Välimeren Orzo Salaatti Resepti
Näin helppoa Välimeren orzo salaatti resepti on täynnä rapeita vihanneksia ja tuoreita yrttejä ja pukeutunut kevyt sitruunainen kastike ihastut. Täydellinen tehdä etukäteen lounas tai pari mitään garlicky paistettu kana rumpukapulat rapea pannulla meritoitunut lohi (paljon enemmän ideoita alla)., Muista katsoa alla olevalta videolta hienoja vinkkejä!
Tämä 20 minuutin Välimeren orzo salaatti resepti on täynnä suuria makuja, kuten tomaattia, paprikaa, tuoreita yrttejä, kermainen feta, suolainen oliiveja, ja heitti rohkeasti sitruunainen kastike. Ja rakastan vain sitä, kuinka monipuolinen se on yksinkertaisena kasvisruokalounaana tai valitsemasi proteiinin vieressä nopealle ja terveelliselle illalliselle (katso alla joitakin ideoita). Se on suuri perheen suosikki ympäri vuoden, enkä malta odottaa, että kokeilet sitä!
Mikä on orzo?,
Orzo on todella pieni, lyhyt-leikkaa pasta, muotoinen suuri jyvä riisiä, mutta se ei ole riisiä. Orzo on perinteisesti valmistettu vehnä suurimot jauhoja tai vehnäjauhoja, mutta voit löytää koko vehnä ja gluteenittomia versioita (niin, jopa minun gluteeniton ystävänsä on tapa tehdä tämä!)
Orzo-pasta on supermukava valmistaa, koska se kypsyy noin puolessa ajassa kuin riisi, ja voit syödä sen kuumana tai kylmänä., Juuri siksi minun pitää sen sijaan käyttää kaiken tänään”s salaatti katkarapu keitto, kasvissyöjä tärkein, kuten tämä orzo resepti heitti kikherneet ja kesäkurpitsaa; tai tyydyttävä kreikan paistettu kana orzo illallinen!
miten keität sen? Keitä orzo aivan kuten pieni pasta. Jotta se olisi täydellinen chewy johdonmukaisuus (ja välttää tehdä se pehmeä!) yksinkertaisesti tuoda potin kevyesti suolattu vettä kiehuvaksi (veden määrä riippuu siitä, kuinka suuri teidän paketti orzo on), lisää sitten kuivatut orzo pastaa., Keitä sitä noin 8-10 minuuttia, kunnes se on kiinteä ja pureva rakenne. Pikkuruisen pastan sekoittamista kannattaa jatkaa, jotta se ei pysy kasassa, mutta pastaveteen ei tarvitse lisätä ruokaöljyä, se sopii vain veden ja suolan kanssa. Kun olet testannut rakenteen, valuta orzo siivilään.
Mitä on tämä orzo salaatti resepti?
nämä ovat tuttuja aineksia, joita löytyy kreikkalaisesta orzo-salaatista, yhdessä ne toimittavat isoja rohkeita makuja, joista nautin ympäri vuoden., Tässä on mitä siinä on:
- tomaatit: tykkään käyttää täällä pieniä tomaatteja kuten rypäle-tai kirsikkatomaatteja. Vaikka ne ovat pieniä, ne kannattaa viipaloida kahtia niin, että ne vapauttavat mehunsa ja lisäävät salaatin makua.
- hienonnetut vihannekset: vihreät sipulit, käytä sekä valkoisia että vihreitä osia dynaamisempaan makuun. Voit myös lisätä vihreän paprika siemenet poistetaan ja kurkku. Suosittelin vain kurkun käyttöä, jos tarjoilee heti, muuten kurkun vesipitoisuus ei istu hyvin jääkaapissa.,
- yrtit: käytän tuoretta persiljaa ja tilliä. Ne lisäävät maanläheisen maun, joka kirkastaa lautasen. Tilli on ruohottunut lakritsimaisen makuisena ja persiljassa on paljon ruohomaisia nuotteja. Sitten käytän kuivattua oreganoa lemony-kastikkeeseen.
- Kalamata olives and capers: these addt texture and a nice briny tang.
- Mureni fetaa: Käyttää vähän tai paljon, mutta muutama murenee suolainen feta on sinetöidä sopimus tämän orzo salaatti!,
- Välimeren salaattikastike: arvasit oikein kreikan extra virgin oliiviöljy (haluan käyttää Varhaista EVOO ja paljon sitruunamehua, yhdistettynä tuoretta valkosipulia ja ripaus kuivattua oreganoa.
