Ceci est votre corps à jeun sur le café
le café rompt-il mon jeûne? C’est l’une des questions que nous recevons le plus souvent de nos lecteurs et des utilisateurs du suivi du jeûne de la vie. La réponse la plus simple est, probablement pas. En fait, le café peut stimuler de nombreux effets physiologiques du jeûne.
mais parce que nous sommes tous ici dans l’exploration, le suivi et la mesure des impacts de nos modes de vie et des interventions comme le jeûne intermittent sur notre corps et notre santé, plongeons plus profondément dans cette histoire du café et du jeûne. Parce que la vraie réponse à » le café rompt-il mon jeûne?,” est, comme toujours, plus compliqué que oui ou non!
Vous avez des questions sur le café et le jeûne que nous n’avons pas couvertes ici? Nous répondrons à vos questions en direct sur Facebook Messenger de 10h à 13h, heure du Centre des États – Unis, le 22 mai. Cliquez ici pour vous pré-inscrire à notre café Ama et être averti quand il commence!
le café et le Jeûne – La Grande image
lorsqu’il est consommé avec modération, le café noir ne devrait pas rompre votre jeûne. En d’autres termes, prendre du café ne vous mettra pas hors de la cétose ou d’un État de combustion des graisses. Cela est généralement vrai tant que vous êtes une personne en bonne santé qui n’a pas reçu de diagnostic de diabète et qui métabolise rapidement le café (il existe des variantes génétiques qui provoquent une lente élimination du café du corps). Cependant, il y a une certaine controverse sur l’impact du café sur l’État à jeun d’autres manières.,
Le Café, pour commencer, contient de nombreux composés différents, pas seulement de la caféine. Les composés végétaux présents dans le café ont en fait été trouvés pour augmenter l’autophagie, une étape de recyclage cellulaire du jeûne intermittent! En savoir plus ici avec le blogueur LIFEApps Zach sur le café et l’autophagie. Les antioxydants contenus dans le café peuvent également aider à réduire l’inflammation et la résistance à l’insuline lorsqu’ils sont consommés au fil du temps.
la Caféine dans le café, cependant, peut temporairement augmenter les niveaux d’hormones de stress comme le cortisol et l’adrénaline., Ceux-ci peuvent à leur tour augmenter votre glycémie en signalant à votre foie de créer de nouvelles molécules de glucose à partir de protéines et d’acides gras. Les hormones du Stress peuvent également bloquer temporairement l’absorption du glucose dans vos muscles (bien que l’exercice puisse vous aider). La Dose compte pour ces effets. Il a été constaté que la consommation de deux tasses de café noir en 10 minutes doublait les niveaux d’épinéphrine plasmatique. Cependant, les perfusions d’épinéphrine chez l’homme qui entraînent des taux plasmatiques atteignant 3 à 5 fois les niveaux normaux n’ont été observées que pour provoquer de petites modifications de la glycémie à jeun (~5 mg/dl).,
dans l’ensemble, une consommation modérée de café est peu susceptible d’augmenter votre glycémie à jeun suffisamment pour amortir ou retarder la production de cétones ou la cétose. Vous n’aurez pas à vous soucier du café noir qui rompt votre jeûne, surtout si vous isolez votre consommation le matin et ne buvez pas de café en continu tout au long de votre jeûne. La plus grande préoccupation concerne les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète consommant de grandes quantités de café (ou d’autres boissons contenant de la caféine) pendant les repas riches en glucides., Dans ce cas, l’effet bloquant de la caféine sur l’absorption du glucose peut provoquer une hyperglycémie accrue (glycémie élevée).
Si vous êtes concerné, vous pouvez essayer de boire du café décaféiné ou du café qui ne contient pas beaucoup de caféine (essayez des rôtis plus foncés) pendant le jeûne. Pour les personnes participant à des études cliniques sur le jeûne intermittent, le Dr Courtney Peterson recommande une seule tasse de café ou moins pendant un jeûne, pour être sûr.
