Vadelmahilloa {n pektiiniä resepti}
– Se on ollut mahtava kiireinen kesä täällä. Hyvä kiire kuitenkin.
lisäksi ottaa isompi puutarha ja myydä torilla, löysimme uuden kirkon, jota yritämme, pääsin eteeriset öljyt ja nyt, joka päivä, odotamme kutsua yhtäkkiä ajaa 3 tuntia etelään katsomaan meidän tyttärentytär, kun hänen pikkuveli saa syntynyt!,
olen yrittänyt saada kaikki puutarhasta sietää talven välillä kaikki tämä muita juttuja, ja olen varma, että valtava määrä tomaatit ovat vain odottaa, kunnes he näkevät meidän takavalot mennä ulos ajotieltä vihdoin kypsä!
toisaalta, tämä oli meidän ensimmäinen vuosi todella saada tarpeeksi vadelmia käyttää, ja ne olivat aivan uskomatonta! Meidän piti hakea ne melkein joka päivä, tai ne pääsivät ohi, ja kanat päätyivät hakemaan niitä. Joka teki onnellinen kanoja, mutta yritimme pitää sitä tapahtumasta, koska vadelmat ovat yksi asia, jota emme halua jakaa.,
teen aina Mustikkasäilykkeitä, joten halusin keksiä samanlaisen Vadelmasäilykkeiden reseptin – ei pektiiniä-reseptin. Emme ole erityisen ihastunut tekstuuri hilloja ja hyytelöitä, että käyttää pektiiniä, ja sinun täytyy käyttää enemmän sokeria useimmat pektiinit, joten jos voin välttää sitä, en.
tiesin myös, että halusin saada sertifioitu Kotiin Tuottaja NYS, niin että voisin myydä tiettyjä kotitekoinen kohteita, Viljelijän Markkinoilla., Monet ihmiset suosivat kotitekoisia hilloja ja säilykkeitä kaupallisesti tuotettujen supermarkettimerkkien sijaan, Ja he ovat valmiita maksamaan muutaman taalan enemmän hyvästä kotitekoisesta tavarasta. Halusin suojelualueen, joka ansaitsisi pyytämäni hinnan.
– olen työskennellyt muutaman erissä, kunnes en keksi resepti, että olen tyytyväinen:
Se on osoittautunut melko suosittu markkinoilla, ja on aina meidän paras myyjä.
niin, totta kai minun pitää saada tuplavuoro vaivannäöstäni, ja tänään jaan reseptin kanssasi!, Se on yhtä helppoa kuin muutkin ilman pektiiniä hillot, ja toivon, että rakastat sitä yhtä paljon kuin me.
- 2 & ½ kg tuoreita vadelmia
- 3 & ¾ kuppia kidesokeria
- ¼ tl kosher suolaa
- 1 sitruunan mehu
- Voit jäädyttää nämä säilyttää, ja ne tulee säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa, mutta jos aiot voi saada teidän canner valmis, samoin kuin teidän purkit ja kannet.,
- Tämä tekee noin 5 tai 6 puoli pint purkit hilloja, niin upota pestään, tyhjät purkit canner, ja keitä niitä vähintään 10 minuuttia. On hyvä, että kannet ja renkaat ovat toisessa pienemmässä kiehuvan veden pannulla, jotta purkit eivät kolahda niihin. Lähempänä se on tehty, sitä enemmän sinun täytyy sekoita, koska sinulla on kiehuvaa pois kosteutta seoksen, ja se on paksumpi ja enemmän todennäköisesti kiinni niin, että prosessi jatkuu.,
- noin 20 minuutin Kuluttua, voit tarkistaa instant lue lämpömittari – etsit lämpötila on noin 210°, jotta 215º . Se kestää yleensä noin 25-30 minuuttia täydellä kiehumisella.
- Jos lämpömittari lukee 210°, kokeile levyn testi: ota levy pois pakastimesta ja testata nokare hilloa – jos se perustetaan, ja tuntuu hyvä johdonmukaisuus. sitten se”s tehdään. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja keitä vielä 2 minuuttia.
- Yksi kerrallaan, täyttää purkit poistamalla kunkin yksi potin kiehuvaa vettä, täytä huolellisesti, jättäen ½ tuumaa headspace., Pyyhi purkinreunus puhtaaksi puhtaalla pyyhkeellä, joka on kastettu kiehuvaan veteen kanisterissa – varo polttamasta sormiasi. Aseta purkin kansi ja rengasta purkille, jolloin rengas napauttaa kannen alas. Älä kiristä liikaa.
- Aseta täytetyt purkit takaisin kanyyliin ja peitä se. Purkit pitäisi peittää sentin vedellä.
- tuo takaisin täyteen pyöriviä kiehuu, ja prosessoi 10 minuuttia.
- Sammuta lämpöä ja jätä purkit peitetty canner 5 minuuttia – ei enempää tai vesi voi imu osaksi purkit, koska ne jäähtyä.,
- Poista purkit ja anna istua rauhassa 24 tuntia. Säilytä normaalissa huoneenlämmössä jopa vuoden ajan-säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen.
teen paljon erilaisia hilloa, mutta jostain syystä, vadelma tuntuu kaikkein dekadentti – se on vain niin rikas ja maukas. Täydellinen paahtoleipää aamulla!
Jos et ole purkittanut ennen, suosittelen lukemaan siitä ennen ensimmäistä yritystä., Tässä on video, josta voi olla apua: Vinkkejä vesihauteessa Purkittaminen, ja minä mennä hieman enemmän Mustikka Säilyttää post.
Alla on muutamia minun suosikki tarvikkeet, saatavilla Amazon:
sen Sijaan, että halpa granitewear canner, pidän iso raskas ruostumaton teräs varastossa potin, että voin käyttää paljon muita asioita, liian. Vain lukea arvosteluja löytää yksi, joka sopii tarpeisiisi.
tarvitset myös teline pitää purkit pois pohjasta – tarkista mitat varmista, että se sopii teidän varastossa potin.,
nämä säilyketyökalut ovat todella käteviä, paitsi suosin ruostumattomasta teräksestä valmistettua säilyketölkkiä.
Finally-jars!
joka Tapauksessa päätät pitää sen, nämä vadelmahilloa tulevat olemaan yksi parhaista, mitä on koskaan tehty!
note: this post contains one or more Amazon affiliate links and I make a small commission on your purchase.
