Carve Your Craving (Français)
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je suis en amour avec ce vegan Alfredo Sauce pâtes parce qu’il est riche , crémeux, citronné , garlicy et cheesy avec des ingrédients sains simples.Ne vous laissez pas berner par ce bol crémeux de pâtes que vous voyez ici. Cette sauce pour pâtes alfredo est crémeuse sans crème épaisse , lait , fromage à la crème , beurre, fromage ou farine. Oui oui c’est complètement sans produits laitiers ., Contrairement à la béchamel classique, cette sauce blanche pour les pâtes est également sans gluten.
le point culminant de cette recette est la sauce Alfredo crémeuse qui est complètement végétalienne et saine! Cette sauce pour pâtes crémeuse est faite avec de la noix de cajou et du chou-fleur. Chut!!! Ne dites pas à vos enfants. C’est notre petit secret. Je l’appelle comme une sauce pour pâtes aux légumes cachée.Faites – le et vous serez surpris de voir comment quelque chose peut être si crémeux sans produits laitiers ni farine.,
Aujourd’hui, je vais également vous montrer comment faire cet incroyable combo de Fettucine végétalienne Alfredo plus la sauce Alfredo en un seul coup directement dans un Pot instantané .Vous pouvez choisir de le faire de manière traditionnelle sur le dessus du poêle aussi parce que duh!! c’est comme ça que nous l’avons fait avant Instant Pot.
Vous pouvez utiliser votre choix de pâtes comme penne, spaghetti , rigatoni, coude etc. Cette fois, C’était Vegan Fettucine Alfredo pour nous .
Le but principal de partager cette recette est pour partager ce super Végétalien Alfredo sauce que je fais depuis un an., Une fois que j’ai commencé à faire de la sauce Alfredo sans produits laitiers, Je ne suis jamais revenu à la manière classique.
vous les gars cette sauce Alfredo végétalienne est à tomber par terre. Pas de tofu ou de lait de coco dans cette sauce végétalienne Alfredo. C’est complètement soja gratuit. Autant j’aime les pâtes avec la sauce en pot achetée en magasin pour plus de commodité, cette recette de pâtes à la sauce Alfredo est un gardien. Faire cette sauce n’est pas fastidieux du tout . Le fait maison a toujours un goût frais et incroyable!!
j’ai essayé de nombreuses versions non laitières de sauce blanche crémeuse dans le passé. Tout utilisé, du lait de coco au tofu soyeux., J’ai même utilisé de la farine d’amande et du lait d’amande pour faire de la béchamel végétalienne sans gluten . Toutes ces versions avaient bon goût à leur manière. Le seul problème avec ces ingrédients était que leur goût était assez important dans la sauce. Par exemple, je pourrais totalement goûter la noix de coco dans une sauce à base de noix de coco ou goûter l’amande dans une sauce à base d’amandes. Je me sentais comme si je me contentais d’une alternative à base de plantes.
Au moment où j’ai essayé cette combinaison de chou-fleur et de noix de cajou, j’étais tellement satisfait. C’est le plus proche de la sauce alfredo à base de produits laitiers., Vous ne pouvez pas du tout y goûter du chou-fleur ou des noix de cajou. La texture est légère, riche et crémeuse . Cette sauce à la crème à base de chou-fleur imite si bien la sauce à la crème lourde. Même vos amis non végétaliens iront WOW!!!!
comment faire de la sauce Alfredo végétalienne avec du chou-fleur ?
cette sauce blanche crémeuse végétalienne est faite avec une poignée de noix de cajou et des charges de chou-fleur. Oui vous avez bien lu une sauce au chou-fleur!! Et non, il n’a pas le goût de la purée de chou-fleur ou de la soupe. Les noix de cajou ajoutent de la richesse à cette sauce au chou-fleur, ce qui est possible avec du beurre ou de l’huile., Ajouter beaucoup d’ail, une combinaison d’herbes fraîches et séchées et un bon assaisonnement est la clé pour obtenir un goût de chou-fleur incroyable!!! Pour une saveur de fromage comme j’ai utilisé une combinaison de levure nutritionnelle aka nooch et de citron.
Quel est le goût de la sauce Alfredo végétalienne à base de chou-fleur et de noix de cajou?
Cette sauce Alfredo végétalienne a un goût riche et crémeux , tout comme la sauce Alfredo faite avec beaucoup de beurre, de fromage à la crème ou de crème épaisse. Mais ce chou-fleur alfredo est sain et complètement à base de plantes bon pour votre sauce.
puis-je faire de la sauce alfredo végétalienne sans noix de cajou ( sans noix ) ?,
Oui , vous pouvez sauter des noix, mais vous devrez ajouter 2 cuillères à soupe d’huile à la place pour obtenir la texture riche et crémeuse de la sauce végétalienne .
puis-je sauter la levure nutritionnelle ?
la levure nutritionnelle est bonne . Non seulement pour la saveur, mais il est livré avec beaucoup d’avantages pour la santé. Vous le trouverez dans tous les magasins et en ligne. Si vous ne le trouvez pas, sautez-le. Je l’ai ajouté pour donner une saveur de fromage à la sauce. Vous pouvez le remplacer par du parmesan végétalien acheté en magasin.
