Subway (Suomi)

Subway, sukellusvenevoileipiin erikoistunut ravintolaketju. Vuonna 2002 siitä tuli myyntipisteiden määrällä mitattuna Yhdysvaltain suurin pikaruokaketju. Yhtiö toimii yli 100 maassa. Päämaja sijaitsee Milfordissa, Connecticutissa.

Metro alkoi elokuussa 1965, kuten kumppanuus Fred DeLuca, 17-vuotias, joka tarvitsi rahaa college, ja Peter Buck, perheen ystävä Ph. D. fysiikan. Buck lainasi Delucalta 1 000 dollaria noutoravintolan avaamiseen Bridgeportissa, Connecticutissa. Ravintolaa kutsuttiin nimellä ”Peten Supersukellusveneet”, koska sukellusvenevoileivät olivat ruokalistan erikoisuus.

Vuonna 1966 DeLuca ja Buck sisällytetty yritys nimeltä Lääkärin Associates. DeLuca tunnisti myöhemmin lääkärin Buckiksi ja kumppanin omaksi itsekseen., Toinen myymälä avattiin vuonna 1966, ja kaksi vuotta myöhemmin ravintolan nimi muutettiin Metro. Kun laajennus 16 omistuksessa ja toiminut myyntipisteistä, ensimmäinen franchise-ravintolat avattiin vuonna 1974. Vuoteen 1982 mennessä yhtiö väitti olevansa Yhdysvaltain suurin ”aliketju”. Ensimmäiset myymälät Yhdysvaltain ulkopuolella avattiin Bahrainissa vuonna 1984. 2000-luvun toisella vuosikymmenellä maailmassa oli yli 40 000 Metroravintolaa. Siihen mennessä kaikki kaupat olivat franchising-yrittäjien omistuksessa., DeLuca kuoli syyskuussa 2015, jonka jälkeen yhtiön päivittäinen hallinta siirtyi hänen sisarelleen Suzanne Grecolle. Yhtiö pysyi yksityisomistuksessa.

sukellusvenevoileipä valmistetaan täyttämällä halkaistu Italialainen rulla erilaisilla viipaloiduilla lihoilla, juustoilla, vihanneksilla ja mausteilla. Nimi juontuu voileivän muodosta. Tämän tyyppinen sandwich kutsutaan myös hoagie, sankari sandwich, köyhä poika (tai po’ boy) sandwich, italialainen sandwich, tai kahvimylly., Toisin kuin paljon pikaruokaa myydään ravintola ketjut, Metro-tuotteet ovat tyypillisesti ei paistettu ja ovat auliisti höysteenä tuoreita vihanneksia. Subway pystyy siis asemoimaan itsensä terveellisemmän pikaruoan purveyoriksi. Yhtiö teki pieni julkkis Jared Fogle, joka väittää ovat menettäneet yli 200 kiloa (90 kg) ruokavalio Metro voileipiä, kun opiskelija at Indiana University. Fogle toimi metron tiedottajana vuodesta 2000 vuoteen 2015, jolloin skandaali ja rikossyytteet lopettivat hänen uransa.,