Paras Perinteinen Ruoka Venezuelassa

Venezuelan ruokaa on saamassa suosiota läpi vuoden, ja se on nyt läsnä ruokaa, markkinoita ja ravintoloita ympäri Maailmaa. Sen makujen moninaisuuteen vaikuttavat sen eurooppalaiset (italialaiset, espanjalaiset, portugalilaiset ja ranskalaiset), länsiafrikkalaiset ja Intiaaniperinteet.,

Nämä ovat joitakin kaikkein perinteisiä ruokia:

Tuija

Tuija on perinteisin ja edustaja ruokaa Venezuela. ”Ei ole mitään venezuelalaista enempää kuin arepa”, jotkut ehdottavat.

Se on eräänlainen pieni pitaleipä, risteytys rieska ja kakku, mutta teki jauhettua maissi/maissi taikina tai keitetty jauhoja., Se voi olla täynnä silputtu/veti lihaa (carne mechada), munia, tomaattia, salaattia, juustoa, pavut, katkaravut, kala, lengua de res (kieli) tai toinen taco-tyyli täytteet.

sitä voi grillata, paistaa, paistaa, keittää tai höyryttää, koska kaksi ensimmäistä ovat yleisimpiä. Ominaisuudet vaihtelevat alueen mukaan värin, maun, koon ja täytteen mukaan.

Arepas voi syödä koko päivän, joko aamiainen, välipala, pääruoka tai puolella. Ne löytyvät alueesta riippuen ruokakärryistä, ravintoloista ja tienvarsitelineistä.,

jauhot valmistaa sitä voidaan kutsua masarepa, masa de tuija, masa al instante, tai harina precocida. Suosituin brändi maissi jauhot on Harina Pan, joka on saatavilla kansainvälisesti Amazon tai mitään Venezuelan kauppa tai ravintola.

Cachapa

Cachapas ovat kuin pannukakkuja tuore maissi taikina, mutta hieman paksumpi ja lumpier koska kappaletta maissi ytimiä., Yleisimmät lajikkeet ovat valmistettu jauhettua maissi sekoitetaan paksu taikina ja keitetään budare, joka on sileä metalli (rauta grilli), pyöreä ja litteä ja lähes ilman reunoja.

– He ovat perinteisesti syödään queso de mano (käsi-tehty juusto) o queso guayanés, pehmeä, mozzarella-kuten juustoa, ja ovat joskus mukana paistettua sianlihaa chicharrón, hienonnettu kinkku, chorizo tai yksinkertaisesti levitä voita, tuorejuustoa tai smetanaa.

Ne ovat yleensä niin yksinkertaista kuin pannukakku, mutta ne voivat myös olla hyvin monimutkainen, jotkut kuten erilaisia juustoja, maitomaista voidetta tai hilloa., Ne voidaan valmistaa alkupalaksi, täydeksi aamiaiseksi tai ateriaksi.

viimeisenä mutta vähiten, Cachapat ovat loistava, gluteeniton vaihtoehto ihmisille, jotka eivät siedä vehnäjauholla tehtyjä lettuja.

Tequeños

Tequeños ovat paistettu leivitetty juusto tikkuja tai keihäs leivän taikina valkoinen juusto keskellä. Niistä voi tehdä erilaisia juustolajikkeita, vaikka suolaiset valkoiset juustot ovat suosituimpia.,

niistä muodostuu leipätikkuja, jotka muistuttavat perinteisiä mozzarellatikkuja, mutta paljon parempia. Ne paistetaan yleensä öljyssä kultaisiksi, pörröisiksi ja rapeiksi. Ne voisivat olla uunipaistettuja paistamisen sijaan, vaikka se on harvinaisempaa.

Tequeñoja voi syödä aamiaiseksi, tarjoilla alkuruoaksi tai kyljeksi tai syödä välipalaksi. Ne ovat helpompia tarjoilla ja syödä kuin Arepat O Cachapat, mikä tekee niistä helpompaa osapuolille.

Tequeñot ovat suosittuja muissa Latinalaisen Amerikan maissa, kuten Kolumbiassa ja Panamassa, mutta ne ovat peräisin Venezuelasta., Niitä voi ostaa useimmissa päivittäistavarakaupoissa, muun muassa pakastettuna ja paistovalmiina.

Nykyään on olemassa tequeños erikokoisia ja muut täytteet kuin juustoa, kuten bocadillo (guayaba karkkia), suklaa, Nutella, joukossa muita makuja, tai valmistettu platano tai maniokki sen sijaan vehnäjauhoja.