« la mesure dans laquelle la consommation modérée ou typique de caféine affecte la réponse circulante en glucose ou en insuline est minime chez les personnes en bonne santé”, explique le Dr Imogen R., Coe, doyen fondateur de la Faculté des sciences de L’Université Ryerson et chercheur qui étudie les transporteurs nucléosidiques. « En fait, la consommation de caféine peut être corrélée à de meilleures réponses au glucose chez les personnes en bonne santé dans une certaine mesure. »
le café et le jeûne – les détails graveleux
Si vous accueillez nuance, il existe un vaste système compliqué de signalisation physiologique, cellulaire et de réponses métaboliques à la consommation de café à explorer. Nous avons mis en évidence certains d’entre eux ci-dessous.
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certains processus métaboliques et voies de signalisation sont activés ou augmentent la présence de café ou de caféine, tandis que d’autres sont bloqués ou diminuent. Pour rendre les choses plus compliquées, ces effets varient d’un individu à l’autre et aussi d’un tissu à l’, type de cellule à cellule.
la caféine et d’autres composés du café ont un effet sur les cellules du cerveau et un autre effet entièrement sur les cellules immunitaires, par exemple, même lorsqu’ils agissent sur les mêmes récepteurs ou cibles de signalisation cellulaire., C’est en partie parce que la caféine est un antagoniste ou un bloqueur non sélectif de l’activité des récepteurs de l’adénosine. Les récepteurs de l’adénosine sont extrêmement communs-ils se trouvent sur les cellules dans tout le corps humain. Ils ont de nombreuses fonctions qui varient selon le type de cellule, jouant un rôle dans les processus biologiques comme divers rythme cardiaque et la circulation, la lipolyse (dégradation des graisses), le flux sanguin rénal, la fonction immunitaire, la régulation du sommeil, l’angiogenèse, l’inflammation et les troubles neurodégénératifs.,
» on peut calculer que la consommation quotidienne de trois à quatre tasses régulières de café entraîne une occupation des récepteurs A1 et A2A d’environ 50% pendant plusieurs heures. »- Récepteurs de l’adénosine en tant que cibles médicamenteuses
La caféine bloque non sélectivement son cousin l’adénosine de l’activation des quatre différents types de récepteurs de l’adénosine connus sous le nom de A1, A2A, A2B et A3. En bloquant ces récepteurs, la caféine peut au moins temporairement avoir des effets répandus dans tout le corps., Bon nombre de ces effets sont bénéfiques, tels que la protection des cellules cérébrales contre la mort et les blessures, la plasticité synaptique (croissance de nouvelles connexions des cellules cérébrales), la réduction de l’inflammation, la réduction de la résistance à l’insuline, la dilatation des voies respiratoires et l’activation réduite des mastocytes immunitaires, ce qui aide à réduire les symptômes
cependant, certains des effets du blocage des récepteurs de l’adénosine par la caféine sont moins idéaux dans le contexte du jeûne. En bloquant les récepteurs de l’adénosine, la caféine peut augmenter la sécrétion d’insuline et réduire la croissance et la différenciation des cellules souches osseuses et immunitaires., Il a été démontré que le jeûne prolongé et les régimes imitant le jeûne rajeunissent le système immunitaire chez les modèles animaux en activant le renouvellement des cellules souches immunitaires. La question de savoir si la caféine pourrait interférer avec ces avantages du jeûne est débattue. Ce que nous savons, c’est qu’il faudrait probablement des doses importantes et soutenues de caféine ou de café fort tout au long de la période de jeûne pour avoir un tel effet.
Découvrez plus de détails sur les impacts du café sur votre corps à jeun ci-dessous!
