Perintökalu mozzarellasalaatti

Tämä kesä on kesä perintökalu tomaatit. Kypsiä, meheviä perintötomaatteja kaikissa punaisen, keltaisen ja oranssin sävyissä. Ystäväni on lahjakas minulle muutama heidän puutarhoissa tänä kesänä, ja ne ovat niin täydellinen, kun viipaloidut ja sirotellaan hieman oliiviöljyä ja hilseilevä suolaa.

– en voinut kävellä täynnä roskakorit Whole Foods yksi enemmän aikaa ilman sileää ylös ja tehdä jotain iso ja rohkea pois ne, upeita tomaatteja., Mikä olisi parempi kuin klassinen Caprese-salaatti, joka on tehty yksinkertaisimmista raaka-aineista?

Perinteinen Caprese salaatteja on valmistettu viipaletta tomaattia, mozzarellaa, sirotellaan runsaasti basilikaa, suolaa ja pippuria, viimeistelty tihkusade oliiviöljyä.

Caprese-salaatti (insalata Caprese) tarkoittaa kirjaimellisesti ”Caprin salaattia. Capri on italialainen saari Välimerellä. En voi vahvistaa, että se todella on peräisin, mutta se on italialainen ja se on herkullista.,

hyvin tehty mozzarellasalaatti tulee tehdä ilmoitus teidän kesällä osapuolille, mutta se on helppoa ja yksinkertaista tarpeeksi nauttia säännöllisesti arki-ilta.

Miten saada Paras mozzarellasalaatti

temppu tehdä Caprese salaattia kannattaa syödä on käyttää fantastinen ainesosia. Juuri noin!

1) kypsiä, meheviä tomaatteja

eli Caprese-salaatit ovat vain kesäisin ja kesäisin! Käytin erilaisia perintötomaatteja, mutta myös tavalliset puutarhatomaatit (hyvät) toimivat upeasti.,

suosittelen leikkaamalla ne sahalaitainen veitsi helposti ja puhtain viipaleiksi (tässä on minun suosikki ja tässä on enemmän edullinen yksi, molemmat ovat affiliate-linkkejä).

2) Great mozzarella (tai burrata)

tuoretta mozzarellaa, jos sitä löytyy. Muussa tapauksessa etsi veteen pakattuja mozzarellapalloja. Tyhjiösaumatuissa pusseissa tulevat mozzarellapallot ovat yleensä kumimaisia eivätkä ime itseensä oliiviöljyä ja tomaattimehua kuten muut lajit.

ainoa todellinen poikkeama klassinen Caprese salaatteja käytti burrata sijaan mozzarellaa., Burrata on mozzarellaa upealla kermalla ja mozzarella-infusoidulla sisustuksella. Se on herkempi kuin puhdas mozzarella, ja se tarjoaa enemmän rakennetta ja kermaisuutta. Suosittelen, jos löydät sen.

3) tuoretta basilikaa

haluat kauniisti vihreitä, hyvin sammutettua basilikan lehtiä. Pienemmät lehdet näyttävät mukavimmilta, joten valitse ne, jos sinulla on mahdollisuus.

4) Laadukas oliiviöljy

hyvään oliiviöljyyn ei tarvitse käyttää miljoonaa taalaa. Sinun täytyy varmistaa, että se on aitoa, puhdasta ekstra-neitsytoliiviöljyä, joka on valmistettu oliivien ensimmäisestä puristuksesta., Muista aina ruuvaa kansi takaisin päälle ja säilytä se viileässä, pimeässä paikassa kuten kaapissa.

oliiviöljyn ei pitäisi maistua katkeralta tai härskiltä—jos maistuu, se on mennyt huonoksi. Minun go-to olive oils ovat California Olive Ranch (Arbequina tai Everyday) tai Trader Joe ’ s Kalamata oliiviöljy.

5) hilseilevä merisuola ja vastajauhettu mustapippuri

eivät ole sellaisia suola-ja pippurisirottimista, kiitos. Ihannetapauksessa haluat käyttää hilseilevä merisuolaa (Maldon merisuola on joka pennin arvoinen), mutta kosher suola toimii, liian. Pippurimyllyn vastajauhettu mustapippuri on ainoa keino.,

Joskus voit löytää Caprese salaatteja drizzles balsamiviinietikkaa tai pestoa, jota tarvitaan vain, jos muita ainesosia ei ole flavorful.

Mutta, niiden pitäisi olla täynnä makua. Caprese-salaatit ovat vain kesäaikaan, Muistatko?

toivon, että rakastat tämä mozzarellasalaatti yhtä paljon kuin minä. Se on Caprese salaatti innostua! Kerro, miten tykkäät kommenteissa, ja haluaisin nähdä upeat salaattisi Instagram-tagilla ne #cookieandkate, jotta näen!,

Jos sinulla on ylijäämää, tomaatit (lucky you), tässä on muutamia hauskoja riffejä klassinen Caprese salaatti: pasta Caprese-salaattia Caprese vartaat balsamico kastiketta ja tomaatti hilloa ja mozzarella sandwich. Lisää tomaattireseptejä täältä!,

Tulosta

▸ Ravitsemus Tiedot