Belgian Ale – Pale / Golden / Single (Français)
La « Belgian Blond Ale” ou « Belgian Golden Ale” est une bière dorée de force modérée qui a une subtile complexité de levure Belge fruitée et épicée, une saveur légèrement maltée et une finale sèche. A souvent un caractère presque lager, ce qui lui donne un profil plus propre par rapport à de nombreux autres styles belges. Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une bière D’or Belge forte ou Tripel, bien qu’un peu plus doux et pas aussi amer., La « enkel”, également connue sous le nom de « TRAPPIST Single” ou « Patersbier », est une bière belge pâle, amère, très atténuée et bien gazéifiée, présentant un caractère de levure fruitée-épicée, un profil de houblon épicé-floral et un palais de malt doux et granuleux. Comme une interprétation Belge de fermentation haute d’une Pils allemande-pâle, houblonnée et bien atténuée, mais présentant un caractère prototypique de levure Belge. A moins de douceur, une atténuation plus élevée, moins de malt de caractère, et est plus centré sur le houblon qu’une bière ambrée Belge. Plus comme une tripel beaucoup plus petite, plus fortement houblonnée qu’une bière dorée Belge plus petite.,