Siirry Kvinoa – tattari on uusi It-vilja valtaamassa ruokalistoja kaikkialla
Onko koskaan takaumaa siihen, kun lehtikaali ei ollut cool (#tbt)? Uusi superfoodiporukka on iskemässä lautasille ja IG-syötteisiin. Yhdistimme Ocean Sprayn kertoaksemme trendeistä. Opi kaikki kuusi villitys arvoinen elintarvikkeita täällä, ja pitää käsittelyssä selvittää, miksi terveyshyödyt tattari ansainnut sen paikalla.,
”yhdessä Yössä buckwheaties” ei ehkä kuulosta niin tarttuva kuin yön yli-kauraa, mutta ota tämä huomioon: Tattari on täynnä ravitsemus etuja, se on erittäin helppo valmistaa, ja se on nouseva tähti vilja-mutta-ei-oikeastaan-a-viljan maailmassa. (Se on teknisesti siemen eli” pseudomuro”, kuten kvinoa.)
Ja, kuten quinoa, pähkinäinen maustettu rouhe on tulossa go-terve buddha kulho pohja (kiitos osittain niiden tyrmäys proteiinipitoisuus) ja antaa OG supergrain ajaa sen rahan.,
Plus, huolimatta sen monikerin, tattari ei ole oikeastaan sisällä mitään todellista vehnää, joten se on turvallinen valinta Keliaakikoille tai ihmiset valitsevat seurata gluteeniton elämäntapa. Tässä on, miksi sinun kannattaa harkita pesu #tattari syötteen Instagram ja lisäämällä superfood teidän päivittäistavarakaupan lista.
jatka vierittämistä tattarin terveyshyötyjen selvittämiseksi, plus kaikki tavat, joilla voit aloittaa sen syömisen.
Olet todennäköisesti löytää tattari ottaen kahdella tavalla: Tattari rouhe ovat kuoritut siemenet kasvi, kun taas tattari jauhot on jauhettu siemen kuoret., Molemmissa muodoissa, se on anti-inflammatorisia ja runsaasti kuitua, joten se on helppo leveämmän ja siunaus ruoansulatuskanavan terveyttä.
tattari on myös valinnanvapaus vegaaneille, joita jatkuvasti tyrkytetään ”mutta miten proteiinia saa tarpeeksi?” kysely. ”Yhdessä kupissa on noin kuusi grammaa proteiinia”, sanoo Eliza Savage Middleberg Nutrition-tutkimuskeskuksesta. ”Se on melkein yhden ison munan määrä.,”
Ravitsemusterapeutti ja farmaseutti Barbara Mendez lisää, että tattari on hitaasti sulavaa, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (joten se ei piikki insuliinin tasot), joka auttaa sinua tuntuu täysin nopeammin ilman energian piikki-sitten-crash vähemmän monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten valkoista riisiä.
lisäbonuksesta tattari voi olla hyväksi myös mielenterveydellesi. ”Se sisältää magnesiumia, jonka on osoitettu auttaa erilaisia ehtoja, kuten parantaa suolen toimintaa, ja ehkäisee luukadon ja sydänsairauksien,” Mendez sanoi. ”Myös Magnesium lievittää ahdistusta.,”
miksi sen trendit
tattari on pitkään ollut itäeurooppalaisten ruokien perusainesosa. Nyt se on löytämässä oikeutetun valokeilansa Yhdysvalloissa sekä huippusuositun setin että DIY-yleisön joukossa.
New York City, erityisesti, brunssi hotspot La Mercerie tarjoaa tattari ohukaisia sen valikosta, kun taas Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Alain Verzezoli sinkoaa ylistämä tattari tyynyt uber-hienostunut Le Jardinier., Ja jos olet onni asua Manhattanilla on upea 432 Park building, voit olla tietoinen asukkaat-vain ruokapaikka, jossa tarjoukset ovat tuotu tattari voita.
– Ja vaikka nimi, joka on ehkä enemmän muistuttaa Pojankoltiaisia kuin kaunis brunssi kulhot, nöyrä #tattari tag on 340,000 viestit—lähes kaikki, jotka ovat, no, Insta-arvoinen. (Vegaani ja kasvi-pohjainen Instagrammer @arlaeats äskettäin yhteinen tattari-pohjainen vihreät ja viljan kulhoon resepti hänen kanssaan 525,000 seuraajia—yli 4000, joista katsotaan se double-tap-arvoinen.,)
miten sitä käytetään
lettuja, puuroa ja piirakkakuorta, oh my! Tattari voi olla raha, kuten pohja-tai jauhoseos useimmille makeita ja suolaisia reseptejä, jotka vaativat jauhoja tai viljaa. Ja unohda Oman hiominen: aikaa säästävät brändit kuten Bobin Punainen mylly myyvät tattaria sekä groat-että jauhomuodossa.
Käytä tattari rouhe pohjana kotitekoista mysliä, toimi-kylmää salaattia, tai korvata kaura yön yli kaura (joista pari hyvin hapokas makeus kuivattuja karpaloita lisätään yhdistelmä)., Muunna seuraava at-home brunssi osaksi gluteeniton juhla, jonka sijaisena tattari jauhot seuraavan erän ohukaisia tai pannukakkuja.
Voit myös sekoittaa raaka rouhe osaksi smoothie tai lisätä niitä smoothie kulhoon lisätään crunch ja ravitsemuksellinen booli, tai ottaa namia cue Lontoosta-pohjainen juoksija @milesbeforebreakfast, joka muotoiltu kuolata-arvoinen resepti suklaa tattari, chia ja kookos parfait. Murskaava 17 aamun mailia? Ei hätää, kun sinua odottaa superruokainen, proteiinipakattu aamiainen.,
yhteistyössä Ocean Spray
Top kuva: Getty Images/Dorling Kindersley: Rob Streeter