Black Eyed Peas et chou pour le Nouvel An-pourquoi?
Au cours des nombreuses années que j’ai mangé de la nourriture solide, j’ai toujours eu des pois aux yeux noirs et du chou le jour du Nouvel An. Pourquoi mangeons-nous ces aliments? Si vous avez dit « bonne chance », je devrais répondre, duh! Où la tradition a-t-elle commencé?
certains disent que l »idée de manger des pois aux yeux noirs sur le Nouvel An a commencé au moment de la guerre civile.
les Pois étaient considérés comme des aliments pour animaux et ne conviennent pas pour les soldats de l’Union., Cela signifiait que les pois étaient la seule nourriture qui restait aux forces confédérées et aux familles à manger. Ces Sudistes se considéraient chanceux d’avoir un repas de pois et de porc salé en plein hiver.
D’autres sources font remonter la consommation de pois aux Égyptiens. À l’époque des pharaons, il était considéré comme un signe d’humilité devant les dieux de manger une nourriture aussi humble. J’ai toujours mangé des pois aux yeux noirs parce que ma mère me l’a dit et ils sont délicieux.
Qu’en est-il du chou? La plupart des gens vous diront qu’ils mangent du chou ou des feuilles de chou pour assurer la prospérité., Les feuilles vertes représentent l’argent. La vraie vérité est plus proche de cela. Le chou et le chou vert sont des cultures tardives. Cela signifie, surtout dans le sud, qu’ils seraient abondants et prêts à être récoltés début janvier. Les légumes frais signifiaient une bonne nutrition.
Les Anciens Égyptiens, les Grecs et les Romains mangeaient du chou. Ils l’ont mangé pour conjurer la maladie et faciliter la digestion. Si vous avez déjà mangé du chou, vous connaissez cette partie de la digestion.
alors imprégnez-vous d’un gâchis de pois et faites cuire du chou et faites cuire du riz à la vapeur pour le jour du Nouvel An et célébrons dans le vrai style du Sud., Voici à bonne chance, bonne fortune, prospérité, et une merveilleuse nouvelle année que nous pouvons tous partager ensemble.