Combien De Temps Durent Les Champignons? Tout ce que vous devez savoir

Les champignons frais peuvent durer au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Après les avoir cuits, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant encore 3 à 5 jours. Les champignons entiers resteront frais plus longtemps que les champignons tranchés.

dans cet article, je vais expliquer combien de temps durent les champignons et partager plusieurs méthodes de stockage et stratégies pour maximiser leur fraîcheur.

nous parlerons de la réfrigération, de la congélation, de la déshydratation, de la mise en conserve et du décapage des champignons, et combien de temps vous pouvez vous attendre à ce que les champignons durent pour chaque option., Je vais également vous faire savoir comment savoir si un champignon a mal tourné, pour vous aider à éviter de tomber malade en mangeant des champignons gâtés.

combien de temps durent les champignons?

les Champignons sont extrêmement nutritif et délicieux ajout à n’importe quel repas. Mais malheureusement, ils ne restent pas frais très longtemps après les avoir ramenés de l’épicerie.

pour aggraver les choses, les champignons n’ont pas souvent de date de vente ou de péremption, car ils produisent., Vous devrez donc juger de leur fraîcheur par vous-même.

à la fois lors de leur achat, et également en évaluant s’ils sont encore frais à utiliser à la maison.

Une bonne règle de base est que les champignons frais peuvent durer dans le réfrigérateur pendant environ une semaine. Selon la variété, le temps réel peut aller de quatre jours jusqu’à dix jours.

une Fois que vous faites cuire vos champignons, leur durée de vie sera prolongée de trois à cinq jours.

Il existe des moyens de prolonger la durée de vie de vos champignons si vous ne pouvez pas les utiliser dans ce délai.,

Gardez à l’esprit que ce sont juste des estimations. Utilisez votre jugement pour déterminer si vos champignons ont gâté en utilisant les informations plus loin dans cet article.,

Comment conserver les Champignons Pour une Fraîcheur Optimale

Combien de temps vos champignons restera frais dépend beaucoup sur les différentes méthodes que vous choisissez de les stocker.

Il y a beaucoup plus que de les sortir de votre sac à provisions lorsque vous rentrez à la maison et de les jeter dans le réfrigérateur.

ici, je vais passer en revue quelques-unes des différentes façons que vous pouvez utiliser pour prolonger la vie utile de vos champignons.,

selon le travail supplémentaire que vous souhaitez effectuer, vous pouvez faire durer vos champignons quelques jours supplémentaires jusqu’à un an!

en Laissant Vos Champignons À la Température ambiante

en Laissant vos champignons frais sur le comptoir est la pire des options quand il s’agit de garder la fraîcheur. La plupart des champignons ne resteront frais que pendant environ une journée à température ambiante avant de commencer à brunir et à devenir visqueux.,

surtout s’ils étaient déjà assis au magasin pendant un jour ou deux avant de les acheter.

la température ambiante n’est pas un bon moyen de stocker les champignons frais, car ces températures peuvent les rendre sensibles au développement de bactéries.

Après plusieurs heures de repos, les champignons peuvent commencer à devenir dangereux à manger.,

Frigorifique Vos Champignons

champignons Frais faire de mieux lorsqu’ils sont stockés dans le réfrigérateur. Des températures plus basses aideront à ralentir leur décomposition et à empêcher les bactéries de s’accumuler sur elles.

c’est l’option la meilleure et la plus simple pour le stockage à court terme des champignons.

optez toujours pour des champignons entiers si possible, et ne les tranchez que lorsque vous êtes prêt à les cuire. Les champignons entiers dureront plus longtemps que tranchés au réfrigérateur.

Ne lavez pas vos champignons avant de les mettre au réfrigérateur., Ils vont absorber l’eau supplémentaire, et l’excès d’humidité à gâter plus rapidement.

Si vous avez besoin de laver vos champignons, faites-le juste avant de les cuire.

bien qu’il soit préférable de simplement les frotter avec une brosse à champignons pour éliminer les restes de saleté ou de débris.

En parlant d’humidité, Ne rangez pas non plus vos champignons dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur.

ces tiroirs sont parfaits pour des choses comme la laitue ou les herbes fraîches qui se fanent facilement, mais ils sont le pire endroit dans votre réfrigérateur pour stocker vos champignons.,

lorsque vous mettez des champignons au réfrigérateur, essayez de les garder à l’écart de tout aliment particulièrement malodorant ou savoureux.

veillez également à ne pas empiler d’autres aliments sur vos champignons. Ils ne peuvent pas supporter beaucoup de poids, alors traitez-les aussi fragiles qu’une miche de pain.

non seulement les champignons écrasés auront l’air moins appétissants, mais ils ne resteront pas frais aussi longtemps.,

dans quel type de récipient devriez-vous stocker les champignons?

Idéalement, les champignons devraient avoir un respirante conteneur qui permet à tout le surplus d’humidité de s’échapper. S’ils deviennent trop humides ou que l’eau commence à s’accumuler dans le récipient, ils se gâteront plus rapidement.

