Slow Cooker Ropa Vieja (Suomi)
tämä crockpot Ropa Vieja on täynnä makua ja voisi ” t olla helpompi tehdä. Pihvi tulee ulos haarukalla mureana herkullisilla latinalaisilla mauilla. Vie se kuubalaiseen suuntaan, jossa on paljon vihreitä oliiveja tai mene Meksikoon mausteisen chipotle-salsan ja tortillojen kanssa.
i am a sucker for a good food story. Kivikeitto ja vastaavat tarinat saavat minut aika lailla joka kerta. Joten, kun aloin tutkia, mistä nimi Ropa Vieja tuli (joka kirjaimellisesti tarkoittaa ”vanhat vaatteet” espanjaksi), sydämeni suli, kun luin tämän tarinan., Mukaan kansanperinne törmäsin, tarina menee jotenkin näin:
”olipa kerran köyhä mies, joka halusi suunnitella erityinen ateria hänen perheensä, joka oli tulossa kotiin pitkä matka. Kun hänen kodistaan ei löytynyt ruokaa eikä rahaa ruoan ostamiseen, hän meni kaappiinsa ja keräsi vanhoja vaatteita. Tämän jälkeen hän alkoi valmistaa näitä vanhoja vaatteita muhennoksessa ja valutti rakkauttaan muhennokseen, kun hän sekoitti ja valmistautui perheensä paluuseen. Kun hänen perheensä saapui, vanhat vaatteet oli maagisesti muuntaa ihana nautapata.
tarkoitan c ’ monia., Kuinka paljon makeammaksi tarina voisi tulla? Nykyään kokit eivät kuitenkaan toivo vanhojen vaatteiden muuttuvan Ropa Viejan ruoaksi, vaan käyttävät naudan ja vihannesten sekoitusta. Se ” s myös joskus tarjoillaan hieman makea, riippuen siitä, mitä Hispanic resepti käytät.
olitpa Kuubalainen tai espanjalainen, löydät varmasti jonkin version Ropa Viejasta ruokalistalta tai keittokirjasta. Ja tänään olen iloinen voidessani jakaa rakkauteni teille kaikille tällä yksinkertaisella, kotoisalla reseptillä.
Miten teet Ropa Vieja Hidas Liesi?,
tämä ruokalaji todella voisi ” t olla helpompi koota, varsinkin jos käytät hitaita keittimiä. Miltä keittiösi tuoksuu, kun se on kypsymässä? Se on vain tuplabonus.
tykkään valmistella ensin kaikki kasvikseni, joten voin vain heittää kaiken hitaaseen keittimeen kerralla. Joten ” se on ensimmäinen asia teen — pilko minun punainen paprika ja sipulit, ja jauheliha valkosipuli.
seuraavaksi tykkään suihkuttaa hitaan lieden sisusta keittosumutteella tai joskus käytän vuorausta helpompaan siivoukseen., Niin, en lisää tomaatit mehu, liemi, etikka, valkosipuli ja muut mausteet ja antaa sille hyvän sekoitetaan, ja sitten kerros päälle puolet paprikat ja sipulit, lisää pihvi, lisää sitten loput paprikat ja sipulit.
sieltä, se ” s all a matter of waiting! Kypsennä matalalla noin 8 tuntia. Silppua kylkipihvi tai viipaloi se ja tarjoile se kaikki muhkeana muhennoksena. Pidän vihreistä oliiveista, mutta se on vapaaehtoista.
miten palvelet Ropa Vieja?
tarjolla on niin paljon erilaisia vaihtoehtoja Ropa Viejan tarjoiluun riisikulhoista voileipiin ja muuhunkin.,
- voit tarjoilla tämän lautasen valkoisen, ruskean tai jopa kukkakaaliriisin päälle hieman ylimääräistä rakennetta varten.
- Jos haluat eri viljaa oman Ropa Vieja, harkitse palvelevat tätä yli quinoa, hirssi, tai jopa polenta.
- olen myös palvelee tätä soupy muhennos joidenkin rapean ranskan leivän tai palan patonkia kastamalla. Nam!
- Jos olet kanavointi sisäistä Kuuban, voit palvella tätä puolta piharatamo pelimerkkejä tai paistettu jauhobanaanit.,
- Valuta liha ja kasvikset niiden mehut ja lisää liha seoksen pulla tai hoagy roll maukas Kuuban-tyyppi sandwich.
Miten voin tehdä Ropa Vieja ilman Hidas Liesi?
Jos haluat tehdä tämän lautasen ilman hitaita keittimiä, se ” ei ole ongelma.
i”d käyttävät kaikkia samoja ainesosia, paitsi että I”d valmistaa niitä aluksi erikseen. Kylkipihvi tarvitsee paljon aikaa kypsentämiseen päästäkseen siihen kivaan, silputtavaan sakeuteen. Kypsennä pihvi noin 8 kupillista vettä Isossa keittopannussa., Kiehauta ja laita sitten hiljemmalle ja lisää sipulit, valkosipuli ja muut mausteet. Anna seoksen kiehua, peittää, noin kaksi tuntia, skimmaamalla pois kaikki vaahto kuin mennä.
poista liha keittopannusta ja silppua sormilla tai kahdella haarukalla. Paluu lihan liemi ja lisää paprikat ja loput muut aineet ja anna kiehua vielä noin keski-miedolla lämmöllä vielä tunnin, mausteita lisäksi maun mukaan.
Don”t sinua vain rakastan reseptejä, kuten tämä, joka on kulkenut sukupolvien ajan? Miten muutat tätä reseptiä, jos ollenkaan?