chocolat et reflux acide: le chocolat peut-il causer le RGO?

CHOCOLAT!!! Puis-je avoir votre attention? Si vous êtes comme moi, je le fais. J’aime le chocolat! Heureusement, au fil des ans, j’ai gravité pour manger du chocolat noir et du cacao, des variétés considérées comme des superaliments., Ils sont pleins d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Consommé avec modération le chocolat noir et le cacao sont considérés comme sains if Si vous choisissez les bons produits.,

mais il existe des précautions sanitaires concernant le chocolat, en particulier pour les personnes sujettes au reflux acide.,

chocolat et reflux acide

le chocolat est-il à l’origine de vos brûlures d’estomac? Je suis désolé de le dire, il peut être. Le chocolat est l’un des aliments déclencheurs de brûlures d’estomac qui peuvent causer des problèmes aux personnes atteintes de reflux acide chronique, autrement connu sous le nom de reflux gastro-œsophagien (RGO).

comment le chocolat provoque-t-il un Reflux acide? Essentiellement le chocolat peut conduire à un sphincter oesophagien inférieur compromis (LES).1 Les CHIERS est une valve à la base de l’œsophage qui se ferme pour garder le contenu de l’estomac et de l’œsophage., Lorsque le LES est affaibli d’une manière ou d’une autre, l’acide gastrique peut remonter (reflux) dans l’œsophage pour provoquer un certain nombre de symptômes de reflux acide, y compris l’irritation que nous connaissons sous le nom de brûlures d’estomac.

Le chocolat est riche en cacao, en matières grasses, en caféine et en théobromine. Chacun d’entre eux contribue au reflux acide. Il y a aussi des problèmes de santé causés par la consommation de chocolat qui déclenche le reflux acide. Mais si je vous disais qu’il y avait aussi un composant de chocolat qui pourrait réduire la douleur des brûlures d’estomac chez certaines personnes? Après tout, nous sommes tous différents et répondons différemment aux aliments.,

la caféine et la théobromine dans le chocolat provoquent un Reflux acide

Le chocolat contient les xanthines méthylées (méthylxanthines) la caféine et la théobromine. Les méthylxanthines bloquent les récepteurs de l’adénosine. Il en résulte une libération accrue des hormones norépinéphrine et sérotonine.2 l’élévation des niveaux de méthylxanthines contribue au reflux acide et aux brûlures d’estomac de la manière suivante:

Hormones sérotoninergiques

la sérotonine peut améliorer nos humeurs, mais elle provoque également la relaxation des tissus musculaires lisses. Le LES est fait de tissu musculaire lisse., Lorsque le LES se détend, l’acide gastrique peut reflux dans l’œsophage.3

Une étude sur des patients atteints de RGO a cherché à bloquer l’effet du chocolat sur les ERP en administrant le bloqueur de sérotonine, le granisétron, aux patients atteints de RGO. Ces patients ont eu moins d’événements de reflux acide et que la durée de l’exposition à l’acide a été réduite. Cette méthode de traitement s’est avérée efficace sans avoir besoin de médicaments neutralisant ou bloquant l’acide. Il est important de se rappeler que l’acide nécessaire pour une bonne digestion et pour contrôler la croissance des bactéries nocives dans le tractus gastro-intestinal., Les médicaments contre les brûlures d’estomac peuvent soulager les brûlures d’estomac, mais ils ne sont pas un remède et ils ont des effets secondaires qui peuvent perturber une bonne digestion.4

Hormones de la noradrénaline

la noradrénaline, également connue sous le nom de noradrénaline, est une hormone de stress vitale pour la réponse au combat ou à la fuite du corps humain. La réponse au combat ou à la fuite prépare le corps à réagir ou à se retirer d’une menace perçue.5

Il y a débat quant à savoir si le stress provoque le reflux acide., Ce qui est connu avec certitude, c’est que l’augmentation du stress entraîne une augmentation des sens et augmente ainsi la sensibilité à la douleur des brûlures d’estomac.

Méthylxanthines

Méthylxanthines invite également la sécrétion d’acide gastrique. Des niveaux plus élevés d’acide gastrique peuvent augmenter l’irritation de l’œsophage en cas de reflux acide, augmentant ainsi la douleur causée par les brûlures d’estomac et le risque d’érosion acide.6

la graisse dans le chocolat provoque un Reflux acide

Le chocolat contient de la graisse en quantités variables. Plus la teneur en matières grasses augmente le risque de reflux acide.