Pourquoi faire des Pâtes en un Instant Pot?,
choisissez mon excuse – vie trépidante , courir derrière mon enfant de 1 an qui apprend à marcher, empiler les tâches quotidiennes ou peut-être être une pure paresse . Je préfère cuisiner un repas de Pot dans mon Pot instantané tous les jours à cause de sa fermeture et oublier la commodité. J’adore vider et cuisiner des recettes dans un autocuiseur et faire des pâtes dans un Pot instantané ne signifie pas de surveillance ou de vidange. Il suffit de jeter tous les ingrédients, de régler la minuterie et de partir. Une fois terminé, ouvrez, remuez et creusez!! Les pâtes cuisent très bien dans le Pot instantané ., Les pâtes sont un plat qui est une évidence quand il s’agit de faire le dîner parce qu’il est aimé par mon 7 ans ainsi que 1 ans . Donc, le dîner est trié sans sourciller ni harceler.
une raison de plus pour faire des pâtes à la sauce Alfredo végétalienne dans mon pot instantané est qu’il n’utilise aucune méthode de vidange . L’amidon contenu dans l’eau bouillie des pâtes rend la sauce Alfredo plus crémeuse et est bien enrobé avec toutes les pâtes utilisées.
Si vous prévoyez de faire des pâtes sur la cuisinière, assurez-vous de réserver de l’eau pour les pâtes avant de les égoutter.,
Quel est le rapport eau-pâtes dans un Pot instantané?
j’aime mes pâtes Al dente et pas molles. Vérifiez le temps de cuisson mentionné sur l’étiquette des pâtes. Coupez-le en deux tout en faisant des pâtes dans une casserole instantanée . Haute pression & libération rapide.
puis-je faire des pâtes sans gluten dans Instant Pot?
j’ai essayé des nouilles de riz tout en testant la recette thaïlandaise du Pad dans un Pot instantané et tout était gommeux et collant. Je n’ai pas encore essayé d’autres variétés sans gluten. Mais si j’expérimente, je vais le partager avec vous.,
Comment faire des pâtes en un Instant Pot ?
vous aurez besoin d’un dessous-de-plat de jambe longue pour cuire la méthode de pot dans le pot . Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de faire la sauce séparément le même jour ou avant.
j’ai utilisé la combinaison de citron et de levure nutritionnelle pour rendre cette sauce végétalienne plus cheesy sans fromage.
Vous pouvez sauter cette étape .
j’ai utilisé herb de provence qui est un mélange d’herbes italiennes composé de fenouil, lavande, thym, basilic, marjolaine, persil, origan, estragon et romarin . Il prend les pâtes à un niveau différent., Goûte comme un plat de restaurant gastronomique. Utilisez le mélange d’herbes de votre choix.
etant Donné ci-dessous est un courant de la peinture collage suivie par la Vegan sauce Alfredo recette de pâtes-
Imprimer la recette
Vegan alfredo Sauce pasta (sauce de chou-fleur de noix de cajou ) Instant Pot friendly
Ingredients
- 2 teaspoon oil *
- 8 oz Fettuccine approx., une demi-boîte
- 4 gousses d’ail émincées ou pré-rôties
- 2 c. À thé de zeste de citron * en option
- 1 c. À thé d’herbe de Provence ou 200e4f0ac4″>
persil frais haché *
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle pour une saveur de fromage
instructions
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pas besoin de tremper les noix de cajou au préalable ., Il cuit à la vapeur et adoucit parfaitement.
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Frapper le faire revenir sur le bouton de la propriété intellectuelle .
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Ajouter l’huile et cuire l’ail pendant 30 secondes. Si vous allez sans huile, faites sauter l’ail avec 2 cuillères à soupe d’eau.
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annuler le mode de saut.
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Casser les pâtes nouilles de moitié pour s’adapter à la taille du pot.,
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Ajouter assez d’eau pour couvrir les fettuccine.
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Ajouter le zeste de citron et le sel.
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placez maintenant le dessous de plat de jambe longue sur le dessus. Reportez-vous à picturale ci-dessus.
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placez le chou-fleur& les noix de cajou sur la grille de cuisson à la vapeur et placez-le sur le dessous de plat.,
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mettez le couvercle du pot instantané et positionnez le bouton noir sur L’étanchéité.
