Ruth”s Chris Steak House (Suomi)
alkuperäistä Chris Steak House (1927-1965)Muokkaa
Chris Steak House perustettiin 27. helmikuuta 1927 New Orleans yrittäjä Chris Matulich. Se sijaitsee 1100 North Broad Street lähellä Fair Grounds Race Course, istuu 60 ihmistä, ja ei ollut parkkipaikalla. Matulichin 38-vuotisen johdon aikana liiketoiminta myytiin kuudesti, epäonnistuen joka kerta ja mahdollistaen sen, että hän pystyi ostamaan ravintolan takaisin halvalla ostajilta.,
Omistus Ruth Fertel, 1965–1999Edit
Hankinta, 1965Edit
Ruth Fertel oli eronnut yksinhuoltajaäiti, joka tarvitsi rahaa lähettää hänen teini-ikäinen poikansa yliopistoon. Pankkiirinsa, asianajajansa ja ystäviensä neuvoista välittämättä Ruth osti ravintolan vuonna 1965. Hän käytti hänen veljensä”s-ravintolassa, Sig”s Antique-Ravintolassa-Portti Rikki, Louisiana, yhdessä perheen reseptejä luoda perusta hänen ravintola., Hän suunnitteli aluksi nostavansa vain 18 000 dollaria kauppahinnan kattamiseksi, kunnes hänelle huomautettiin, että hän tarvitsisi 4 000 dollaria lisää kattamaan remonttien ja ruoan kustannukset. Ensimmäisenä päivänään 24. toukokuuta 1965 hän myi 35 pihviä 5 dollarilla kappale .
Fertel henkilökohtaisesti otti käsi jokainen osa liiketoimintaa; monta vuotta, Chris Steak House oli vain hyväpalkkainen ravintola New Orleans all-nainen odottaa henkilöstön.,
Nimi muutos Ruth”s Chris Steak House, 1976Edit
– alkuvuodesta 1976, pian sen jälkeen, kun Fertel allekirjoitti uuden kymmenen vuoden vuokrasopimuksen ravintola, tulipalo tuhosi rakennuksen. Fertel oli hiljattain hankkinut toisen kiinteistön lähistöltä vuokrattavaksi juhlatilaksi. Seitsemän päivän kuluessa hän oli siirtynyt ravintola sen uusi sijainti muutaman korttelin päässä 711 North Broad Street ja avata uudelleen se, laajenee 160 paikkaa prosessissa., Myyntisopimuksen kanssa Matulich esti häntä käyttämästä alkuperäinen nimi tahansa muu osoite, joten hän nimetty uusi ravintola Ruth”s Chris Steak House, jotta voidaan säilyttää jatkuvuus edelliseen paikkaan. Hän myönsi myöhemmin Fortune-lehdelle, että”minä”olen aina vihannut nimeä, mutta me” olemme aina onnistuneet työskentelemään sen parissa.”
Laajentuminen ja franchising, 1976–1999Edit
ensimmäinen franchising-ravintola avattiin vuonna 1977, jonka uskollinen asiakas, Thomas J. ”T. J.” Moran (c., 1931-2015), Baton Rouge, joka meni avata useita enemmän franchise-Ruth”s Chris paikoissa, TJ Kylkiluut, ja Ruffino”s-ravintolat kautta hänen yritys T. J. Moran Associates. Fertel totesi: ”kaikki franchising-yrittäjämme olivat ihmisiä, jotka olivat syöneet kerralla tai toisella jossakin ravintoloistamme. Emme koskaan etsineet franchising-yrittäjiä. He tulivat luoksemme”. Ketju laajeni nopeasti seuraavien kahden vuosikymmenen aikana: vuoden 1998 puoliväliin mennessä se oli 66 paikkakunnalla Yhdysvalloissa ja ulkomailla ja saavuttanut yli 200 miljoonan dollarin vuositulot.,
Hankinta Madison Dearborn 1999–2005Edit
Vuonna 1999, Fertel, sitten 72, kehittynyt keuhkosyöpä. Hän myi 79,3 prosenttia kiinnostus ketju elokuussa 1999 sijoitusyhtiö Madison Dearborn Partners of Chicago, jäljellä kuin osakkeenomistaja, kunnes hänen kuolemaansa vuonna 2002.
tänä aikana ketju laajeni 86 ravintoloita, joista 10 ulkomailla paikoissa. Liikevaihto laski 167,8 miljoonaan dollariin vuonna 2003, ennen kuin se nousi jälleen 192,2 miljoonaan dollariin vuonna 2004.,
Julkinen osakeyhtiö, 2005 onwardsEdit
9. elokuuta 2005, Presidentti & TOIMITUSJOHTAJA Craig Miller, Ruth”s Chris Steak House tuli julkinen yhtiö, jälkeen onnistunut IPO arvostus yritys on $235 miljoonaa euroa ja kasvoi 15 prosenttia vuoden ensimmäisen päivän kaupankäynnin.
