A Foodies Guide to Aspen, CO – nos meilleurs choix
je vais à Aspen depuis près de 40 ans! Je passe maintenant entre quatre à six semaines là-bas par an, donc trouver les meilleurs restaurants est très important pour moi. Voici mes principales recommandations sur l’endroit où manger à Aspen. J’aime aussi essayer de nombreux nouveaux restaurants dans le village de Snowmass à proximité et mes favoris down valley à Basalt et Carbondale. J’ai également inclus les liens vers cette information. Pendant la saison de ski, vous trouverez de nombreux excellents endroits en montagne à Aspen et à Snowmass.,
L’un de mes favoris au cours des dernières années est le Chef’s Club Aspen au St.Regis Aspen Resort. Le décor est contemporain et sophistiqué. Le concept est que Food & Wine Magazine a plusieurs des chefs de sa liste” meilleurs nouveaux Chefs » consulter et organiser de nouveaux éléments de menu en collaboration avec l’équipe culinaire du restaurant pour créer une nouvelle expérience culinaire. Le menu change ensuite plusieurs fois par an car de nouveaux chefs sont invités à participer.,
Le St.Regis a également un nouveau restaurant amusant, Le Velvet Buck, pour une cuisine centrée sur le Colorado. Leur nouveau bar et salon, appelé Mountain Social, a une grande fresque qui rappelle la célèbre fresque de Maxfield Parrish à leur Bar King Cole à New York.
Aussi de nouveaux et à la mode est à la Maison Blanche Taverne à 302 E. Hopkins., Situé dans une ancienne maison de 1883, avec un décor chaleureux et un grand art, ce gastropub propose une vaste carte de cocktails et de vins ainsi que d’excellents hamburgers et d’excellentes salades à des prix raisonnables.
tout en haut de la rue est une grande nouvelle trouvaille, Tatanka Western Bistro à 308 E. Hopkins. Ouvert officiellement en juin 2019, il sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et a une touche occidentale dans son décor et son menu. J’ai eu une très bonne expérience pour le déjeuner avec une excellente nourriture et un service., Je pensais que l’art et le design étaient parfaits. Un autre endroit par les mêmes propriétaires ouvrira dans le courant de 2020/21 en bas.
J’aime aussi le Printemps Cafe à 632 E. Hopkins. Il propose un grand choix d’articles végétariens/biologiques, y compris des jus, des smoothies, des salades, des sandwichs et d’autres plats principaux., Le burger végétarien est vraiment bon et j’ai apprécié une bonne salade de chou frisé et un savoureux gaspacho lors de ma dernière visite.
L’un de mes restaurants préférés du passé à Aspen était Mogador. Barclay Dodge, l’ancien propriétaire, est maintenant de retour en ville et a ouvert BOSQ au 312 S. Mill. Il dispose d’une belle terrasse extérieure pour les repas d’été ainsi que d’une salle à manger élégante et contemporaine. Mettant en vedette la « nouvelle cuisine du monde », le menu propose un certain nombre d’entrées créatives, de salades, d’entrées et d’accompagnements. J’ai apprécié le déjeuner à l’extérieur par une belle journée d’août., Le gaspacho, la salade de tomates anciennes avec burrata et un ceviche de flétan étaient très bien préparés. Je serai de retour en saison de ski!
Conservatoire Restaurant et Bar: Situé au 430 E. Hyman. Le bar est une bonne option car ils ont un menu de bar à prix très raisonnable. La nourriture est excellente. Ils ont maintenant des sièges en plein air à l’étage sur le centre commercial.
Piñons: Situé au 105 S., Mill à Aspen, c’est l’un des meilleurs restaurants D’Aspen depuis 1988; la nourriture est toujours merveilleuse. Ce restaurant du deuxième étage présente une décoration chaleureuse et contemporaine avec une belle vue sur Aspen. Ils ont une petite terrasse extérieure en été. J’ai toujours profiter de l’expérience! Leur menu à deux prix fixe au bar est l’une des meilleures valeurs de la ville.