”Guava”, ”Guasacaca” ja muita kastikkeita (”salsas”) käytetään tequeñojen kasteluun.,

Hallaca

Hallaca on perinteinen jouluateria, joka koostuu maissi taikina täytettyä muhennos naudanlihaa, sianlihaa, ja kanaa. Joillakin alueilla voidaan myös täyttää kalaa tai muita mereneläviä, vaikka tämä on harvinaisempaa. Ne voivat sisältää (tai niiden mukana) myös rusinoita, kapriksia, oliiveja ja kananlihan kiiloja.

se kääritään piharatamon lehtiin (banaaninlehti), sidotaan naruilla ja keitetään., Siitä on useita versioita alueesta riippuen Venezuelan ja muiden maiden kuten Puerto Ricon, Dominikaanisen tasavallan, Ecuadorin, Kolumbian ja koko Karibian alueella.

Se on Tamal-kuten lautasen ja on levinnyt koko espanjan kuningaskuntaa Amerikassa eri nimillä (pasteles, guanimos, pastelle, pastelli, tamal). Sen valmistuksessa on eurooppalaisia, alkuperäisiä ja afrikkalaisia ainesosia.

Venezuelassa, sen valmistelu on käytännössä rajoitettu Joulun ja vaatii monta tuntia kovaa työtä., Siksi useimmat ihmiset valmistavat niitä yhdellä kertaa, niin suuria määriä, että ne kestävät koko kauden.

Pabellón Criollo

Pabellon Criollo pidetään Venezuelan kansallinen ruokalaji, vaikka ei ole yhtä suosittu kuin Arepas. Se koostuu lautasesta, joka sisältää mehevää silputtua / vedettyä naudanlihaa, valkoista riisiä, mustapapuja ja jauhobanaaneja., Sen voi tarjoilla myös paistetun munan päällä (”a caballo”, joka tarkoittaa” hevosen selässä”) tai avokadon kanssa.

paaston aikana se voi vaihdella huomattavasti etenkin katolisten kohdalla. Uusia raaka-aineita ovat muun muassa kaksi metriä pitkä kouluhai, joka korvaa naudanlihan. Se voidaan myös liittää täytettyjä maissi nyytit kutsutaan empanadas. Naudan voi vaihtaa myös capybaraan, joka tunnetaan Venezuelassakin maailman suurimpana jyrsijänä nimellä chigüire.

naudan- / pihvi (yleensä kylki) on keskeinen ainesosa ja se kypsennetään hitaasti ja vedetään erilleen säikeiksi.,

se ei välttämättä ole suosituin ruokalaji, mutta se on todella isänmaallinen.

Perico

Perico, tai huevos pericos (papukaija munien) on yksinkertaisempi ruokalaji, enimmäkseen aamiainen suosikki. Se on pohjimmiltaan Venezuelalainen / trooppinen versio munakokkelista.

se valmistetaan kananmunista, voista, kuullotetuista kuutioiduista sipuleista ja tomaateista. Scallions ovat usein korvaaminen tai lisääminen sipulit., Siihen voi kuulua myös hienonnettua korianteria, jauhettua tai kuumaa paprikaa ja annatto.

nimi tulee kirkkaita värejä, jäljittelemällä värit perico (papukaija).

sen mukana voi tulla leipää, arepoja, pekonia tai kinkkua (lihan ystäville). Sitä voi syödä myös arepan tai pullan sisällä.

viimeisenä mutta ei vähäisimpänä jotkut ehdottavat, että pericon nauttiminen voi parantaa / vähentää krapulaa.,

Cachito

Cachito on Venezuelan versio maailmankuulu croissant. Se on pörröinen pehmeä leipä (tai puolikuun muotoinen sämpylöitä) kevyt makea maku. Ne täytetään usein kinkulla ja juustolla.

Siellä on kiistaa noin sen alkuperästä, mutta se näyttää olevan saapuminen portugalin ja Italian leipurit vuosisadan alkupuolen., Niitä syödään normaalisti aamiaiseksi ja myös välipalaksi tai pikapuruksi pitkin päivää.

muita täytteitä ovat pekoni, York-kinkku ja ricotta sekä tuore pinaatti (kasvisvaihtoehto).

Shop

osa raaka-aineista ja tuotteista löytyy helposti netistä, kuten perinteinen Harina-pannu.

---