What Is Vodka Made from, Anyway?

kun on cocktailien aika, kurkotan melkein aina vodkapulloa. Henki voidaan sekoittaa mitä ystäväni ja minä maistaa joka yö, olipa hedelmäinen booli, mausteinen Moskovan muuli tai jotain infusoida tuoretta yrttejä.

verrattomasta monipuolisuudestaan huolimatta en ollut oikeastaan koskaan ajatellut vodkan taustoja kovin paljon. Miten monimutkainen voi olla henki, joka liittyy kaikkeen?, Kävi ilmi, että aika paljon aikaa, resursseja ja energiaa menee jokaiseen kristallinkirkkaan vodkapulloon. Jatka lukemista, jotta voit tarkastella perusteellisesti, miten ja mistä vodka on valmistettu.

vodkan käyttökelpoisuus ei rajoitu cocktaileihin. Nämä ovat suosikkimme tapoja valmistaa vodkaa.

mitä edes vodka on?,

Mukaan yhdysvaltain Alkoholi ja Tupakka Vero-ja Kauppa Bureau, vodka on ”neutraali henki tislattua tai käsitelty tislauksen jälkeen hiilellä tai muita materiaaleja, jotta ilman erottamiskyky, tuoksu, maku tai väri”, joka on ”pullotettu vähintään 40 tilavuusprosenttia alkoholia (ALKOHOLIPITOISUUS).”

perustermiltään vodka on etanoliin sekoitettua vettä, kunnes se saavuttaa vähintään 80 todisteen rajan. Henki ei pitäisi ottaa paljon maku sen alkoholia lähde, toisin kuin miten gin saa maku katajanmarjat tai tequila tekee blue agave., Maustettu vodkaa säännellään eri joukko perusteita, joiden avulla ne ovat hedelmiä, sitrushedelmien tai yrtti lisäaineita. (Pitäytyisimme tavallisissa vodkissa näihin yllätyskäyttöön.)

miten vodkaa valmistetaan?

Vodka valmistetaan käymisen, tislauksen, laimentamisen ja suodatuksen avulla. Se alkaa luomalla muusia, joka jää käymisen varaan, kunnes etanolia (alkoholia) on muodostunut. Sieltä raaka-henki on tislattu puhdistaa ja suodattaa pois ei-toivotut elementit, jotka vaikuttavat tuotteen maku, rakenne tai yleinen ominaisuuksia., Tämä prosessi poistaa myös vettä, joka lisättiin aiemmin, mikä lisää suuresti sen ABV.

monet brändit tislaavat vodkaansa useita kertoja luodakseen, mitä he uskovat, on mahdollisimman laadukas tuote. Esimerkiksi ranskalainen vodka Ciroc tislataan viisi kertaa ja Absolut Elyx tislataan kahdesti. Kaikki eivät kuitenkaan käänny useiden tislausten puoleen. Grey Goose mainitsee laadukkaat ranskalaiset raaka-aineensa syyksi tislata vodkaa vain kerran.,

Jotkut alkoholit, nimeltään korjannut henget, on pullotettu ja myydään tässä vaiheessa tuotantoprosessin ja ovat niin runsaasti alkoholia, ne on tarkoitus olla sekoitettu vettä tai muuta nestettä ennen nautitaan. Yksi esimerkki on Everclear, joka voi saavuttaa 190 todiste ja on jopa kielletty joissakin valtioissa.

Riippuen veden puhtaus käyttää, jotkut vodkaa täytyy suodattaa ennen kuin ne pullotetaan. Useimmat ovat vähintäänkin demineralisoituneita, joten lopputuote ei samene ajan myötä., Toiset suodatetaan puuhiilen, laavakivien tai kvartsikiteiden läpi ei-toivottujen alkuaineiden poistamiseksi. Tämä lisäaskel taas vaikuttaa vodkan yleisiin ominaisuuksiin, kuten nenään, kitalakeen ja viimeistelyyn.

lopulta vodka pullotetaan ja toimitetaan imbiboitavaksi ympäri maailmaa. Mitä me tykkäämme siitä metsässä? Karpalolla tai tomaattimehulla tietenkin.

OK, mutta mistä vodka on valmistettu?

Vodka valmistetaan alkoholista, joka syntyy käymällä jonkinlaista tai runsasta tärkkelystä tai sokerikasviainesta hiivalla., Yleisimmät kasviainetyypit ovat viljanjyvät, kuten vehnä, maissi, ruis tai peruna. Jotkut merkit, jotka käyttävät näitä tuotteita niiden mash ovat Ketel One, Titon, Belvedere ja Luksusowa, vastaavasti.

vodkaa voidaan valmistaa myös hedelmistä, kuten rypäleistä ja sokeriruo ’ osta. Maitoheraa voi käyttää jopa muusiin, kuten englantilaismerkki Black Cow tekee. Vilja – ja perunapohjaiset vodkaa yleensä enemmän neutraali profiili kuin hedelmä – ja sokeri-perustuu vodkaa ja ovat perinteinen tapa tuottaa hengen.,

hiivakannan käyttää muuntaa sokerin molekyylien alkoholi on kunkin tuotemerkin, ja pidetään tiiviisti vartioitu salaisuus. Jos käytetty kasviaines on tärkkelyksessä raskasta, lisätään myös entsyymejä, jotka muuttavat tärkkelyksen ensin sokeriksi hiivan syötäväksi.

Kun alkoholi on luotu, raaka-henki on tislattu, laimennetaan ja suodatetaan tehdä vodka.

mikä on vodkan pääraaka-aine?

vesi on pääainesosa useimmissa vodkan merkeissä. Votkahan tulee vanhasta slaavilaisesta sanasta voda, joka tarkoittaa ” vähän vettä.,”Tyypillinen ABV vodka on 40%, jolloin vesipitoisuus on noin 60% ja tuloksena on 80-todiste henki. Kun yhdysvaltojen ALKOHOLIPITOISUUS on vähintään 40%, Euroopan Unionin on 37,5%, jolloin vesipitoisuus on hieman korkeampi. Joka tapauksessa se pysyy nesteenä pakastimessasi.

Vaikka jotkut merkit vodkaa, kuten Paholainen Keväällä ja Balkanin 176°, on ABV jopa 88%, ne ovat tarkoitettu laimennettava kuluttaja ennen nauttimista, kuten Everclear ja muut korjannut henget.,

Nyt kun tiedät kaiken tämän vaatimaton henki, on aika sekoittaa yksi näistä valinta cocktaileja.

---