Victoria + Co – Espresso + Wine Bar: à un pâté de maisons de la télécabine, au 510 E. Durant à Aspen, c’est un café local depuis 2008 offrant d’excellents produits de boulangerie et d’autres aliments.,
Crêperie Du Village: la Crêperie Du Village à partir de 2011 est maintenant Alpin français Bistrot Crêperie Du Village. C’est un endroit chaleureux et décontracté situé au 400 E. Hopkins. Il y a un petit patio extérieur. À l’intérieur, le décor attrayant et éclectique est chaleureux, romantique et invitant, donc l’endroit idéal pour manger une crêpe, une fondue ou une raclette traditionnelle française par une nuit de neige. Le décor a été récemment mis à jour et est vraiment magnifique., Je suis récemment retourné déjeuner avec un ami local et j’ai vraiment apprécié l’expérience!
Caribou Club: Au 411 E. Hopkins (membres seulement), ce point chaud est cher, mais la nourriture merveilleuse et vins dans un cadre parfait. Voyez si votre concierge peut organiser votre dîner là-bas., En tant que membre, j’essaie d’y aller chaque fois que je suis en ville. Le salon et la salle à manger principale sont joliment décorés. Pour une expérience plus privée, demandez à dîner dans la cave à vin.
Campo de Fiori Ristorante: Grande cuisine italienne à 205 S. Moulin à Aspen. Ils ont des repas en plein air en été. J’étais juste de retour pour dîner avec des amis locaux et j’ai adoré l’entrée branzino.,
J-Bar/Restaurant Prospect: le J-Bar ou Jerome Bar est le salon occidental emblématique qui existe depuis L’ouverture de L’hôtel Jerome dans le 1880. c’est le plus ancien bar de l’état du Colorado. Je suis juste retourné déjeuner avec des amis et j’ai adoré le hamburger! J’ai aussi eu mon premier cocktail « Aspen Crud » à base de glace à la vanille et de bourbon qui est un classique depuis la Prohibition.,
j’ai eu un très bon déjeuner de l’expérience lors de ma première visite à la refait Perspective restaurant. J’ai vraiment adoré le pain de viande par une journée froide et enneigée à Aspen. L’entrée de pétoncles était vraiment excellente lors de ma dernière visite pour le dîner. J’ai apprécié mon premier petit déjeuner dans le même espace au restaurant Jerome d’origine il y a 35 ans et il semble toujours qu’il soit sorti de l’Ouest sauvage et sauvage. Il est maintenant une Auberge Resort et est situé à 330 E. Main St.,
Le Jerome a récemment ouvert un élégant, contemporain, moderne speakeasy, Mauvais Harriet. Il a été nommé en l’honneur de L’épouse du propriétaire de L’Hôtel Original Jerome B. Wheeler. C’est un endroit idéal pour prendre un cocktail avant le dîner en ville. Il est situé dans le bâtiment voisin qui était l’ancien Aspen Times. Je le recommande fortement. Ils offrent des aliments et passent également de petites bouchées complémentaires.,
Deux nouvelles grandes découvertes comprennent le Bar en Marbre Tremble et Batula Aspen. Le Marbre De La Distillation De La Co. à Carbondale a ouvert un salon à cocktails chaleureux et contemporain dans le centre-ville d » Aspen au Hyatt Residence Club Grand Aspen. Ils disposent de leurs propres spiritueux, y compris un bourbon, un whisky de seigle, un whisky similaire à un Scotch et de la vodka. Je le recommande vivement pour prendre un verre avant votre dîner au centre-ville.,
situé dans l’ancien espace BB au 525 E. Cooper #201, Betula Aspen a ouvert ses portes fin décembre 2018. C’est un espace chaleureux et accueillant qui propose une cuisine panaméricaine française. J’ai été très impressionné par mon premier repas. La burrata et l’apéritif de courge de gland rôti étaient vraiment super et les pétoncles jumbo poêlés avec du chou-fleur et des câpres étaient un excellent choix pour mon entrée. Mon ami adorait les tacos au thon. Je vais certainement revenir à nouveau!,
Pine Creek Cuisine: Castle Creek Road, à Ashcroft. Un de mes endroits préférés pour le déjeuner avec une vue imprenable. Pendant l’hiver, vous pouvez faire de la raquette, du ski de fond ou prendre le traîneau depuis le parking Ashcroft. En été, vous pouvez vous rendre au restaurant ou faire du cheval ou du vélo. C’est un endroit parfait après la randonnée sur les sentiers de la cathédrale ou du Lac américain. Il est très populaire, alors assurez-vous de réserver à l’avance!,
Woody Creek Tavern: 2858 Supérieure de la Route de la Rivière dans Woody Creek. Taverne rustique avec une excellente cuisine mexicaine et américaine. C’est un véritable habitants hangout! Ils ont un grand patio pour les repas d’été ainsi. Je dois y aller chaque été quand je suis en ville.,
Un autre Aspen classique est l’Oignon Rouge qui a ouvert en 1892. C’est un bar et un restaurant amusant qui sert des salades, des hamburgers, des sandwichs et plus encore. J’y suis retourné récemment après plusieurs années et j’ai vraiment apprécié mon déjeuner. Ils offrent des plats du midi tous les jours ainsi.,
Cache Cache: 205 S. Mill. Grande cuisine française dans un cadre bistrot chaleureux. Le menu du bar est une excellente alternative. Le bar a été rénové et a une ambiance amusante et contemporaine.
L’Hostaria: 620 E. Hyman, c’est l’endroit merveilleux pour la cuisine italienne. Le menu du bar est le meilleur de la ville et très populaire auprès des habitants.,
Plato’s Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Meadows Road. Un endroit idéal en été avant ou après un événement de Festival de musique. Réservez le pont extérieur si vous le pouvez. J’étais juste de retour avec des amis locaux et j’ai apprécié la nourriture, le service et les vues exceptionnelles.
Pyramide Bistro: 221 E. Principal, au-dessus d’Explorer Libraire., Ils ont une très bonne nourriture végétarienne dans une salle lumineuse. Le porche extérieur en été a de superbes vues sur Ajax. À ne pas manquer. Je l’aime pour le déjeuner et y aller chaque fois que je suis en ville! J’étais juste de retour et j’ai eu le meilleur gaspacho de pastèque et sandwich de poitrine de poulet avec chutney d’abricot, fromage de chèvre, pain de pommes de terre et salade asiatique avec vinaigrette miso!,
Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Si la tache n’est pas de fantaisie, la nourriture est très bonne
Casa Tua: Élégant restaurant italien avec une excellente cuisine et le service. Il dispose d’un grand patio pour les repas en plein air pendant les mois d’été. 403 S. Galène.
Deux autres bons spots Sauvage Fig et Ajax Taverne. Ajax Tavern, avec sa grande terrasse extérieure, est le restaurant décontracté du Little Nell., Ne manquez pas leurs fameuses frites à la truffe!! Je suis revenu deux fois récemment à Wild Fig et j’ai adoré l’atmosphère chaleureuse du bistrot et la bonne cuisine. Je recommande la salade de figues, la côtelette de porc glacée aux figues et les moules.
Au Little Nell se trouve également leur salle à manger ELEMENT 47, qui est un bon endroit pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec son design élégant.,
Le Café Poppycock est un favori décontracté et local pour le petit déjeuner au 665 E. Cooper. J’aime toujours y aller. J’étais juste de retour sur mon récent voyage et j’ai adoré les œufs benedict!
Un autre favori des habitants depuis de nombreuses années est le Hickory House à 730 W. Main. Ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ils sont connus pour leurs hamburgers, côtes levées et barbecue., Avec un menu de petit déjeuner complet, je suis retourné après de nombreuses années pour le brunch et j’ai apprécié l’expérience. C’est un endroit amusant et décontracté que vous apprécierez en ville.
La grande manifestation de l’année est la Nourriture & Wine Classic à Aspen. C’est l’un des principaux événements culinaires et viticoles de son genre dans le pays. Le week-end de trois jours à la mi-juin comprend des démonstrations culinaires et des dégustations de vins et de plats., Les séminaires dirigés par des superstars du vin et de la gastronomie offrent une expérience de classe mondiale. Les billets se vendent rapidement et sont très chers.
l’ancien Lulu’s est maintenant Steak House No.316 qui est à 316 E. Hopkins. La nourriture, le service et l’atmosphère étaient excellents. C’est parfait par une nuit froide et enneigée. Il a steak ainsi que de nombreuses options de fruits de mer ainsi. Le bar rayé du Colorado avec du riz rouge de l’Himalaya, des pignons de pin, de la crème fraîche de raifort et de la salade de micro-betteraves était un excellent choix. Ils ont récemment ouvert un deuxième restaurant dans le centre-ville de Boulder.
