Savustettu Paahtopaisti: Deli Tyyli
Tämä Savustettu Paahtopaisti resepti muuttaa tapaa, jolla voit kokki paahtopaistia ikuisesti! Hidas, savupaahtoinen ja viipaloitu ohut, haluat tämän sunnuntai-illalliseksi ja viipaloi sitten ohueksi voileipien päälle loppuviikoksi.
mikä on savustettua paahtopaistia?
Tämä savustettu paahtopaisti resepti tekee täydellisen paistin ja tähteet tullut kaikkein herkullinen deli tyyli paahtopaistia!, Tämä menetelmä tuottaa täysin vaaleanpunaista, keskikokoista harvinaista paahtopaistia, joka on täynnä makua ja puunsavua. Tarjoile perunamuusia ja kastike, grillattua vihreitä papuja ja tuoreita sämpylöitä klassinen paahtopaisti illallinen tulet takaisin uudestaan ja uudestaan.
parasta tässä paisti resepti voi olla tähteet. Jäähdytetty ja viipaloitu ohut, tämä savustettu Paahtopaisti tekee uskomattoman voileipiä., Olet hidas paahtaminen koko lihas, mikä tarkoittaa, ettei ruokaa sideaineita, säilöntäaineita, ei lisättyä sokeria, nitraatit, nitriitit, keinotekoinen karamelli väritys, tai mitään muuta et halua lautasella tai leivän. Tämä on niin puhdas kuin voit saada, enemmän makua kuin voit kuvitella. Ranskalaiset dipit tai kylmät subit, et saa koskaan parempaa paahtopaistia kahden leipäviipaleen välissä.
parhaat palat, joita käytetään
tässä reseptissä, suosittelen käyttämään pyöreäpaistista silmää. Lihaksen tiukka jyvä ja ylimääräisen rasvan puute tekevät siitä täydellisen ohuen viipaloinnin ja lämpimän tai jäähdytetyn tarjoilun., Muita suuria leikkauksia käyttää kuuluisi ulkofileetä kärki paisti, tri vinkki paisti, top pyöreä paisti, paistettua sisäfileetä, tai top ulkofileetä petite. Nämä leikkaukset ovat kooltaan ja painoltaan samanlaisia, ja ne ovat ihanteellisia kypsennettyjä keskikokoisiksi harvinaisiksi ja viipaloiduiksi ohuiksi. Niissä on suuri beefy-maku ja murea rakenne, kun ne viipaloidaan viljaa vasten.
Miten Tehdä Savustettu Paahtopaisti
aluksi mausteita naudanlihaa paisti. Suosittelen käyttämään minun allekirjoitus naudanlihan mausteita (2020 NBBQA 1st paikka naudanlihan mausteita!,) koska se on täydellinen täydennys savuiselle naudanlihalle. Seuraavaksi sinun hidas polttaa silmäsi pyöreä paisti (tyypillisesti 2-3 lbs), kunnes sisäinen lämpötila on doneness haluat. Varmista, että omistat suuren sisäisen lämpömittarin, jotta voit seurata paistin lämpötilaa tämän ensimmäisen hitaasti paahtavan vaiheen aikana.
pidämme paahtopaistista melko harvinaisena, joten kokkaan 120 asteeseen ensimmäisen vaiheen aikana. Jos haluat lähemmäs väliainetta, kypsennä 130 sisälämpötilaan. Keskikokoinen hyvin, kokki 145 astetta F., Eye of round on melko laiha paisti ja jos keität sen yhtään mediumia korkeammalle, saat melko kuivan paistin. En suosittele tämäntyyppisen paahtopaistin kypsentämistä hyvin tehtynä.
toinen askel, paisti saa kuuma kuuma ruskista ulkopuolella makujen ja lopettaa ruoanlaitto. Tämä antaa sinulle, että upea tumma ulkoa lisätä kontrastia reunoilla kunkin siivun.,
Vinkkejä Savustettu Paahtopaisti
- -Kun paisti on valmis, anna sen levätä muutama minuutti ennen viipalointi, jos olet palvelevat kuuma.
- -Jos haluat viipaloida paistin ohueksi voileiviksi, anna paistin jäähtyä perusteellisesti ennen viipalointia. Terävällä veitsellä voi viipaloida ohueksi, jos ei ole lihaleikkuria.
- -laita viipaleet pakastepusseihin ja säilytä jääkaapissa viikon sisällä tai pakastimessa ja käytä kuukauden tai kahden sisällä., Herkullista ranskalaisissa dippileivissä!
Toivottavasti te näet miten todella yksinkertaista tämä on tehdä kotona ja kuinka paljon RAHAA voit säästää yli ostaa tavaraa deli laskuri myymälä. Jos sinulla on kysyttävää, epäröintiä, tarvitset cheerleader tai neuvoja, jätä kommentti alla olen aina iloinen auttaa!
Lisää tapoja tehdä savustettua paahtopaistia:
Jos et saa tarpeeksi savuista paahtopaistia elämääsi, minulla on muutama herkullinen resepti, joita voit kokeilla!,
Savustettu Naudan Sisäfileetä valkoviini Sieni Kastike
Valkosipuli Voita, Savustettu Prime Rib Roast
Savustettu Mississippi patapaisti
Veti Naudanlihan Chuck Paistettua,
Savustettu Paahtopaisti Resepti
Valmis tulemaan takapihalla BBQ sankari? Liity minun vain jäsenille ryhmän Grilli Joukkue täysi pääsy kaikkiin minun lihaa, hieroo, kastikkeet ja liha ostaa mestarikursseille, podcasteja, ja niin paljon enemmän. Se on hämmästyttävä yhteisö grillers, joka auttaa tukemaan sinua ja lisätä luottamusta kaiken BBQ.,
Making herkullista BBQ pitäisi olla helppoa, ja Hei Grilli Hei on täällä auttamassa! Meidän online-BBQ-tarjonnan tallentaa, Patio Säännöksiä, kuljettaa minun allekirjoitus kastikkeet, hieroo, ja enemmän säästää aikaa ja energiaa, kun olet tupakointi maukasta lihaa. Tsekkaa se tänään!
Kotitekoinen Deli Tyyli Paahtopaistia
Video
Ingredients
- ▢ 1 Tablespoon Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning
- ▢ 1 2-3 lb eye of round roast
Instructions
-
Preheat your smoker to 225 degrees F with a hardwood like oak, hickory, or pecan.,
-
Kauden silmän pyöreä paisti runsaasti puolelta naudanlihan mausta.
-
laita paisti suoraan grilli raastaa tai paahtamalla pannulla, ja keitä kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 120 astetta harvinaisia paahtopaistia.
-
Poista paisti grillistä ja lisätä lämpötila on Korkea (noin 450-500 astetta) tai kuumenna valurauta pannu liesi alkuun Korkea., Laita paisti kuumaan grilliin tai pannulle ja seariin 2-3 minuuttia per sivu, kunnes paistos on kauttaaltaan mukavan tummaa.
-
Poista paisti liedeltä ja loput 10 minuuttia. Viipaloi ohut viljaa vasten ja tarjoile. Anna tähteiden jäähtyä, kunnes se lakkaa höyryttämästä, peitä ja laita jääkaappiin jäähtymään (jätän sen yön yli). Jäähdytetty läpi, viipaloi ohut ja tarjoile voileipiä.,