5 dîners adaptés au diabète de type 1 pour les nuits occupées

Une alimentation saine et équilibrée peut aider les personnes atteintes de diabète de type 1 à gérer leur glycémie et à améliorer leur qualité de vie globale.

« L’alimentation et le mode de vie sont de la plus haute importance en termes de gestion du diabète de type 1, car ce que nous mangeons affecte de manière significative notre glycémie et l’efficacité de l’insuline”, explique Juliana Shalek, MS, RD, CDN et fondatrice de The Nutrition suite, LLC., « Ce n’est pas nécessairement seulement ce que vous mangez, mais combien et quand. Le type de glucides est important, la quantité est importante et le moment où il est important. »

bien manger ne doit pas être fastidieux ou difficile — et un peu de planification va un long chemin. ” La préparation est cruciale pour toute personne atteinte de diabète de type 1, car si vous sautez un repas ou une collation, cela peut vraiment faire monter le taux de sucre dans le sang », explique Shalek. Elle suggère de s’assurer que les repas sont synchronisés correctement avec votre routine et lorsque vous prenez votre insuline.,

parce que le timing est si important, les personnes qui gèrent le diabète de type 1 ne peuvent pas nécessairement courir au magasin du coin le plus proche ou compter sur les plats à emporter quand il s’agit de dîner. Mais s’en tenir à une alimentation saine ne doit pas être trop compliqué. Gardez ces conseils simples à l’esprit pour vous aider à avoir des repas et des collations sains et nutritifs à portée de main, même les jours les plus occupés.

• Gardez les collations riches en protéines pré-portionnées accessibles dans des sacs en plastique ou des contenants que vous pouvez saisir en sortant de la porte.,
• Faire une liste de courses avant d’aller à l’épicerie pour vous assurer d’obtenir tout ce dont vous avez besoin en un seul voyage.
• Gardez votre cuisine remplie d’éléments essentiels sains comme les haricots en conserve, les grains entiers et les fruits et légumes congelés que vous pouvez utiliser pour préparer des repas rapides.
• prenez une heure un jour de week-end calme pour faire une cuisson par lots pour la semaine ou 10 à 20 minutes pendant les temps d’arrêt du soir pour préparer et planifier le lendemain.

Une alimentation saine pour gérer le diabète de type 1 est très similaire à toute alimentation saine, selon L’American Diabetes Association., Shalek dit que la principale chose à garder à l’esprit est de coupler les glucides avec des protéines et des fibres pour empêcher votre corps d’absorber les glucides trop rapidement et de doper la glycémie. Voici quelques idées de repas rapides et faciles qui gardent ces principes directeurs à l’esprit.,

Parmesan de crevettes au four

Pour 1 personne

ingrédients

• crevettes
• tomates concassées en conserve
• courgettes (transformées en nouilles avec un outil spiralizer ou ¼ tasse de substitut de pâtes de votre choix)
• huile D’Olive, sel et poivre
• fromage mozzarella faible en gras

instructions de préparation

• préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou D’un spray antiadhésif. Déposer les crevettes en une seule couche avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre., Couvrir ensuite de tomates concassées et de fromage mozzarella et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et brun doré (environ 15 minutes).
• Spiraliser les courgettes et les faire sauter pendant quelques minutes ou cuire le substitut de pâtes selon les instructions de l’emballage.
• déposer les crevettes sur votre substitut de pâtes et saupoudrer de parmesan râpé.

Pourquoi c’est un bon choix: C’est un bon exemple d’un repas délicieux en meilleure santé, dit Shalek., Garder la panure des crevettes et utiliser des pâtes de légumes ou de haricots plutôt que des pâtes blanches et raffinées aide à garder les glucides en échec et ajoute plus de fibres au plat. En outre, les sauces tomate ou marinara en conserve peuvent être riches en sucre, donc ici nous utilisons de simples tomates écrasées à la place.,

salade de Burger de dinde grillée

Pour 1 personne

ingrédients

• galette de dinde moulue de 4 oz, Maigre (assaisonner la dinde moulue avec du poivre, de l’origan ou des herbes séchées de votre choix pour faire la vôtre)
• légumes verts mélangés
• tomates cerises, coupées en deux
• tranches de concombre
• ¼ tasse (pour garnir)
• vinaigre balsamique et huile d’olive pour la vinaigrette

instructions de préparation

• faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites cuire les galettes de burger à la dinde pendant 5 minutes de chaque côté.,
• mélanger les légumes verts mélangés avec tous les légumes et le quinoa ou le riz brun. Mélanger avec un peu de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
• garnir la salade avec le burger de dinde et saupoudrer de fromage feta sur le dessus.

