What Is Spelt?
mitä spelt on?
speltti on ikivanha vilja, joka tunnetaan laajalti sen monista terveyshyödyistä. Triticum spelta, tieteellinen nimi kirjoitetaan, on kestävämpi ja enemmän ravitsevaa serkku moderni vehnä (Triticum aestivum). Jotkut taksonomistit luokittelevat speltin vehnän vanhemmaksi.
yksi varhaisimmista kesytetyistä jyvistä, speltti ei ole muuttunut sitten Raamatun aikojen. Se pysyy ennallaan käsitteitä, kuten ’maatalous’, ’rajat jalostukseen,’ ’hybridisaatio’ ja ’geneettisesti muunnettu’ – sanoja, jotka ovat tulleet hallitsevat meidän moderni elintarvikkeiden tarjontaa., Tunnettu sen hieman ’hullu’ maku -, speltti-on pitkään ollut suosittu luontaistuote-Euroopassa, jossa se on joskus kutsutaan ’farro’ (moderni Italia) ja ’dinkel’ (Saksa).
Voit korvata speltti-jauhoja moderni ”yhteinen” vehnä jauhoja tehdä leipää, pastaa, keksejä, keksejä, kakkuja, muffinsseja, vilja, pannukakkuja ja vohveleita. Lisäksi speltti jauhoja, spelttiä on saatavana myös sen de-kuoritut, koko jyvä muodossa (kutsutaan usein kirjoitettu marjat), joka voidaan valmistaa ja nauttia, kuten riisiä.,Voit myös ostaa monia speltti tuotteita, kuten pastaa, keksejä ja leivät valmiina, yleensä luontaistuotekaupoista, ja tietenkin meidän oma verkkokauppa.
yksi speltin parhaista puolista – sen terveyshyötyjen lisäksi? Se maistuu ihanalta! Vaikka täysjyväpasta on yleensä rakeista ja murenee kypsennyksen aikana, spelttipasta säilyttää rakenteensa niin, että se pysyy täydellisesti kastikkeiden ja muiden ainesosien alla.
Q. miksi speltti on ”ikivanha” vilja?
A. Jotkut varhaisimmista tallenteet speltti näy Raamatun (Moos 9:30, Jesaja 28:25, ja Hesekiel 4:9)., Yleisesti uskotaan, että maanviljelijät kasvattivat spelttiä jo 5000 eaa alueella, joka tuolloin tunnettiin nimellä Mesopotamia-nykyinen Irak. Sivilisaatioiden siirtyessä länteen spelt kulki niiden mukana. Vasta 1900 – luvun alussa speltti muutti Pohjois-Amerikkaan-vuonna 910 pelkästään Yhdysvalloissa korjattiin vuosittain yli 600 000 hehtaaria spelttivehnää.
Q. jos spelt on ollut olemassa niin kauan, miksi en ole kuullut siitä?
A. Kun Teollinen Vallankumous valssatut kautta alussa 20-luvulla, speltti taka-alalle sen enemmän moderni serkku, vehnä., 1970-luvulle tultaessa Pohjois-Amerikassa ei ollut käytännössä lainkaan spelttivehnää, koska nykyaikainen hybridisoitu versio vehnästä voitiin korjata ja jalostaa halvemmaksi ja nopeammaksi. Tänään, kiitos kasvava kiinnostus enemmän terveellisiä elintarvikkeita – ja uudelleen käyttöön vuonna 1987 tämän ravitsevan viljan VITA-SPELT® (puhtaus Foods, Inc.) Pohjois-Amerikkaan-spelt tekee paluuta.