+/ – signalisation de L’insuline
Le Café et la caféine ont une relation quelque peu compliquée avec l’insuline dans notre corps. La consommation modérée habituelle de café a en fait été associée à une sensibilité accrue à l’insuline et à un risque réduit de diabète de type 2. Mais à des doses aiguës et élevées, la caféine peut diminuer la sensibilité à l’insuline et augmenter les niveaux d’insuline plasmatique., Cet effet va à l’encontre de l’objectif idéal d’une pratique régulière de jeûne intermittent, qui est de réduire les niveaux d’insuline et l’activité mTOR associée (la « pédale d’accélérateur” de la croissance cellulaire et la « pédale de frein” de l’autophagie).
l’effet stimulant sur l’insuline de la caféine est plus susceptible de se produire chez les personnes déjà à risque de développer un diabète, ainsi que chez les personnes consommant des doses plus élevées de caféine/café qu’elles n’en ont l’habitude., Par exemple, une série d’essais contrôlés randomisés chez des personnes en bonne santé a révélé qu’une consommation importante de café (l’équivalent de 13 tasses de café conventionnelles par jour après plusieurs semaines d’abstinence complète du café!) augmentation significative des niveaux d’insuline. Cependant, un apport plus modéré de 5-8 tasses de café ou 870 mg de caféine par jour n’a que légèrement augmenté les niveaux d’insuline plasmatique.
donc, si vous craignez que le café augmente vos niveaux d’insuline et perturbe les avantages de votre pratique du jeûne en termes de réduction de l’insuline et de l’activité mTOR, buvez simplement avec modération!, Quelques tasses de café noir le matin devraient être bien.
+ / – Glucose
Le café peut également avoir un impact sur les niveaux de glucose, bien que cela devienne compliqué car la caféine peut avoir des impacts différents sur les niveaux de glucose que d’autres composés présents dans le café, y compris les polyphénols du café.
la consommation aiguë de caféine à des niveaux élevés peut légèrement augmenter le taux de sucre dans le sang à jeun, mais plus important encore augmenter le taux de sucre dans le sang après le repas. C’est plus un risque pour les personnes qui ont déjà des problèmes de contrôle de la glycémie, y compris les personnes atteintes de diabète de type 2., Par exemple, 1,5-AG ou GlyoMark est un marqueur de contrôle glycémique qui diminue avec la consommation aiguë de café chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
» l’effet aigu de la caféine est une exagération des réponses du glucose et de l’insuline à un défi glucidique; de grandes quantités de caféine pendant les repas peuvent exagérer l’hyperglyémie chez les patients diabétiques de type 2. »- Lane et coll., 2012
cependant, d’autres études ont montré que les polyphénols ou les composés antioxydants à base de plantes dans le café peuvent abaisser les niveaux de glucose après repas chez les personnes en bonne santé., Donc, si vous avez besoin d’un coup de caféine « énergie pure” pendant le jeûne, le café peut être l’un des meilleurs moyens de l’obtenir grâce aux avantages pour la santé des acides chlorogéniques et d’autres antioxydants dans le café.
« La consommation de polyphénols Offee améliore l’hyperglycémie postprandiale et la fonction endothéliale vasculaire, qui est associée à une augmentation de la sécrétion de GLP-1 et à une diminution du stress oxydatif chez les humains en bonne santé.” – Jokura et coll.,, 2015
dans l’ensemble, vous n’avez probablement pas à vous soucier du café ayant un impact significatif sur votre glycémie tant que vous êtes un individu en bonne santé buvant des quantités modérées de café (jusqu’à 5 tasses par jour). Les polyphénols dans le café en particulier peuvent effectivement améliorer vos réponses glycémiques à la nourriture au fil du temps, un effet qui imite le jeûne intermittent.
