Chew on This: the History of Gum (Français)
bien que les paquets colorés de chewing-gum puissent sembler quelque chose imaginé par un Willy Wonka moderne et réel, le chewing-gum est utilisé, sous diverses formes, depuis l’Antiquité.
Il existe des preuves que certains Européens Du Nord mâchaient du goudron d’écorce de bouleau il y a 9 000 ans, peut-être pour le plaisir ainsi que pour des fins médicinales telles que le soulagement des maux de dents., Dans les Amériques, les anciens Mayas mâchaient une substance appelée chicle, dérivée du sapodilla, pour étancher la soif ou lutter contre la faim, selon Chicle: the Chewing-Gum of the Americas de Jennifer P. Mathews. Les Aztèques utilisaient également chicle et avaient même des règles sur son acceptabilité sociale. Seuls les enfants et les femmes célibataires étaient autorisés à le mâcher en public, note Mathews. Les femmes mariées et les veuves pouvaient le mâcher en PRIVÉ pour rafraîchir leur haleine, tandis que les hommes pouvaient le mâcher en secret pour se nettoyer les dents.
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en Amérique du Nord, les autochtones mâchaient de la résine d’épinette, une pratique qui a continué avec les colons européens qui ont suivi. À la fin des années 1840, John Curtis a mis au point la première gomme commerciale d’épinette en faisant bouillir de la résine, puis en la coupant en lanières recouvertes de fécule de maïs pour les empêcher de coller ensemble. Au début des années 1850, Curtis avait construit la première usine de chewing-gum au monde, à Portland, dans le Maine.
Il s’est avéré que la résine d’épinette s’est avérée moins qu’idéale pour produire de la gomme: elle n’avait pas bon goût et devenait cassante lorsqu’elle était mâchée., Curtis et d’autres qui avaient sauté dans le commerce des gommes après lui sont ensuite passés à des ingrédients tels que la cire de paraffine.
le développement clé suivant est venu quand un inventeur à New York, Thomas Adams, a mis la main sur certains chicle par le président mexicain en exil Antonio Lopez de Santa Anna. Les détails exacts de la façon dont les deux hommes se sont connectés ne sont pas clairs, bien qu’ils aient été en contact après L’arrivée de Santa Anna aux États-Unis quelque temps après le milieu des années 1850. (avant cela, il a dirigé les forces mexicaines à la bataille de L’Alamo en 1836 et a servi plusieurs mandats en tant,) Santa Anna voulait de l’aide pour transformer chicle en un substitut du caoutchouc, et croyait que les richesses qu’il devait gagner lui permettraient de revenir au pouvoir dans sa patrie.
Adams a commencé à expérimenter avec chicle, mais lorsque son travail n’a pas donné les résultats souhaités, Santa Anna a abandonné le projet. Adams a finalement réalisé que plutôt que d’essayer de créer une alternative en caoutchouc, il pourrait utiliser chicle pour produire un meilleur type de chewing-gum. Selon Mathews, il forma une entreprise qui, à la fin des années 1880, fabriquait de la gomme vendue dans tout le pays., Le Chicle, importé aux États-Unis du Mexique et D’Amérique centrale, a servi d’ingrédient principal dans le chewing-gum jusqu’à ce que la plupart des fabricants le remplacent par des ingrédients synthétiques au milieu des années 1900.
au 20e siècle, le chewing-gum a fait de William Wrigley Jr.L’un des hommes les plus riches Wrigley a commencé comme vendeur de savon dans sa ville natale de Philadelphie. Après avoir déménagé à Chicago en 1891, il a commencé à offrir aux propriétaires de magasins des incitations pour stocker ses produits, tels que des boîtes de poudre à pâte gratuites avec chaque commande., Lorsque la poudre à pâte s’est avérée un plus grand succès que le savon, Wrigley a vendu cela à la place, et a ajouté des paquets gratuits de chewing-gum en guise de promotion.
en 1893, il lance deux nouvelles marques de gomme, Juicy Fruit et Wrigley’s Spearmint. Parce que le champ de chewing-gum était devenu encombré de concurrents, Wrigley a décidé qu’il ferait ressortir ses produits en dépensant beaucoup en publicité et en marketing direct. En 1915, la Wrigley Company a lancé une campagne dans laquelle elle a envoyé des échantillons gratuits de sa gomme à des millions d’américains répertoriés dans les annuaires téléphoniques. Une autre promotion consistait à envoyer des bâtons de gomme aux États-Unis., les enfants sur leur deuxième anniversaire.
la concurrence a également joué un rôle dans le développement du bubble gum. Frank Fleer, dont l’entreprise fabriquait du chewing-gum depuis environ 1885, voulait quelque chose de différent de ses rivaux et a passé des années à travailler sur un produit qui pouvait être soufflé dans des bulles. En 1906, il a concocté un bubble gum Qu’il a appelé Blibber-Blubber, mais il s’est avéré trop collant. En 1928, un employé de Fleer nommé Walter Diemer a finalement conçu une formule réussie pour le premier bubble gum commercial, surnommé Dubble Bubble.
aujourd’Hui, la gomme est vendu dans une variété de formes et de saveurs., Bien que, malheureusement, le chewing-gum à trois plats de Willy Wonka-qui aurait un goût de soupe à la tomate, de rôti de bœuf et de tarte aux myrtilles—ne soit pas encore devenu réalité.
regarder: la nouvelle saison de la nourriture qui a construit L’Amérique est présentée en première le dimanche 14 février à 9 / 8c. vous avez hâte à la première? Regardez un épisode en avant-première le mardi 9 février à 10 / 9c. regardez un aperçu ci-dessous: