyvä ytimen mukaan lukien leseet, alkio, ja endospermin”, sanoo Pyöreämpi.
Miten popcorn tehdä, tarkalleen?
Kun olet heittää joitakin jyviä osaksi ilmaa popper tai keittotaso, luultavasti eivät anna paljon ajatellut, miten nämä pikku nuggets muuntua valo, pörröinen tyynyt.
ensimmäiset asiat ensin: kaikki maissilajikkeet eivät anna popcornia. Erityinen ydin tulee popping maissi, joka laajenee, kun altistetaan lämpöä.
”jokaisessa popcorn-ytimessä on pieni määrä vettä tärkkelysympyrän sisällä”, Rounder sanoo. Kuumuudelle altistuessaan vesi alkaa laajeta ja muuttua höyryksi., ”Kuten ydin on edelleen lämpöä, popcorn rungon lopulta murtuu, kun paine viljan saavuttaa oikeaan kohtaan”, hän sanoo. ”Höyry sisällä ytimen tiedotteet ja tärkkelystä sisällä popcorn roiskuu ulos ja jäähtyy hetkessä, luoda klassinen popcorn muoto voimme kaikki tunnistaa.”
Whoa.
rapeista välipaloista puheen ollen…katsella Chrissy Teigen maku-testi joitakin hullu peruna siru maut:
Niin, on popcorn paleo?
valitettavasti ei. Useimmat paleo-seuraajat eivät pidä sitä osana ruokavaliotaan., ”Koska sen viljan tila, se ei ole yleensä mukana paleo ruokavalio”, sanoo Kelsey Kinney, RD, ”kuten syöminen tyyli eliminoi kaikki viljan jyvät.”
Jos tarvitset popcorn-fixiä, yksi vaihtoehto on tämä maissittomien popcornien superhelppo resepti. (Vihje: tarvitset vain riisikakkuja.)
tai, voit kokeilla Paleoystävällistä popcorn-vaihtoehtoa. Yksi suuri brändi tarkistaa on Pienempi Paha, joka tarjoaa grain-free Paleo Tyynyt valmistettu kookos jauhoja kassava ja bataatti, romahti kookosöljy, ja sirotellaan Himalajan vaaleanpunainen suolaa., He ovat myös kuvitelleet säännöllisesti Vanhat juustokiharat munavalkuaisilla, maniokeilla ja orgaanisella avokadoöljyllä.
Joten mene eteenpäin. Mutustele!