+ AMPc
La caféine et d’autres composés dans le café, y compris la théophylline, un composé semblable à la caféine, peuvent affecter les niveaux d’AMP cyclique (AMPc) dans les cellules. l’AMPc est un messager important qui peut activer de nombreuses autres protéines, y compris la protéine kinase A (PKA). Le café peut augmenter les niveaux d’AMPc à travers les récepteurs de l’adénosine, qui activent l’AMPc, ainsi qu’en inhibant les phosphodiestérases (eDP) qui dégradent normalement l’AMPc.
en augmentant les niveaux d’AMPc, la théophylline dilate les voies respiratoires et réduit l’inflammation chez les patients asthmatiques., La caféine a également été trouvée pour abaisser des niveaux de cytokines proinflammatoires comprenant le facteur TNF-α de nécrose tumorale dans le sang humain, par la voie de cAMP/PKA.
+ signalisation PKA
en augmentant les niveaux d’AMPc et en bloquant les récepteurs de l’adénosine, la caféine et d’autres composés du café peuvent également activer la PKA ou la protéine kinase A. La pKa est une famille d’enzymes qui ont de nombreux impacts en aval sur le corps et ses fonctions métaboliques., La PKA aide à réguler les processus biologiques tels que la production et le métabolisme du glucose, le métabolisme des lipides, la contraction et la relaxation du muscle cardiaque, et même l’activité des cellules nerveuses et l’activation du système de récompense du cerveau.
Comme toujours, PKA peut avoir des effets bénéfiques sur le corps ainsi que moins bénéfiques dans le contexte du jeûne intermittent.
du côté bénéfique, la signalisation PKA activée par le café ralentit le déclin cognitif, augmente la mémoire de travail et réduit à la fois le risque et les symptômes de la maladie d’Alzheimer, entre autres maladies neurodégénératives., Seulement 1-3 tasses de café par jour peuvent produire des concentrations plasmatiques de caféine démontrées pour prévenir la formation de plaques amyloïdes dans le cerveau d’un modèle animal de la maladie d’Alzheimer. Une dose de 4-6 tasses de café par jour (400-600 mg) a un potentiel thérapeutique pour la maladie d’Alzheimer et réduit le risque de diabète de type 2, de maladie de Parkinson et de cirrhose du foie. Ce niveau de consommation de café n’a heureusement pas été démontré avoir des effets néfastes sur le cœur. Cela peut être dû aux autres composés végétaux antioxydants et anti-inflammatoires présents dans le café; la caféine consommée non sous forme de café (par exemple, boissons énergisantes, etc.) peut augmenter la pression artérielle.
la caféine augmente les niveaux d’AMPc et active la PKA, ce qui diminue l’activité de RAF-1, une enzyme impliquée dans le cancer, et l’activité de la voie pro-inflammatoire NFkB. La voie NFkB augmente les niveaux d’inflammation mais élève également les niveaux d’une enzyme qui aide à produire la protéine bêta amyloïde qui gomme les cerveaux affectés par la maladie d’Alzheimer., La caféine supprime également L’activité de GSK-3, une enzyme qui aide à produire les enchevêtrements de protéines de la maladie d’Alzheimer et a également été impliquée dans le diabète de type 2, l’inflammation, le cancer et les troubles de l’Humeur. Enfin, d’autres composés végétaux contenus dans le café ont des propriétés antioxydantes et peuvent réduire les niveaux de cytokines inflammatoires dans le cerveau.
Mais une activité élevée de la PKA peut également avoir des effets secondaires indésirables dans les tissus autres que le cerveau, y compris dans les os et dans le système immunitaire. Probablement par l’activité de cAMP et de PKA, le café peut supprimer le système immunitaire., C’est une bonne chose pour certaines personnes ayant un système immunitaire hyperactif, mais potentiellement une chose négative dans des contextes où vous voudriez que votre corps produise beaucoup de nouveaux anticorps et cellules immunitaires.
