4 Avantages du jus de pomme (et 5 inconvénients)

Le jus de pomme entraîne la perte de certains avantages et crée des risques potentiels pour la santé.

Voici les 5 principales préoccupations liées à la consommation de jus de pomme, ainsi que les moyens de surmonter certaines d’entre elles.

peut contribuer à la prise de poids

le jus peut être consommé plus rapidement qu’une pomme entière, ce qui peut vous amener à prendre un grand nombre de calories sur une courte période de temps.

de plus, le jus n’est pas particulièrement bon pour satisfaire la faim ou vous aider à vous sentir rassasié. Cela peut vous amener à consommer des calories en excès (19).,

dans une étude, les adultes ont reçu une pomme entière, une compote de pommes ou du jus de pomme en quantités égales en fonction des calories. Les pommes entières satisfont mieux leur faim. Le jus était le moins garnissant-même lorsque des fibres y étaient ajoutées (20).

pour ces raisons, le risque de prendre trop de calories et de prendre du poids en buvant du jus est plus élevé que de manger des pommes entières. Ceci est vrai pour les adultes et les enfants (18, 21, 22).,

L’American Academy of Pediatrics recommande ce qui suit quotidienne de jus de limites:

Une tasse (240 ml) est aussi la limite quotidienne recommandée pour les adultes (23, 24).,

faible en vitamines et minéraux

Une portion de jus de pomme de 1 tasse (240 ml) n’est pas une bonne source de vitamines ou de minéraux, ce qui signifie qu’elle ne fournit pas au moins 10% de l’apport quotidien de référence (IDR) pour tout micronutriment (1).

cela dit, la vitamine C ou acide ascorbique est couramment ajouté. Dans de nombreux cas, le jus de pomme est enrichi pour fournir 100% ou plus de L’IDR pour la vitamine C par portion (25).

S’il n’est pas enrichi, le jus de pomme fournit environ 2% de L’IDR pour cette vitamine par portion. À titre de comparaison, une pomme moyenne représente en moyenne 9% du RDI (1).,

Si vous mangez une variété de fruits et légumes entiers, vous pouvez facilement atteindre votre quota de vitamine C sans boire de jus enrichi.

riche en sucre — faible en fibres

choisissez des variétés de jus à 100% plutôt que des boissons qui sont un mélange de jus de pomme, de sucre ajouté et d’eau.

pourtant, pratiquement toutes les calories contenues dans le jus de pomme à 100% proviennent de glucides — principalement du fructose et du glucose, deux sucres naturels (1).

dans le même temps, une portion de jus de 1 tasse (240 ml)-claire ou trouble-ne fournit que 0,5 gramme de fibres.,

à titre de comparaison, une pomme moyenne avec la peau a 4,5 grammes de fibres — ou 18% de L’IDR — pour ce nutriment (1, 7).

Les fibres, ainsi que les protéines et les graisses, aident à ralentir la digestion et favorisent une augmentation plus modérée de la glycémie. La combinaison d’une teneur élevée en sucre et d’une faible teneur en fibres dans le jus peut augmenter votre glycémie.

Si vous buvez du jus de pomme, associez-le à quelque chose qui contient des protéines et des graisses saines pour réduire son impact sur votre glycémie (26).,

par exemple, lorsque les adultes en bonne santé prenaient un petit-déjeuner composé de jus de pomme, de pain et de beurre de cacahuète, leur glycémie augmentait de 30% en moins par rapport au même repas sans beurre de cacahuète (26).

encourage la carie dentaire

boire du jus de fruit est lié à la carie dentaire. Les bactéries présentes dans la bouche consomment les sucres contenus dans le jus et produisent des acides qui peuvent éroder l’émail des dents et entraîner des caries (27).

dans une étude en tube à essai qui a évalué les effets dentaires de 12 types différents de jus de fruits, le jus de pomme a été trouvé pour éroder l’émail des dents le plus (28).,

Si vous buvez du jus de pomme, évitez de le balancer dans votre bouche. Plus vos dents sont exposées au sucre, plus vous risquez d’avoir des caries. L’utilisation d’une paille peut également réduire votre risque de carie dentaire (27, 29).

contaminé par des pesticides

Si vous buvez du jus non organique, la contamination par les pesticides est une autre préoccupation. Les Pesticides sont des produits chimiques utilisés pour protéger les cultures contre les insectes, les mauvaises herbes et les moisissures.

lorsque le Département de l’Agriculture des États-Unis a testé 379 échantillons de jus de pomme non organique à 100%, environ la moitié d’entre eux contenaient des niveaux détectables d’au moins un pesticide (30).,

bien que ces résidus soient inférieurs aux limites fixées par L’Environmental Protection Agency des États-Unis, les enfants sont plus vulnérables à l’exposition aux pesticides que les adultes. Si votre enfant boit régulièrement du jus de pomme, il est probablement préférable de choisir bio (30, 31, 32).

le jus biologique est également préférable pour les adultes, car il n’est pas certain que l’exposition à long terme à de petites quantités de pesticides puisse augmenter votre risque de certains cancers, de problèmes de fertilité ou d’autres problèmes de santé (31, 33).,

résumé vous devriez limiter le jus de pomme dans votre alimentation car il n’est pas très rassasiant, est riche en sucre, encourage la carie dentaire et est faible en vitamines, minéraux et fibres. Le jus non organique est également couramment contaminé par des pesticides.

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