Cheesecake au chocolat sans cuisson facile
un cheesecake au chocolat sans cuisson délicieux et facile à faire. Une base de biscuit croquante garnie de chocolat lisse, crémeux et indulgent.
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comme promis lorsque j’ai partagé ma recette de Brownies au chocolat facile la semaine dernière, je suis de retour avec une autre recette classique Easy gâteau au fromage au chocolat facile sans cuisson. Il a une base de biscuit digestif croquant garni de chocolat lisse, crémeux et indulgent. Encore mieux, c’est facile à faire aussi.,
bien qu’il ne soit pas cuit, vous devez toujours laisser suffisamment de temps pour le préparer afin qu’il ait le temps de le mettre correctement au réfrigérateur. Si vous avez besoin d’accélérer ce processus un peu, vous pouvez le mettre dans le congélateur à la place.
Comment écraser les biscuits pour votre base de cheesecake
Jon et j’ai eu un peu de désaccord sur la façon écrasé les biscuits doivent être à la base. Il préfère qu’ils soient assez finement écrasés afin que vous obteniez une base vraiment ferme une fois que les miettes sont mélangées avec du beurre fondu., Je préfère qu’ils soient un peu plus trapus pour que la base soit un peu plus friable et ait plus de craquement.
Si vous préférez les biscuits finement écrasés, je vous recommande d’utiliser un mélangeur ou un robot culinaire. J’ai blitzed le mien pour ce gâteau au fromage dans mon aide de cuisine en utilisant la fonction d’impulsion pour s’assurer qu’ils n’étaient pas trop finement broyés. Vous obtiendrez un résultat similaire en utilisant un moulin à épices, bien qu’ils soient de petite taille, vous aurez probablement besoin de blitz les biscuits par lots.,
Si vous préférez que vos biscuits soient un peu moins finement moulus (comme moi) ou que vous n’ayez pas de mélangeur, vous pouvez également utiliser un pilon et un mortier, ou mettre vos biscuits dans un sac et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Facile Sans cuisson au Chocolat Gâteau au fromage
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250 g de fromage à la crème
20 g de poudre de cacao
instructions
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tapisser la base d’une boîte ronde de 18 cm avec du papier sulfurisé ou une doublure de cuisson réutilisable (je les utilise).,
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Écraser les biscuits digestifs (100g, il y a une liste de différentes façons, ce qui peut être fait au-dessus de la recette). Faites fondre votre beurre (40g) et mélangez-le avec les biscuits écrasés. Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu. Mettez le mélange de biscuits dans l’étain préparé et utilisez le dos d’une cuillère pour le pousser à plat. Mettez la boîte dans le réfrigérateur pour refroidir pendant que vous faites la garniture.
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faire Fondre le chocolat au lait (175g)., Je fais fondre le mien dans une casserole à feu très doux, mais vous pouvez également utiliser un bain marie ou le micro-ondes en rafales de 20 secondes si vous préférez. Réserver pour refroidir.
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Battre ensemble le fromage à la crème (250g) et le sucre en poudre (120g).
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Dans un autre bol, fouetter la crème double (150 ml) jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Ajouter le chocolat fondu et battre. Tamiser la poudre de cacao (20g) et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée., Ajouter le mélange de fromage à la crème et plier ensemble jusqu’à ce que tout soit complètement combiné.
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Supprimer la tin du réfrigérateur et ajouter la préparation de gâteau au fromage. Utilisez un petit couteau à palette ou le dos d’une cuillère pour lisser le dessus (vous devrez le pousser vers le bas pour éviter les bulles d’air avant de lisser).,
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Réfrigérer jusqu’à ce que le gâteau au fromage a définir (au moins une couple d’heures, mais de préférence plus si vous pouvez).
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lorsque vous êtes prêt à servir, retirez délicatement le gâteau au fromage de la boîte. Si vous trouvez que les bords sont devenus un peu tachés par le mouvement, Passez un couteau à palette autour du bord pour les lisser à nouveau.
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Servir., J « ai servi le mien garni de quelques copeaux de chocolat noir et blanc fait en exécutant un éplucheur le long du côté d » un bloc de chocolat.
NOTES
Avez-vous essayé cette recette? Veuillez laisser un commentaire et une note au bas de la page pour faire savoir aux autres ce que vous en pensez.
informations nutritionnelles
toute information nutritionnelle fournie est l’information nutritionnelle estimée par portion. Veuillez vous référer à mon guide D’information nutritionnelle sur la cuisine animée de Charlotte si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont cela est calculé.,
Libre à Partir de/Adapté Pour…
Les ingrédients que j’ai utilisé pour faire cette recette sont tous gratuits à partir de la suite des allergènes. Cependant, veuillez vérifier attentivement les étiquettes pour les allergènes que vous devez éviter car les marques peuvent varier et les recettes des produits peuvent changer au fil du temps.,
- Convient aux Végétariens
- Oeuf Gratuit
- de Noix-Libre
- sans Arachides
- de Sésame-Libre
- le Dioxyde de Soufre & Sulfite-Libre
- Poisson-Libre
- Crustacé Gratuit
- Mollusque-Libre
- le Céleri-Libre
- Moutarde-Libre
- Lupin-Libre