Si vous avez acheté vos champignons dans un plateau avec une pellicule de plastique, vous pouvez le mettre dans le réfrigérateur dans que. Il est juste sage de percer quelques trous dans la pellicule de plastique d’abord pour laisser les champignons respirer.,

Si vous êtes chanceux, vous pourriez même obtenir des champignons qui viennent dans un paquet qui est perforé déjà.

Si vous voulez fournir un meilleur récipient pour vos champignons, un sac en papier brun est un bon choix.

Il permettra aux champignons de respirer mais gardera les niveaux d’humidité globaux même, et il empêchera les champignons d’absorber les odeurs supplémentaires de l’intérieur de votre réfrigérateur.

Il n’est pas conseillé de laisser vos champignons ouverts dans le réfrigérateur. Trop de flux d’air peut être aussi mauvais que trop peu, et provoque le dessèchement et les rides prématurément des champignons.,

acheter ou faire des champignons en conserve

la seule exception à la conservation des champignons à température ambiante est si vous les achetez en conserve. Dans ce cas, vous pouvez les laisser dans votre placard pendant très longtemps sans aucun problème.

la plupart des boîtes de champignons auront une date de péremption d’environ trois à cinq ans à partir du moment où vous les achetez.

l’inconvénient est que les champignons en conserve n’ont pas la même texture ou la même fraîcheur que vous obtenez lors de l’achat de champignons frais du département des produits., Mais ils ont également tendance à être moins chers.

Une fois que vous ouvrez vos champignons en conserve, c’est une toute autre histoire. Comme les champignons frais, ils ne pourront rester à température ambiante que quelques heures avant que la croissance des bactéries ne commence à les rendre dangereux à manger.

réfrigérez donc toujours les portions inutilisées de champignons en conserve immédiatement après l’ouverture.

Dans le réfrigérateur, les champignons en conserve va durer trois ou quatre jours après leur ouverture.

Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez même essayer de mettre en conserve vos propres champignons.,

champignons séchés

Si vous utilisez principalement des champignons pour les soupes, les ragoûts ou les sauces et que vous ne vous souciez pas autant de la texture, les champignons séchés peuvent être un excellent choix.,

Vous pouvez acheter un récipient de champignons qui ont déjà été séchés dans votre épicerie, ou vous pouvez acheter des champignons frais et les sécher vous-même si vous avez un déshydrateur alimentaire.

Les champignons séchés peuvent durer un an ou plus à température ambiante, tant qu’ils sont stockés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre qui n’est pas trop humide.

Vous savez qu’ils commencent à perdre de leur efficacité lorsqu’ils commencent à perdre leur odeur de champignon.,

d’Avoir quelques champignons séchés dans votre cuisine est grande, parce que vous n’avez jamais à vous inquiéter si vous avez des champignons pour une recette ou d’acheter des neuves. Vous aurez toujours un accès rapide aux champignons dans votre placard.

Gelée de Champignons

Si vous ne souhaitez pas utiliser de champignons séchés, la congélation est une autre bonne alternative., Les champignons resteront bons pendant 10 à 12 mois au congélateur.

bien que plus vous les conserviez congelés, plus leurs propriétés de saveur et de texture commenceront à changer.

Vous pouvez congeler des champignons crus. Mais il vaut mieux les cuire à la vapeur ou les faire sauter en premier. Ils conserveront une texture bien meilleure. Les champignons crus congelés ont tendance à être un peu pâteux une fois que vous les décongelez.

je recommande également de congeler individuellement les champignons sur un plateau à biscuits avant de les ensacher. De cette façon, ils resteront lâches afin que vous puissiez prendre autant que vous en avez besoin, et ne vous retrouverez pas avec un morceau de champignons congelés solides.,

Pour plus d’informations sur la façon de congeler les champignons, consultez mon autre article  » pouvez-vous congeler les champignons? Oui, voici comment! »

le Décapage des Champignons

Vous pouvez pickle champignons de la même façon que vous feriez cornichon concombre, betteraves, ou d’autres types de légumes.,

faites-les bouillir dans un mélange de vinaigre et d’eau avec vos épices souhaitées, puis mettez-les dans un pot à température sûre avec un couvercle hermétique.

champignons Marinés se conservent au réfrigérateur pendant environ un mois.

l’inconvénient est qu’ils auront un fort goût de vinaigre saumâtre, donc ils ne sont pas bons pour l’utilisation dans les recettes et ne peuvent généralement être consommés que comme plat d’accompagnement par eux-mêmes.

Comment savoir quand les champignons ont mal tourné?

Champignons montrer quelques jolies signes clairs une fois qu’ils commencent à aller mal., Donc, tant que vous vérifiez avant de les manger, vous ne devriez pas tomber accidentellement malade des champignons que vous pensiez aller bien.

Une Mauvaise Odeur

Si vos champignons ont une odeur rance lorsque vous ouvrez le contenant, c’est un bon signe qu’ils sont déjà gâtés et ne devraient pas être mangés.