Les aliments gras ralentissent le processus digestif., L’estomac se vide plus lentement lors de la digestion des graisses. Ce retard digestif peut entraîner une pression supplémentaire sur les ERP. Les aliments gras peuvent également provoquer une augmentation de la production d’acide gastrique. Lorsque la pression sur LES ERP est suffisamment grande, l’acide gastrique reflux dans l’œsophage et provoque des brûlures d’estomac.

le cacao augmente les symptômes de Reflux acide

Le chocolat est fabriqué à partir de poudre de cacao. Qui est moulu à partir de fèves de cacao torréfiées, la graine du cacaoyer Theobroma. La poudre de cacao est acide. Si le reflux se produit, l’augmentation de l’acide peut augmenter l’irritation de brûlures d’estomac.,

les problèmes de santé causés par la consommation de chocolat peuvent provoquer un Reflux acide

la liste suivante des effets secondaires de la consommation de chocolat peut généralement être évitée en limitant la consommation.

• Gaz
• les Ballonnements
• la Constipation
• gain de Poids

des Gaz, des ballonnements, de la constipation, et le gain de poids de toute augmentation de la pression abdominale. L’augmentation de la pression abdominale affaiblit la fermeture des LES permettant à l’acide de reflux.

Chocolat Au Lait, Chocolat noir ou chocolat blanc?,

le chocolat noir biologique de haute qualité contenant 70% ou plus de cacao est considéré comme le plus sain du point de vue nutritionnel. Mais quelle forme est la meilleure pour les personnes qui souffrent régulièrement de reflux acide? Chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat blanc?

Eh bien, la meilleure option peut être d’éviter complètement le chocolat. C’est la suggestion fournie par de nombreux chercheurs et médecins.

cela dit, les gens peuvent ressentir un reflux acide pour différentes raisons. Différents aliments, médicaments, modes de vie et conditions de santé peuvent provoquer un reflux acide chez une personne mais pas une autre., Vous pouvez constater que le chocolat n’est pas un aliment qui déclenche vos brûlures d’estomac, ou que vous pouvez manger du chocolat en petites quantités, ou vous pouvez manger du chocolat si d’autres brûlures d’estomac déclenchent des aliments et des situations sont évitées au moment de la consommation. Peut-être essayer une alternative au chocolat comme la caroube. Caroube a un goût similaire, mais est plus faible en gras et sans caféine et théobromine. Vous devrez le savoir par essais et erreurs.,

Si vous ne voulez pas éliminer le chocolat de votre alimentation, expérimentez pour voir si la teneur en matières grasses ou le niveau de caféine et de théobromine vous causent un plus grand problème de reflux acide et de brûlures d’estomac.

• Le chocolat noir est moins gras mais a des niveaux plus élevés de caféine et de théobromine.
• Le chocolat au lait et le chocolat blanc ont une teneur en matières grasses plus élevée.
• Le chocolat blanc ne contient pas de solides de cacao et ne contient donc que des traces de caféine et de théobromine.,
• De plus, si vous achetez du chocolat avec d’autres ingrédients comme des noix ou des fruits, considérez si ces autres ingrédients pourraient déclencher votre reflux acide.

1) Murphy, DW, & Castell, FAIRE. « Chocolat et brûlures d’estomac: preuve d’une exposition accrue à l’acide oesophagien après l’ingestion de chocolat. »National Center for Biotechnology Information, U. S. National Library of Medicine, The American Journal of Gastroenterology, juin 1988.,

2) Monteiro, JP, Alves, MG, Oliveira, PF, & Silva, BM5. « Relations Structure-bioactivité des méthylxanthines: essayer de donner un sens à toutes les promesses et les inconvénients. »National Center for Biotechnology Information, U. S. National Library of Medicine, Molecules, 27 juillet 2016.

3) He-Fei, Liu, Jun-Feng, Zhang, Ke, & Yong Feng. « Expression des récepteurs de la sérotonine dans le sphincter œsophagien inférieur humain.” National Center for Biotechnology Information, états-UNIS, National Library of Medicine, Experimental and Therapeutic Medicine Journal, January, 2015.

4) B.H. Kim, Han-chun Lien, Wei Ming Sun, Mark McDermott, & Chung Owyang. « Blockage of 5HT3 pathways reduces gastroesophageal reflux (GER) induced by intraduodenal chocolate.” Gastroenterology, April 2000, Volume 118, Issue 4, Part 1, Page A884.

5) Kara Rogers. « Norepinephrine.” Encyclopædia Britannica, (n.d.).,

6) Kathrin Ingrid Liszt, Jakob Peter Ley, Barbara Lieder, Maik Behrens, Verena Stöger, Angelika Reiner, Christina Maria Hochkogler, Elke Köck, Alessandro Marchiori, Joachim Hans, Sabine Widder, Gerhard Krammer, Gareth John Sanger, Mark manuel Somoza, Wolfgang Meyerho,& Veronika Somozaa. « La caféine induit la sécrétion d’acide gastrique via la signalisation du goût amer dans les cellules pariétales gastriques.” National Center for Biotechnology Information, US National Library of Medicine, actes de l’Académie Nationale des Sciences des États-unis d’Amérique, le 25 juillet 2015.