Arrowroot (Français)
Saint Vincent a une longue histoire de production d’arrowroot. L’industrie a commencé comme la nourriture et la médecine des peuples Carib et Garifuna, et s’est développée au statut d’une exportation majeure de Saint-Vincent au cours de la période 1900 à 1965. Il est devenu un produit important dans le commerce colonial dans les années 1930. comme l’industrie sucrière a décliné au XIXe siècle, la culture de l’arrow-root a été développée pour combler le vide. Depuis lors, la superficie cultivée n’a cessé de diminuer à mesure que d’autres cultures, en particulier la banane, ont été plus largement acceptées par les agriculteurs., La preuve de son ancienne importance est indiquée par les ruines des différentes magnifiques usines du 19ème siècle situées dans les vallées sur le continent de Saint-Vincent.
la culture de L’arrow-root est maintenant concentrée dans les fermes situées au nord de la rivière Rabacca, en particulier dans la région D’Owia. C’est aussi la région où se concentre la population D’origine Caribe. En 1998-1999, l’industrie produisait 312 000 lb (142 000 kg) d’amidon, soit environ 3% du niveau maximal des années 1960.
dans le passé, le St., Vincent arrowroot a joué un rôle important dans l »économie de l » île, contribuant à près de 50% des recettes d « exportation étrangères du pays, et a été la principale source d » emploi et de revenu des populations rurales des années 1930 aux années 1960.
la plante se propage à partir de rhizomes et la culture a lieu à des altitudes allant jusqu » à 300 mètres sur le côté Est et face au vent des hautes terres de Saint-Vincent. La culture couvre une superficie d’environ 3 700 ha et environ 80% de la culture est cultivée par de petits agriculteurs., La plante arrow-root est très rustique et peu exigeante dans ses exigences. Saint-Vincent, en particulier la côte nord-est, offre les conditions de culture idéales pour des rendements optimaux; des sols profonds, bien drainés, légèrement acides et un climat chaud et humide. Certains agriculteurs produisent la culture en déplaçant la culture sur les pentes boisées défrichées.
La saison de récolte s’étend d’octobre à Mai. Sur les grands domaines, la récolte du rhizome se déroule généralement de la base d’une colline vers le Sommet. La récolte consiste à rompre le rhizome de la pousse., La plantation et la récolte sont interdépendantes en ce sens que lorsque les rhizomes sont récoltés, la pousse est replantée en même temps. À Saint-Vincent, on utilise beaucoup le chômage rural et de nombreuses travailleuses participent aux différentes phases de fonctionnement. Des moissonneuses mécaniques ont récemment été introduites, permettant une récolte plus rapide de la racine de la flèche.
Six usines de traitement de l’arrow-root de L’île et de grandes usines de traitement sont situées à Belle Vue et à Owia.