Vinkkejä, miten tehdä Välimeren orzo salaatti
Tämä on erittäin helppo resepti, joka kirjaimellisesti vie kolme vaihetta: kokki orzo; yhdistää vihanneksia ja tuoreita yrttejä, sitten nakata kaiken sitruunainen kastike (koska orzo salaatti sitruuna on mahtava!) Lisää lopuksi fetajuusto., Mutta olen oppinut muutamia vinkkejä, jotka tekevät kaiken eron. Tässä he ovat:
- säästää aikaa, kokki orzo ensimmäinen, samaan aikaan, työn paloittelu loput ainekset!
- kun pasta on keitetty, valuta se hyvin ja anna jäähtyä hetki.
- on hyvä, jos orzo on vielä hieman lämmin, kun heität salaatin yhteen, Tämä auttaa sitä imemään maut hyvin.
- Pilko tomaatit ja kasvikset pieniksi paloiksi. Pienemmät puremat jakaantuvat paremmin pastassa ja luovat täydellisen rakenteen.
- Voiko tuoreen sijaan käyttää kuivattuja yrttejä?, Jos mahdollista, käytä tuoreita yrttejä täällä (ja kun se tulee, persilja, käyttää joitakin varret, ne pack valtava maku, se ei ole vain lehdet). Mutta jos niitä ei ole, käytä kuivia yrttejä. Muista, että kuivattu tilli ylläpitää makua hyvin, kun taas kuivattu persilja on paljon mykistetty ja käytetään parhaiten koristeena. Jos vaihdat kuivayrttejä tuoreena, yleinen nyrkkisääntö on käyttää ⅓ reseptissä vaadittu määrä. Kun teet sitruuna kastike, kuori sitruuna, ennen kuin puristamalla mehu pakata booli.,
- parhaan maun mukaan sekoita orzo-salaatti ja anna sen levätä muutama minuutti, jotta maut sulautuvat. Ripottele päälle fetaa ja peitä ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis palvelemaan.
Mitä toimia sen kanssa?
suosikkijuttuni tässä annoksessa on se, kuinka monipuolinen se on. Tarjoilen tämän kreikkalaisen orzo-salaatin ympäri vuoden yhdessä muiden kreikkalaisten reseptien kanssa. Voit myös tarjota sen vieressä suosikki kana illallinen kuten harissa kana; paistettu kana koivet; kana ja sieni.,
It”s myös great with seafood: lemon valkosipulilohi; Merisimpukat tai liharuuat kuten lampaankyljykset. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
Jääneen ja Varastointi
Jos oikein säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa, tämä orzo salaatti kestää 3-5 päivää jääkaapissa. Muista, että jos ripottelet sen fetajuustolla, kannattaa tämä ruokalaji laittaa jääkaappiin tunnin kuluessa tarjoilusta.
himo lisää? Tutustu kaikkiin Välimeren resepteihimme. Selaa Top 50 Välimeren ruokavalio reseptejä.,
liity ilmaiseen SÄHKÖPOSTILISTAANI.
Välimeren Orzo Salaatti
Suzy Karadsheh
Ainesosat 1x2x3x
- 1 ½ kuppi kuivaa orzo pasta
- 1 pint rypäleen tai kirsikkatomaatteja puolitetaan
- 2 kevätsipulia leikattu ja hienonnettu (sekä valkoinen ja vihreä osa)
- ½ vihreä paprika siemenet poistettu, hienonnettu
- 1 kuppi pakattu hienonnettua tuoretta persiljaa noin 1 ½ unssia
- ½ cup pakattu hienonnettua tuoretta tilliä noin 0.,1 unssi
- 2 tl kapriksia
- Fetajuustoa mieleisekseen
muokkaus
- 1 sitruunan zested ja juiced
- ¼ kuppi neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi jauheliha
- 1 tl oreganoa
Käyttöohjeet
-
Kokki orzo pasta mukaan paketin ohjeita (omani kesti noin 8 minuuttia)., Valuta ja jäähdytä lyhyesti.
-
isossa sekoittamalla kulhoon, yhdistää rypäleen tomaatit, kevätsipulia, paprikaa, persilja, tilli, oliivit ja kaprikset (pidä feta nyt). Lisää orzo-pasta.
-
Tehdä kastike. Yhdistä pienessä kulhossa sitruunamehu, sitruunan kuori, ekstra-neitsytoliiviöljy, valkosipuli, oregano ja hyvä ripaus kosher-suolaa ja mustapippuria. Vispilä yhdistää.,
-
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kunnes hyvin yhdessä ja orzo pasta on hyvin päällystetty kastike.
-
Top kappaletta kermainen feta-juustoa. Peitä ja säilytä jääkaapissa hieman ennen tarjoilua.
Video
Huomautuksia
- paras maku, sekoita orzo salaatti, kun pasta on vielä hieman lämmin, joten se imee niin paljon pukeutuminen makuja kuin mahdollista., Cover and refrigerate for a bit before serving to allow flavors to meld.
- Visit our online shop to browse quality Mediterranean ingredients including extra virgin olive oils and spices.