10 ingrédients clés de la cuisine colombienne

les Colombiens ont un amour profond de la famille et n’apprécient rien de plus que de rassembler autant de parents que possible autour de la table pour un déjeuner long et satisfaisant. En conséquence, les plats les plus populaires de Colombie impliquent de nombreux ingrédients, qui sont généralement placés au centre de la table pour que les convives puissent s’aider. La plupart des familles se vantent également de recettes qui ont été transmises de génération en génération., Voici 10 des ingrédients les plus importants dans la cuisine Colombienne:

1. Fromage

les Colombiens de l’amour blanc fromage fermier et les familles achètent souvent de 30 livres blocs au supermarché. Il est utilisé dans les collations telles que les almojabanas (gâteaux au fromage et au maïs) et les arepas (pains plats) et est également populaire frit comme deditos de queso (doigts de fromage).

1. Maïs

le Maïs est probablement la Colombie est le plus utilisé des ingrédients., C’est la base des arepas, almojabanas et bollos de mazorca, gâteaux de maïs vendus dans la rue dans la plupart des villes. La farine de maïs est également un ingrédient clé dans les bunuelos, le fromage frit et les boules de maïs qui sont traditionnellement consommés à Noël.

1. Manioc

le Manioc est connu comme yuca en espagnol, un légume-racine mangé à la fois sucré et salé. Bollos de yuca mélanger le manioc moulu avec l’anis et la noix de coco pour faire de délicieuses collations de rue., Mais l’utilisation la plus connue du manioc est le sancocho, un ragoût de viande et de légumes de taille familiale.

1. pommes de terre

La plupart des étrangers connaissent une variété de pommes de terre, mais la soupe colombienne ajiaco, par exemple, en utilise trois. Chacune a un goût et une origine distincts – de petites pommes de terre criolla jaunes poussent à haute altitude, la sécheuse sabaneras à Boyaca et les pastusas friables dans le sud.,

1. la banane Plantain

les Colombiens de l’amour, du plantain et de les manger cuites et grillées, salées et sucrées. Ils constituent une partie essentielle des plats nationaux, y compris la bandeja paisa, où les bananes plantains sont servies aux côtés de viande hachée, de porc et de haricots rouges, de riz, de chorizo, d’arepa, d’avocat, d’un œuf au plat et d’autres aliments de base.

1. Goyave

la Colombie est célèbre pour beaucoup de fruits, mais en quelque sorte la goyave est son fruit le plus populaire de l’ingrédient., La pâte de goyave est utilisée dans tout, des bonbons, des garnitures aux beignets et de la tarte au plantain aux collations comme bocadillo con queso, où elle est servie enveloppée dans des feuilles de plantain et mangée avec du fromage.

1. Boeuf

la Colombie est l’un des plus grands producteurs de bovins dans le monde. Les plats populaires incluent le bistek A La criolla, où le steak est servi avec un délicieux oignon sauté et une sauce tomate et le posta negra, où il est recouvert d’une sauce douce et sombre souvent aromatisée au cola.,

1. Riz

le Riz est l’un de la Colombie, les cultures les plus importantes et l’un de ses aliments préférés aussi. De nombreuses familles mangent de l’arroz con pollo (poulet et riz aromatisés aux herbes et aux légumes) au moins une fois par semaine. Le riz à la noix de coco et le riz au lait sucré sont également très appréciés.

1. Avocat

la Colombie produit plus de 220 000 tonnes d’avocats d’un an, avec des dizaines de variétés., Les Colombiens aiment particulièrement les gros avocats à peau verte, servis avec ajiaco et bandeja paisa. De nombreuses familles les utilisent pour le guacamole et l’aji de aguacate, une sauce piquante.

1. de noix de Coco

de noix de Coco est bien-aimé sur la côte des Caraïbes. Il est utilisé dans tout, des gâteaux, des flans et des boules de noix de coco (panelitas de coco) aux soupes, au riz à la noix de coco et aux sauces pour le poisson et le poulet.,

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