Ruusukaali
nykyisten ruusukaalien edelläkävijöitä viljeltiin todennäköisesti antiikin Roomassa. Nykyisin tunnettuja ruusukaaleja kasvatettiin mahdollisesti jo 1200-luvulla nykyisen Belgian alueella. Ensimmäinen kirjallinen viittaus on vuodelta 1587. Aikana 16-luvulla, he nauttivat suosiota etelä-Hollanti, joka lopulta levisi koko jäähdytin osissa Pohjois-Eurooppaa.
ruusukaalit kasvavat lämpötila-alueilla 7-24 °C (45-75 °F), ja korkeimmat sadot ovat 15-18 °C (59-64 °F). Pellot ovat valmiina sadonkorjuuseen 90-180 päivää istutuksen jälkeen., Syötäviä ituja kasvaa kuin silmut kierteiset kuvioita pitkin puolella pitkä, paksu varret noin 60 120 cm (24 47) korkeus, erääntyvät yli useita viikkoja alempi ylempi osa varren. Ituja voi poimia käsin koreihin, jolloin useita satoja on tehty viisi 15 ituja kerrallaan, tai leikkaamalla koko varsi kerralla käsittelyyn, tai jonka mekaaninen harvesteri, lajikkeesta riippuen. Jokainen varsi voi tuottaa 1,1-1,4 kg (2,4-3,1 lb), vaikka kaupallinen tuotto on noin 900 g (2 lb) per varsi., Satokauden lauhkean vyöhykkeen pohjoisen leveysasteilla on syyskuu-Maaliskuu, jolloin ruusukaali on perinteinen talvi-varastossa kasvi. Kotipuutarhassa sadonkorjuu voi viivästyä, sillä laatu ei kärsi jäätymisestä. Ituja pidetään makeimpina pakkasen jälkeen.
ruusukaali on lajike ryhmä saman lajin, kuten parsakaali, kaali, collard kasviksia, lehtikaali ja kyssäkaali; ne ovat cruciferous (he kuuluvat perheeseen Brassicaceae; vanha nimi Cruciferae). Lajikkeita on useita; jotkut ovat väriltään violetteja, kuten” Ruby Crunch ”tai”Red Bull”., Violetti lajikkeet ovat hybridejä, välillä violetti kaali ja säännöllinen vihreä ruusukaali kehittänyt hollantilainen kasvitieteilijä 1940-luvun, osinkotuoton lajike joitakin punainen kaali”s violetti värejä ja enemmän makeutta. Hollantilainen tutkija Hans van Doorn tunnisti 1990-luvulla kemikaalit, jotka tekevät ruusukaalista kitkerää. Tämä mahdollisti hollannin siemen yritykset cross-rotu arkistoitu matalan katkeruutta lajikkeiden moderni high-tuotto lajikkeita, ajan mittaan tuottaa merkittävä kasvu suosio vihannes.,
EuropeEdit
Manner-Euroopassa, suurimmat tuottajat ovat Alankomaat, milloin on nykyisin 82 000 tonnia, ja Saksa, 10 000 tonnia. Yhdistyneen kuningaskunnan tuotanto on verrattavissa Alankomaiden tuotantoon, mutta sen satoa ei yleensä viedä ulkomaille.
Pohjois-AmericaEdit
Tuotanto ruusukaali yhdysvalloissa alkoi 18-luvulla, kun ranskalaiset uudisasukkaat toivat ne Louisiana. Ensimmäiset istutukset Kalifornian ” Central Coastissa alkoivat 1920-luvulla, ja merkittävä tuotanto alkoi 1940-luvulla., Tällä hetkellä, useita tuhansia hehtaaria on istutettu rannikkoalueilla San Mateo, Santa Cruz ja Monterey maakunnat Kalifornian, jotka tarjoavat ihanteellinen yhdistelmä rannikko sumu ja viileä lämpötilat ympäri vuoden. Satokausi kestää kesäkuusta tammikuuhun.
Useimmat YHDYSVALTAIN tuotanto on Kaliforniassa, jossa on pienempi prosenttiosuus sato kasvanut Skagit Valley, Washington, jossa cool springs, lievä kesät, ja rikas maaperä runsaasti, ja vähemmässä määrin Long Islandilla, New Yorkissa. Yhdysvaltain kokonaistuotanto on noin 32 000 tonnia, arvoltaan 27 miljoonaa dollaria.,
Noin 80-85% YHDYSVALTAIN tuotanto on pakastettujen elintarvikkeiden markkinoilla, ja loput tuoretta kulutusta. Kun korjattu, ituja kestää 3-5 viikkoa ihanteellisissa lähellä pakkasella ennen nuutuminen ja väriään, ja noin puolet niin kauan jääkaapin lämpötilaa. MEILLE lajikkeet ovat yleensä 2,5–5 cm (0.98–1.97 in) halkaisijaltaan.