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appuyez sur Manuel 6 minutes haute pression.
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une Fois l’IP bips, Effectuer un dégagement rapide avec le dos d’une cuillère.
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IMPORTANT – placez toujours un torchon sur le bouton avant de le mettre à L’aération pour un dégagement rapide.,
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Lorsque l’argent épingle tombe, il est sûr d’ouvrir à l’Instant Pot.
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sortez Soigneusement le adoucie de chou-fleur.
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Avec une fourchette ou des pinces séparer les pâtes car ils ont tendance à coller un peu.
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si vous voyez encore de l’eau , ne vous inquiétez pas, elle deviendra notre sauce épaisse et sera bientôt absorbée par les pâtes.,
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utilisez de l’eau glacée ou placez le chou-fleur de cajou dans de l’eau froide et égouttez-le pour le refroidir.
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dans un mélangeur, ajoutez tout ce qui est appelé pour la sauce au chou-fleur.
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Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu’à consistance lisse.
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nous recherchons une consistance épaisse de sauce aux pommes.,
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Scoop 2 cups of sauce or more in the pasta or as needed.
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Add in pepper .
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Give it a quick mix to coat the pasta.
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Add in some chopped parsley and reserve some for garnish.
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Taste test and adjust seasoning if desired.,
Notes
j’ai utilisé de l’eau glacée pour refroidir rapidement le mélange de chou-fleur de noix de cajou pour le mélanger dès que possible.
vous pouvez faire la sauce à la crème de chou-fleur avant la main et cuire les pâtes sur la cuisinière aussi.
donne environ 3 tasses de sauce.
vous pouvez faire un gros lot de cette sauce en augmentant la recette.,
conservation de la sauce à la crème de chou-fleur de cajou –
reste bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et se congèle bien dans des sacs/ contenants allant au congélateur jusqu’à 3 mois.
si vous préparez cette recette de pâtes sans huile –
ajoutez de l’eau tiède dans la casserole car les pâtes de type fettuccine ou spaghetti ont tendance à coller ou à s’agglutiner. Juste au micro-ondes 2 tasses d’eau et ajouter à la casserole ou ajoutez deux tasses d’eau dans la casserole et laissez-le chauffer couvert sur sauté de mode .Ensuite, ajoutez les pâtes, poussez-les vers le bas avec une cuillère et recouvrez d’eau plus normale si nécessaire jusqu’à ce que les pâtes soient recouvertes d’eau., Cela n’arrivera pas avec des pâtes plus courtes comme les penne ou les rotini. (J’ai testé cette recette de pâtes sans huile)
quel rapport D’eau de pâtes utiliser en Pot instantané –
toujours la moitié de ce qui est mentionné sur l’emballage et QR pour les pâtes al dente.
substituts possibles-
Le Zeste de citron fait ressortir la saveur de cette sauce au chou-fleur de noix de cajou , mais est complètement facultatif.
le jus de citron fait ressortir la saveur de fromage dans cette sauce blanche végétalienne. Alors ne le sautez pas.
sautez les flocons d’oignon ou la poudre si vous n’en avez pas.
sous persil avec l’herbe de votre choix., Vous pouvez utiliser des pâtes comme penne, noeud papillon, rotini et spaghetti, coude aussi.
fait une grande sauce de pâtes aux légumes cachés pour les macarons végétaliens et le fromage.
pouvez-vous faire des pâtes sans Gluten en pot instantané –
Je n’ai pas testé cette recette de Pot instantané avec des pâtes sans Gluten. Vous pouvez toujours cuisiner de manière traditionnelle sur une plaque de cuisson. Je ne veux pas que mes amis GF manquent de cette délicieuse sauce pour pâtes crémeuse végétalienne.
vous pouvez arroser un peu d’huile d’olive sur les pâtes juste avant de servir. Mais a gagné »t être nécessaire.,
Nutrition
Cette recette de pâtes à la sauce Alfredo végétalienne est assez légère pour les repas quotidiens et assez riche pour les dîners D’anniversaire , de Saint-Valentin et D’anniversaire.
épinglez cette recette pour référence ultérieure-
J’espère que vous aimez cette recette facile sur la façon de faire des pâtes végétaliennes à la sauce Alfredo dans une sauce à la crème de chou-fleur de cajou et essayez-la. Laissez-moi savoir si vous avez des questions ci-dessous dans la section commentaire. Ne manquez jamais une recette . Si vous aimez être ici, Abonnez-vous à mon blog.Assurez-vous de nous avoir dans votre liste de contacts afin que la recette n’atterrisse pas dans le dossier spam., Carveyourcraving(at)gmail(dot)com .
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bonne cuisine!!!Faire partager avec le monde!!!Merci pour s’arrêter par!!