pourquoi C’est un bon choix: mettre un hamburger de dinde sur une salade pleine de légumes non starchy au lieu d’un petit pain riche en glucides rend votre assiette beaucoup plus saine, plus faible en glucides et plus riche en fibres. La dinde sans peau est une excellente protéine maigre et l’utilisation d’un peu de balsamique et d’huile d’olive au lieu d’une vinaigrette en bouteille réduit les sucres ajoutés., La combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides aidera à maintenir votre glycémie stable.

bol de Burrito plus sain

Pour 1 personne

ingrédients

• poitrine de poulet sans peau tranchée
• ¼ tasse de haricots noirs ou pinto, égouttés et rincés
• poivrons, champignons, tomates en tranches (ou tout légume non starchy de votre choix)
• laitue râpée
• fromage cheddar râpé à purée d’avocat ou ¼ tasse de salsa

instructions de préparation

• déchiqueter du poulet rôti ou cuire et trancher la poitrine de poulet.,
• remplissez un bol de laitue, de haricots, de tous les légumes et de poulet.
• garnir de fromage, de purée d’avocat et / ou de salsa.

pourquoi c’est un bon choix: beaucoup de plats mexicains sont souvent surchargés de plusieurs portions de glucides grâce au riz, au maïs, aux haricots et aux tortillas. Ce bol de burrito garde les choses plus favorables au diabète en utilisant uniquement des haricots, qui sont riches en fibres. C’est un excellent repas adapté aux enfants car les saveurs sont excitantes et les enfants peuvent aider à construire leur propre bol.,

saumon de style asiatique

Pour 1 personne

ingrédients:

• 4 oz de saumon
• ¼ tasse de riz brun ou de grains entiers sains de votre choix
• 1 cuillère à café de sauce soja sodique ou de sauce aminée à la noix de coco pour F. couvrir le saumon dans la marinade de votre choix et cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes (selon la cuisson que vous aimez).
• cuire à la vapeur les haricots verts et assaisonner de sel et de poivre (facultatif).
• cuire les grains selon les instructions de l’emballage.,

pourquoi c’est un bon choix: le riz brun et les autres grains entiers sont plus fourrants, riches en fibres et riches en nutriments que le riz blanc, explique Shalek. Les sauces Teriyaki et les sauces à emporter traditionnelles chinoises sont riches en sucre, mais cette recette s’en tient à une sauce de soja simple et moins sodique ou à des aminos de noix de coco afin que vous puissiez mieux contrôler la teneur en sucre de votre repas.,

petit déjeuner à tout moment: Muffins aux épinards et au Parmesan

portion: 2 muffins

ingrédients

• 10 Œufs entiers (ou 5 œufs entiers et 1 tasse de blancs d’œufs)
• poivre, au goût
• spray de cuisson antiadhésif
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 1 tasse d’épinards congelés, décongelés

préparation instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Pulvériser le moule à muffins avec un spray antiadhésif.
• Fouetter ensemble les oeufs, les épinards, le fromage et le poivre dans un bol.
• verser le mélange d’œufs uniformément entre les moules à muffins (chacun devrait être environ ¾ plein).,
• Cuire au four pendant 20 minutes.

pourquoi c’est un bon choix: les protéines contenues dans les œufs et les fibres des légumes vous permettront de vous sentir rassasié. De plus, les œufs sont incroyablement faciles et rapides à cuisiner et c’est un exemple parfait d’un repas que vous pouvez faire un gros lot et stocker les restes dans le réfrigérateur ou le congélateur pour les attraper sur le pouce, dit Shalek. C’est un autre repas adaptable où vous pouvez utiliser n’importe quel type de légume non anarchique que vous aimez.

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