Aspen Brewing Company: une brasserie artisanale bien connue à Aspen., La brasserie est située au 404 Aspen Airport Business Center en face de L’autoroute 82 de L’aéroport D’Aspen. Ici, vous pouvez visiter l’établissement, vendredi et samedi après-midi de 2 à 6 pm. Plus de bière est disponible au goût dans le centre-ville D’Aspen à leur robinet Aspen élargi au 121 S. Galena St.avec de superbes sièges en plein air. Ils ont également un menu gastropub complet. Je pensais que leur Blonde de cette saison, qui est une pale ale de style anglais, était excellente. Ils le décrivent comme ayant une saveur de malt de blé et de miel associée à des saveurs florales et de houblon d’agrumes., Ils sont connus pour une IPA, une Red ale, une brown ale et une porter, avec des saisons comprenant une pilsner D’été, une Imperial Red à l’automne, une Winter stout et une saison belge au printemps. Leur Brett Barrel Saison, a reçu la médaille d’argent au Great American Beer Festival.,
La Pâtisserie française Cafe & en savoir Plus (anciennement Franck Thirion la Pâtisserie française & Café) est à 111G Aspen Aéroport, Centre d’Affaires. C’est un endroit amusant et local qui sert du café, d’excellents croissants et des pâtisseries françaises, ainsi qu’un grand choix de salades et de sandwichs. Le petit-déjeuner est également servi., C’est une excellente nouvelle trouvaille loin du centre-ville! J’étais juste de retour et j’ai eu un excellent sandwich caparese sur une baguette française avec tomate, pesto et mozzarella avec une tarte aux framboises parfaite! J’ai aussi acheté un chocolat et un croissant aux amandes pour le petit déjeuner.
juste au coin de la rue à 305F est mawa’s Kitchen est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le brunch le week-end. La nourriture est vraiment excellente et fraîche, avec de nombreuses options végétariennes et végétaliennes., J’ai adoré la tartine au fromage de chèvre, prosciutto et pêches fraîches grillées. Les macarons étaient tout aussi bons. Je suis juste retourné pour le brunch du dimanche et je pensais que le saumon fumé benedict était le choix parfait! Ce n’est certainement pas une destination touristique en raison de son emplacement loin du centre-ville.
culture du houblon: un nouveau restaurant et bar axé sur la bière artisanale sur le centre commercial Hyman au 414 E. Hyman. En été, il dispose d’un grand jardin en plein air au milieu du centre commercial., Il a 200 Bières, 15 vins au verre et de la nourriture réconfortante. J’ai hâte d’essayer le Ruben au saumon fumé!
Meat & Cheese Restaurant And Farm Shop appartient aux mêmes personnes que Avalanche Cheese Company à Basalt. Il propose une grande sélection de plats gastronomiques, de viandes et de fromages. Il y a un café décontracté servant des soupes, des salades et des sandwichs. Tout est si frais. Je pensais que le sandwich à la poitrine était vraiment merveilleux et je vous recommande fortement de l’essayer!!! Le plateau de poulet rôti est également bon. Je le préfère pour le déjeuner au dîner., Assurez-vous de descendre à Hooch, qui est leur salon à cocktails amusant avec des cocktails artisanaux. L’ancienne était excellente! 319 E. Hopkins.
à Côté se trouve la Tanière d’Ours Aspen – Café & Boulangerie qui a ouvert en février, 2020 de charme dans une vieille maison dans le coin. Servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ils proposent des plats locaux, de saison et biologiques ainsi que leurs pâtisseries, pains et pâtes faits maison., Ils servent également des boissons au café. Je me suis arrêté pour un café au lait et un macaron savoureux. C’est un excellent nouvel ajout au centre-ville. 301 E. Hopkins.
La viande et le Fromage a repris l’ancien De Raisin & le Grain de l’espace qui avait été là pendant de nombreuses années. Ils ont maintenant déménagé au coin de la rue 111 S Monarch., C’est le meilleur magasin de vin de la ville et propose également une bonne sélection de bières et d’alcools.
SO Cafe: situé au dernier étage du Musée D’Art Aspen, c’est un endroit amusant pour prendre un café ou un déjeuner tout en visitant le musée. Il n’y a pas de frais d’entrée pour le musée, vous pouvez donc y manger sans avoir à payer.
Un favori pour les sushis est la hanche, Matsuhisa Aspen. Au sous-sol au 303 E., Principal, ils ont un vaste menu de plats principaux, rouleaux, sushi et sashimi par le chef Nobu Matsushisa. Ils ont également un menu dégustation Omakase. C’est un endroit très populaire, alors assurez-vous de faire une réservation avant de vous rendre. Ils ont aussi le Matsuhisa Aspen plus décontracté à l’étage. Ils ont également des emplacements à Denver et Vail.