la bonne nouvelle est qu’une seule tasse est peu susceptible d’augmenter l’activité de PKA généralement dans tout le corps – cela nécessiterait probablement des niveaux systémiques de caféine maintenus sur une période de temps. Cependant, différentes personnes métabolisent le café différemment, ce qui signifie que la quantité de café soutenue requise pour l’activation de la PKA diffère selon les individus., Les femmes enceintes, par exemple, métabolisent le café plus lentement; il peut prendre deux fois plus de temps pour que la caféine quitte leur système par rapport à avant qu’elles ne soient enceintes. Certaines personnes ont également une prédisposition génétique à métaboliser le café lentement – un rapport 23andMe peut en fait vous donner une indication de votre capacité à métaboliser le café rapidement ou lentement! (Si vous vous sentez branché après une petite quantité de café, vous voudrez peut-être vérifier si vous avez une variante du gène du métabolisme du café CP1A2).,
pour obtenir les effets positifs de la signalisation PKA sans effets immunosuppresseurs négatifs, vous pouvez simplement modérer votre consommation de caféine, en particulier pendant un jeûne prolongé.
– mTOR
alors que la caféine peut activer mTOR via la signalisation PKA dans certaines cellules, le café a tendance à inhiber mTOR et à améliorer l’autophagie via les voies de l’AMPc et de L’AMPK. L’enzyme de détection des nutriments AMPK inhibe mTOR et active l’autophagie, un processus de recyclage des composants cellulaires, en réponse à la fois au jeûne intermittent et à divers composés végétaux présents dans le café!,
Le Café a été montré dans des études de culture cellulaire et de modèle animal pour améliorer l’autophagie dans les cellules du foie, des muscles et même du cerveau! En savoir plus sur le café et l’autophagie ici.
+ horloge circadienne, – mélatonine
toutes les personnes pratiquant le jeûne intermittent devraient être conscientes que la caféine dans le café peut réinitialiser nos rythmes biologiques quotidiens ou circadiens. Le jeûne Intermittent a également un impact sur nos rythmes circadiens, généralement de manière positive si nous mangeons en harmonie avec notre lumière du jour et nos heures actives et jeûnons plus longtemps pendant la nuit., Mais boire du café, surtout plus tard dans la journée, peut retarder nos rythmes circadiens de mélatonine de 40 minutes ou plus selon la dose. L’AMP cyclique joue également un rôle ici; la hausse et la baisse des niveaux d’amp aide nos cellules à garder le temps, pour ainsi dire. En empêchant la dégradation de l’AMPc, la caféine allonge la période des rythmes circadiens cellulaires.
en d’autres termes, lorsqu’elles sont exposées à la caféine, nos cellules subissent une sorte de décalage horaire où leurs jours s’allongent.,
En résumé, la consommation de caféine sous forme de café peut avoir un impact sur nos rythmes circadiens et réduire notre production de mélatonine, l’hormone du sommeil. Il est préférable pour cette raison de limiter votre consommation de café au début de la journée, surtout si l’amélioration du sommeil est l’un des avantages que vous souhaitez tirer de votre pratique quotidienne de jeûne intermittent.
+ métabolisme des microbes intestinaux!,
des chercheurs ont récemment découvert que la consommation de café augmentait les niveaux de composés bénéfiques pour la santé dans le corps qui sont produits lorsque les microbes intestinaux décomposent les composés végétaux antioxydants du café! Le café contient des polyphénols, des composés en forme d’anneau qui absorbent les ultraviolets et autres lumières et protègent le corps contre les radicaux libres. Il existe de nombreux polyphénols dans la nature, y compris les catéchines dans le vin, le thé, les pommes, les raisins, les myrtilles, etc.; isoflavones trouvées dans le soja; et acide chlorogénique trouvé dans le café.,
Le Café et ses polyphénols peuvent favoriser la croissance et l’activité métabolique de microbes intestinaux sains, y compris Bifidobacterium (peut aider à prévenir le cancer colorectal et les maladies inflammatoires de l’intestin) et Akkermansia (associé à un meilleur contrôle de la glycémie et du poids) espèces.
