Ce qui Fait un Bon Ananas?

Q. existe-t-il un bon moyen de choisir un ananas mûr?

A. contrairement à certains fruits qui contiennent des réserves d’amidon supplémentaires qui peuvent facilement être convertis en sucre après la récolte, les ananas ne mûrissent pas et ne deviennent pas plus sucrés une fois cueillis. Cela rend encore plus important de choisir un ananas mûr au supermarché.

lorsque vous choisissez un ananas, choisissez-en un qui est dodu avec une couronne vert vif, un corps jaune doré et un arôme fort et doux à l’extrémité de la tige.,

Alors que vous devriez éviter les ananas sont verts, ont des contusions ou des parties molles, sèche-recherche de feuilles, ou fermenté arôme, un parfum de fruits est le moyen le plus fiable pour détecter le degré de maturation.

Les ananas arrivant D’Hawaï sont généralement plus savoureux et en meilleur état que ceux arrivant par camion ou par bateau d’Amérique latine., Parce que les ananas d’Amérique latine ont généralement un temps de trajet plus long de la ferme au marché, ils sont souvent cueillis avant leur état optimal de maturité, ce qui peut donner des fruits fades et fibreux.

l’ananas frais ne s’adoucit pas avec l’âge; cependant, il deviendra acide et moins acide. Les ananas entiers mûrs se conservent au réfrigérateur pendant trois à cinq jours, tandis que les ananas découpés peuvent être conservés dans un récipient hermétique et non métallique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

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