Bol de Burrito au tofu Chipotle épicé

Vous savez que vous avez réussi à faire du tofu un goût incroyable, lorsque votre mari, un naysayer très franc en matière de tofu, entasse une partie de votre bol de burrito de tofu sur son propre dîner rempli de porc. C’est un sentiment très satisfaisant en effet.,

Ok, donc vous le savez tous j’ai eu 30 ans récemment (vous ne »t? vous pouvez tout entendre à ce sujet ici-pop Plus, avoir une lecture et revenir – je vais attendre :)). Ce que vous ne saviez pas, est que j » ai également décidé de revenir à être végétarien à partir de mon trentième, bien pescetarian….as je dois encore abandonner sushi-mais il est un travail en cours. Ce n « est pas si gros d » un accord dans ma vie quotidienne, comme je mangeais déjà vraiment de la viande une fois par semaine, mais je me sentais comme si je devais prendre l  » engagement à haute voix pour moi-même., Et maintenant, il n’y a pas de retour en arrière vu que je vous ai tous dit <

le seul vrai changement est qu’une fois par semaine quand je fais du poulet/de la viande, etc. pour la famille – je repas pour moi-même. Cela ressemble à une douleur, mais cela signifie qu »une fois par semaine, je peux me livrer à un repas super épicé, que je ne serais autrement pas en mesure de manger comme le seul épice-amant dans la maison., Vous voyez, il y a toujours une doublure en argent à trouver <

je suis tout au sujet de la nourriture épicée ici, mais ce bol burrito est le premier repas épicé que j’ai fait à la maison comme pour toujours!! Et je suis totalement accro. Il est si rapide et facile et il a vraiment un goût délicieux. J’ai peut-être eu un bol de burrito Épicé pour le petit déjeuner à plus d’une occasion cette semaine….ne jugez pas jusqu  » à ce que vous avez essayé vous-même.

assurez-vous d’obtenir le tofu ferme supplémentaire., Cela fonctionnera avec les trucs fermes (Je l’ai essayé), mais la texture est tellement meilleure avec extra firm, croyez-moi. Chargez votre bol avec du riz brun, une énorme cuillerée de guacamole, du queso fresco (végétalien? laissez -) et un filet de citron vert. J’ai aussi ajouter des supplémentaires de piment chipotle flocons juste parce que je peux 🙂

j’espère que vous aimez ce bol, autant que je le fais. J’aimerais entendre de vous – assurez-vous de laisser un commentaire si vous l’essayez. Heureux de manger.

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en guise de J’utilise cette recette de mijoteuse, donc ils sont faits en un clin d’œil, et ils coûtent une fraction des versions achetées en magasin chargées de sel et d’autres ingrédients inutiles.,

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5 limes

2 handfuls of fresh cilantro chopped

16 ounces extra firm tofu

1 cup black beans rinsed and drained

2 large avocados

½ cup minced red onion

queso fresco and extra cilantro for serving

Instructions

• Make the rice: Cook the rice according to the directions on the packet., Une fois cuit, ajouter le jus de 2 citrons verts et une poignée de coriandre hachée
• mettre les poivrons chipotle, la sauce adobo, la salsa, l’huile, le sel et le sucre dans un mélangeur et pulser jusqu’à ce qu’il devienne lisse
• coupez le bloc de tofu en environ 10 tranches et appuyez avec du papier absorbant pour éliminer tout excès d’humidité. Chauffer de l’huile à feu moyen-vif et faire sauter le tofu jusqu’à ce qu’il commence à avoir un peu d’or., Une fois légèrement doré, utiliser un fouet pour écraser et brouiller le tofu en petits morceaux
• une fois brouillé, ajouter la sauce chipotle, avec ½ tasse d’eau, et les haricots noirs. Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer du feu
• Pour le guacamole écraser les avocats dans un bol moyen, ajouter le jus de 3 citrons verts, le reste de la coriandre et l’oignon., Ajouter un peu de sel si vous sentez qu’il en a besoin (Je ne  » t habituellement) bien mélanger pour combiner
• pour servir: Pop un peu de riz dans le bol, garnir avec le mélange de tofu chipotle, une cuillerée de guacamole et un peu de fresque queso. Profitez d’

Nutrition

Calories: 410kcal | Glucides: 42 g | Protéines: 19,4 g | Lipides: 21.3 g | Gras Saturés: 3,1 g | Cholestérol: 3mg | Sodium: 572mg | Fibre: 17,3 g | Sucre: 6.6 g