Pour les sushis j’aime aussi Kenichi à 533 E. Hopkins. Je ne suis pas allé depuis un moment, donc je dois retourner sur mon prochain voyage.,
je suis récemment retourné au Jimmy’s, un Restaurant américain & Bar. C’est une institution locale depuis son ouverture en 1997. Il a un grand menu et une carte des vins. Je suis allé avec la famille et les amis et on a vraiment apprécié l’expérience. Le steak de thon que j’ai choisi était vraiment excellent. 205 S. Mill St
un Autre excellent ajout à la scène culinaire à Aspen est l’ouverture de la Maison de l’Équipe de BARBECUE. Il s’agit d’un avant-poste local de la chaîne de barbecue basée à Charleston, en Caroline du Sud., On le trouve dans Inn at Aspen à la base de babeurre, qui est situé à 38750 Co Hwy. 82. C’est un endroit idéal si vous ne voulez pas faire face au stationnement ou à la foule en ville. Ils disposent d’un certain nombre de sandwichs, tacos et plateaux combinés. J’ai eu une très bonne entrée de pain de viande de poitrine fumée.
lors d’un récent voyage, j’étais excité à l’essayer Clark Aspen et 7908 Aspen.,
Clark’s Aspen est la première entreprise en dehors du Texas pour ce bar à huîtres et restaurant de fruits de mer basé à Austin, au Texas. Il est situé dans L’ancienne Little Annie’s qui a fermé ses portes en 2016. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le Clark’s propose des huîtres, des moules, des gâteaux de crabe, des rouleaux de homard, des chaudrées et un certain nombre de plats de poisson. J’ai apprécié le vivaneau rouge croustillant avec du gruau moulu en pierre et un crumble de pêche parfait pour le dessert. 517 E. Hyman.,
je vous recommande également la tendance 7908 situé à 415 E. Hyman Ave. C’est un club de souper contemporain qui propose un menu créatif, des cocktails de spécialité et de la danse dans le bar certains soirs avec leur DJ résident. J’ai passé un bon moment et un bon repas et j’ai adoré le plat d’agneau servi avec du houmous, du tzatziki, du pain plat grillé et des pignons de pin.,
l’ancien Justice Snow’s, au fond de L’opéra historique Wheeler, a fermé ses portes à la fin de la saison de ski 2018. Il a été remplacé par un gastropub amusant, Aspen Public House, où ils proposent un brunch quotidien et un dîner en soirée. J’ai apprécié un très bon brunch avec des amis locaux. Il est sous la même propriété que Capitol Creek Brewery à Down valley Willits, et propose certaines de leurs bières à la pression. 328 E. Hyman.,
Au 614 E. Cooper est Café Local dans la cour de Mezzaluna. Il est situé dans la boutique D’ameublement et d’accessoires, Maker + Place. J’ai apprécié une excellente boisson au café et une pâtisserie et assis dans la grande marchandise. C’est comme un contemporain de salon!,
je suis récemment retourné à Mezzaluna, connue pour sa cuisine italienne et ses pizzas au feu de bois, après une absence de plusieurs années. C’est toujours une très bonne option de restauration et a été populaire depuis son ouverture en 1987. J’ai apprécié mon dîner comme mon ami local. J’ai également apprécié le service et l’ambiance. 624 E. Cooper Ave.,
je viens de découvrir Jour De Fête, un café décontracté, pour le café, le petit déjeuner et le déjeuner. Il est à côté du marché de la ville à 710 e Durant. J’ai apprécié un bon latte. Je viens de rentrer et j’ai eu une omelette parfaite pour le brunch du dimanche! Je veux revenir en arrière et essayer le sandwich au rouleau de porc est un de mes préférés de mes voyages d’été annuels à la côte du Jersey. Il est a été là depuis 1988.,
d’autres endroits amusants à essayer incluent le Jing Aspen pour la cuisine fusion asiatique, y compris les dim sum, les sushis et les sashimis. Je pensais que le saumon miso était excellent. 413 E. Principal. Un autre endroit amusant et décontracté pour la cuisine chinoise est Bok Choy East/West Kitchen au 308 S. Hunter. L’ancien Petit Ollie a fermé et a été rebaptisée par la même équipe et la même équipe que Jing Aspen. Il est à côté de la très décontractée, Zane’s Tavern pour la nourriture et les spiritueux.,
Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.
