Pollock (Suomi)
– Atlantin pollock on pitkälti pidetään siikaa, vaikka se on melko voimakkaasti maustettu yksi., Perinteisesti suosittu ravinnonlähde joissakin maissa, kuten Norjassa, Yhdistyneessä Kuningaskunnassa se on aiemmin ollut pitkälti kulutetaan halvempaa ja monipuolinen vaihtoehto turska ja kolja. Viime vuosina pollock on kuitenkin yleistynyt turskan ja koljan liikakalastuksen vuoksi. Se löytyy nyt useimmista supermarketeista tuoreina fileinä tai valmiina pakastetuotteina. Esimerkiksi, sitä käytetään jauhettu kala sormet tai ainesosana jäljitelmä taskurapu lihaa ja on yleisesti käytetty tehdä kalaa ja ranskalaisia.,
Koska se on hieman harmaa, pollock on usein valmis, kuten Norjassa, kuten paistettua kalaa pallot, tai jos nuoriso-kokoinen, leivitetty kaurapuuroa ja paistettua, kuten Shetlannin. Vuoden vanha kala on perinteisesti jaettu, suolattu ja kuivattu yli turvetta tulisija Orkney, jossa niiden rakenne on puinen. Seiti voi olla myös suolattu ja savustettu ja saavuttaa lohi-kuten oranssi väri (vaikka se ei ole läheistä sukua lohi), kuten on laita Saksassa, jossa kala on yleisesti myydään Seelachs tai meren lohta.,
Vuonna 2009, UK supermarket Sainsbury”s lyhyesti nimeksi Atlantin pollock ”colin” tarjouksen edistää ympäristöystävällisiä myynti kala vaihtoehtona cod. Sainsbury”s, joka sanoi, että uusi nimi on johdettu ranskan keittää pollock (colin), käynnisti tuotteen varjolla ”Colin ja sirut voi pelastaa Britannian cod.”