Muutto Floridaan, 2005Edit
elokuun lopulla 2005 Hurrikaani Katrina tuhosi Greater New Orleans (katso: Vaikutus Hurrikaani Katrina New Orleans), ja ketju muutti sen pääkonttori Heathrow, Florida., Kuten useimmat kaupungin yritykset, myös kaksi ketjun toimipistettä New Orleansin alueella joutui sulkemaan ovensa myrskyn vuoksi. Metairien sijainti on sittemmin avattu uudelleen. Fertelin perheen jäsenet, erityisesti Ruth”s son Randy, vastustivat muuttoa katkerasti. Keskellä paljon kritiikkiä paikalliset virkamiehet ja media, ja kannoilla ilmoitus Morton”s, että se olisi uudelleen omasta New Orleans haara, yritysten toimistot ilmoitti, että koska laajoja vahinkoja, vanha lippulaiva sijainti Broad Street olisi pysyvästi kiinni ja lahjoitti hyväntekeväisyyteen., Tulanen Yliopisto oli vastaanottajan lahja, remontin ja uudelleen sivuston vuonna 2012 kuin Ruth U. Fertel/Tulane terveyskeskukseen. Toukokuussa 2008 Ruth ”s Chris avattiin uudelleen New Orleansissa ja sijaitsee keskeisellä paikalla Harrah” s-hotellissa osoitteessa 525 Fulton Street.
vuonna 2011 yhtiön pääkonttori siirrettiin nykyiselle paikalleen Winter Parkiin Floridaan.
ExpansionEdit
helmikuussa 2008 yhtiö osti Mitchell”s Fish Ravintolassa ja Columbus Fish Market merkkien Cameron Mitchell Ravintoloita $92 miljoonaa euroa., Laman alkaessa purra hankinta ei aluksi onnistunut. Osakekurssi laski vuoden 2006 22 dollarista alle 5 dollariin ja yhtiön velat nousivat 185 miljoonaan dollariin. TALOUSJOHTAJA Tom Pennison erosi, ja TOIMITUSJOHTAJA Craig Miller oli syrjäytetyn hallituksen korvataan Mike O”Donnell. O”Donnell uudelleen ja rebranded yhtiö, luoda Ruth”s Hospitality Group (RHGI) kuin emoyrityksen Toukokuussa 2008, jolloin kunkin yksittäisen ravintolan tuotemerkkejä on oma identiteetti ryhmässä., Nykyinen Presidentti ja COO Kevin Toomey, entinen omistaja ja puheenjohtaja palkittu Goldcoast Mereneläviä Grilli Etelä-Floridassa.
helmikuussa 2013, RHGI ilmoitti, että viimeisellä neljänneksellä myynti Ruth”s Chris ravintoloita, ja se kasvoi 7,0 prosenttia edellisvuodesta, mikä vastaa 11. peräkkäinen neljännesvuosittain myynnin kasvu.
Ruth”s Chris on edelleen lisätä uusia ravintoloita, viimeksi vuonna Harrah”s casino Las Vegasissa tammikuussa 2013, kun edellinen Las Vegas sijainti Flamingo suljettiin vuonna 2009., Yhtiö on ilmoittanut suunnitelmista vuodelle 2013, jotka sisältävät laajennuksen Kiinaan, uuden ravintolan Denveriin, Coloradoon ja neljä tai viisi uutta franchising-toimipaikkaa. Vuonna 2015 ilmoitettiin, että ravintola laajenee Albuquerqueen, New Mexicoon. Vuonna 2016, Ruth”s Chris avasi ravintola Odenton, Maryland. Vuonna 2018, Ruth”s Chris avasi sen uusin ravintola Silver Legacy Reno, Nevada joka korvasi Sterlingin”s Seafood Steakhouse, joka on ollut liiketoimintaa vuodesta 1995 vuoteen 2018 mennessä.,
COVID-19 pandemicEdit
Aikana coronavirus pandemian, Ruth”s Hospitality Group sai $20 miljoonaa anteeksi lainoja, jotka on tarkoitettu pienyritysten Palkka Protection Program, mikä laajaa takaisku. Varat jaettiin osana hallituksen ” s $2.2 biljoona CARES Act, joka asettaa rajat $10 miljoonaa per yhteisö. Huhtikuuta 2020 kaksi yhtiön tytäryhtiötä sai kumpikin 10 miljoonaa dollaria. Nämä lainat oli tarkoitettu yrityksille, joilla on 500 tai vähemmän työntekijöitä, kun Ruth”s Chris työllistää yli 5700., Huhtikuuta 2020 uutisoitiin, että lainat maksettaisiin Takaisin valtiovarainministeriölle julkisen kohun jälkeen.