Bisulfate de Sodium
le bisulfate de Sodium est utilisé principalement pour abaisser le pH. il est également utilisé dans la finition des métaux, les produits de nettoyage et pour abaisser le pH de l’eau pour une chloration efficace dans les piscines et les Bains à remous. Le bisulfate de Sodium est également approuvé par L’AAFCO en tant qu’additif alimentaire à usage général, y compris les aliments pour animaux de compagnie. Il est utilisé comme acidifiant urinaire pour réduire les calculs urinaires chez les chats.
Il est hautement toxique pour certains échinodermes, mais assez inoffensif pour la plupart des autres formes de vie; il est donc utilisé pour contrôler les éclosions d’étoiles de mer à Couronne d’épines.,
le bisulfate de Sodium était le principal ingrédient actif des nettoyants pour cuvettes de toilette Vanish et Sani-Flush, tous deux maintenant abandonnés.
dans l’industrie textile, il est parfois appliqué sur un tissu de velours réalisé avec un support en soie et un tas de fibres à base de cellulose (rayonne, coton, chanvre, etc.) pour créer « burnout velvet »: le bisulfate de sodium, lorsqu’il est appliqué sur un tel tissu et chauffé, fait que les fibres à base de cellulose deviennent cassantes et s’écaillent, laissant des zones brûlées dans le matériau fini, généralement dans des motifs attrayants.,
le bisulfate de Sodium est l’ingrédient actif de certains traitements granulaires de litière de volaille utilisés pour contrôler l’ammoniac. Il a également été démontré que le bisulfate de Sodium réduit considérablement la concentration de Campylobacter et de Salmonella dans les poulaillers.
dans foodEdit
le bisulfate de Sodium est utilisé comme additif alimentaire pour lever les mélanges de gâteaux (les faire lever), ainsi que dans la transformation de la viande et de la volaille et, plus récemment, dans la prévention du brunissement des produits frais coupés. Le bisulfate de Sodium est considéré généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA., Le produit de qualité alimentaire répond également aux exigences énoncées dans le codex des produits chimiques alimentaires. Il est désigné par le numéro E E514ii dans l’UE et est également approuvé pour une utilisation en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Canada et au Mexique. où il est répertorié comme additif 514. Le bisulfate de sodium de qualité alimentaire est utilisé dans une variété de produits alimentaires, y compris les boissons, les vinaigrettes, les sauces et les garnitures. Il a de nombreux synonymes, y compris le bisulfate de soude, le sulfate d’acide de sodium, le sulfate d’hydrogène monosodique, le sulfate d’hydrogène de sodium, l’hydrosulfate de sodium et le sel de sodium d’acide sulfurique (1:1).,
le bisulfate de Sodium est considéré comme naturel par la Grocery Manufacturers Association (GMA) car il est fabriqué à partir de minéraux. Cependant, tout le bisulfate de sodium disponible dans le commerce est produit à partir d’acide sulfurique synthétisé à partir de soufre élémentaire via le processus de contact.
le bisulfate de Sodium abaisse le pH sans goût aigre et a été utilisé à la place des acides citrique, malique ou phosphorique qui sont disponibles dans le commerce et peuvent également être utilisés comme agent anti-brunissement.