« lorsque les personnes en surpoids ou obèses suivent un régime alimentaire restreint en calories, l’effet de l’amélioration de la résistance à l’insuline a été rapporté être plus prononcé chez les humains avec une abondance plus élevée D’Akkermansia dans l’intestin., Les polyphénols dérivés des canneberges ont également été signalés pour augmenter l’abondance de L’Akkermansia, ainsi que pour aider à supprimer l’obésité, la résistance à l’insuline et l’inflammation intestinale. »- Un microbe bénéfique de nouvelle génération: Akkermansia muciniphila
l’impact du café sur l’activité des microbes intestinaux sains pourrait même être lié à ses impacts positifs sur le risque et les symptômes des maladies neurodégénératives, y compris la maladie de Parkinson et la maladie D’Alzheimer.,
« après consommation, Les polyphénols doivent être dégradés par le microbiote intestinal en petites molécules qui sont facilement absorbées par le corps humain. Par conséquent, afin d’obtenir suffisamment les avantages pour la santé et d’augmenter la biodisponibilité et l’activité des polyphénols, vous avez besoin d’un microbiote intestinal sain (Moco et al., 2012). Le rôle protecteur d’autres antioxydants et nutriments peut également dépendre de l’équilibre du microbiote intestinal dans une certaine mesure., Un microbiote intestinal sain peut augmenter leur activité biologique et leur utilisation et ainsi exercer au maximum leurs rôles protecteurs du cerveau et réduire le risque de ma.” – Hu et coll., 2016
Plats à emporter
félicitations, vous venez d’apprendre beaucoup en peu de temps sur les détails nitty gritty de l’impact du café sur le corps humain et le métabolisme!
nous vous laissons avec quelques plats à emporter ci-dessous, ainsi que quelques questions pour vous aider à décider si le café est un ajout sain à votre pratique du jeûne!
- Modéré!, La consommation modérée de café (jusqu’à 3-5 tasses conventionnelles par jour) est sûre et ne devrait pas rompre votre jeûne. Buvez du café avec moins de caféine (les rôtis plus foncés ont moins de caféine) si vous êtes préoccupé par ses impacts sur vos niveaux de glucose et d’insuline.
- Couper le sucre. Avez-vous reçu un diagnostic de diabète ou de prédiabète? Demandez à votre médecin comment la caféine peut avoir un impact sur votre glycémie. Essayez généralement d’éviter de fortes doses de café (plusieurs tasses) en conjonction avec des repas riches en glucides.
- café pour le soulagement des allergies!, Souffrez-vous d’asthme ou d’inflammation chronique? Le café peut aider à améliorer vos symptômes! Profitez d’un café modéré avec vos jeûnes prolongés.
- Immunitaire vérifier. Avez-vous un trouble immunitaire ou des préoccupations concernant le fonctionnement de votre système immunitaire? Vous voudrez peut-être parler à votre médecin ou éviter la caféine en raison de ses effets immunosuppresseurs.
- ne vous câblez pas la nuit. Avez-vous du mal à dormir ou pratiquez-vous une alimentation limitée dans le temps pour améliorer votre sommeil? Allez doucement sur le café et ne le buvez que le matin.,
- faites de l’exercice et évitez de trop boire de café pour la santé des os. Avez-vous reçu un diagnostic d’ostéoporose ou Êtes-vous préoccupé par votre risque? Surtout si vous êtes une femme ménopausée avec de faibles niveaux d’oestrogènes, vous pouvez réduire votre consommation de caféine à préserver la densité osseuse. Parlez-en à votre médecin si vous avez des préoccupations.
- Dites – le avec moi-autophagie! Jeûnez-vous pour l’autophagie, la clarté mentale ou pour préserver la fonction cognitive en vieillissant? Le café peut effectivement augmenter les impacts du jeûne dans ce domaine!, Profitez de quelques tasses de café idéalement noir par jour! Il est correct de mettre un peu de crème ou de beurre dans votre café pendant le jeûne, mais évitez le sucre, la crème sucrée ou les édulcorants artificiels, qui peuvent activer la signalisation de l’insuline et le mTOR.