Les mauvais champignons peuvent dégager une variété d’odeurs étranges qui peuvent aller des odeurs de type ammoniaque aux odeurs de poisson. Différentes bactéries sur les champignons peuvent causer différentes odeurs.

Les champignons frais ne devraient avoir qu’une légère odeur terreuse., Donc, si vous avez des champignons malodorants, ils sont probablement déjà trop loin pour essayer de sauver.

peau ridée

Les champignons sont principalement de l’eau. Donc, quand ils sont frais, ils devraient être dodus et lisses. Les rides sur vos champignons signifient qu’ils commencent à se déshydrater un peu.

ils ne sont pas nécessairement un signe que vos champignons sont déjà mauvais s’il n’y a que des rides mineures. Mais vous devez les faire cuire tout de suite si vous voulez les utiliser avant qu’ils ne se gâtent.

Une fois que les champignons commencent à se ratatiner, ils sont probablement trop loin et devraient simplement être compostés ou jetés.,

taches brunes

Les champignons commencent à développer des taches brunes lorsqu’ils commencent à se détériorer. Encore une fois, cela ne signifie pas nécessairement qu’ils sont trop gâtés pour manger si les taches sont mineures, mais c’est un signe avant-coureur qu’ils sont sur le point d’aller mal.

faites cuire vos champignons en un jour ou deux, ou jetez-les si vous n’êtes pas sûr.

En plus de taches sombres, les champignons peuvent commencer à tourner une couleur plus foncée dans son ensemble. Essayez de faire attention à cela lorsque vous cueillez des champignons dans le magasin.,

Les champignons plus foncés n’auront probablement que quelques jours avant de se détériorer, alors ne les achetez pas à moins que vous ne prévoyiez de les utiliser immédiatement.

champignons visqueux

lorsque vos champignons arrivent au point que leur peau est visqueuse, ils sont certainement trop loin pour manger. Cela signifie qu’ils ont commencé à pourrir et que les bactéries les décomposent déjà.

Normalement, il faut champignons de deux semaines ou plus dans le réfrigérateur pour atteindre ce point. Il vaut mieux les jeter à ce stade plutôt que de risquer de tomber malade. Ils ne seront probablement pas très bon goût une fois qu’ils arrivent à la scène visqueuse de toute façon.,

Si vous avez recherché toutes ces caractéristiques et que vous ne savez toujours pas si vos champignons sont acceptables ou non, il est préférable de les jeter. Mieux vaut sûr que Désolé!

questions connexes

Q: Que se passe – t-il si vous mangez de vieux champignons?

r: manger des champignons gâtés peut avoir le même effet que manger tout autre aliment qui a mal tourné ou développé des moisissures.

vous pourriez avoir de la chance et aller bien, ou vous pourriez ressentir des symptômes allant de maux d’estomac à une intoxication alimentaire.

Q: Les champignons vont-ils mal dans le réfrigérateur?,

R: Oui, les champignons vont toujours mal dans le réfrigérateur. Les stocker là-bas ne les fera pas durer éternellement.

Vous devriez toujours viser à les utiliser dans la semaine, Même si vous les réfrigérez. Ils peuvent aller mal comme n’importe quel autre fruit ou légume conservé dans le réfrigérateur.

Q: Pouvez-vous congeler des champignons

R: Oui, les champignons peuvent être congelés. Il est préférable de les faire cuire avant de les congeler. Cela aidera à maintenir une meilleure texture. Les champignons surgelés crus sont un peu pâteux après avoir été détraqués.

Q: Un champignon moisi gâche – t-il le reste?,

r: Si vous voyez un champignon moisi dans un récipient, vous devez le retirer immédiatement pour éviter qu’il ne se propage au reste.

Si les autres champignons ne montrent pas de signes de moisissure, ils devraient être bien utilisés, mais devraient être cuits dans un jour ou deux.

la chaleur élevée de leur cuisson devrait tuer toute moisissure ou bactérie. Mais il est toujours préférable de jeter tout le conteneur Si vous avez une hésitation.

Q: faut-il trancher les champignons?

A: les champignons peuvent être cuits entiers ou coupés en deux ou en quartiers. Les champignons plus gros comme l’huître et le maitake peuvent être déchirés en morceaux.,

En savoir plus sur les 20 types de champignons les plus populaires que vous pouvez cuisiner aussi.

Ne vous sentez pas comme si vous deviez trancher vos champignons pour les cuisiner, n’hésitez pas à faire preuve de créativité!

trouvez plus de réponses ici:

• Les champignons sont-ils végétaliens?
• Les champignons sont-ils des légumes?
• Les chiens peuvent-ils manger des champignons?

Conclusion

champignons Frais devraient être réfrigérés. Ils ne devraient pas durer plus d’une journée assis à la température ambiante.

dans le réfrigérateur, les champignons frais devraient durer environ une semaine avant de commencer à se gâter., Les stocker dans un sac en papier ou percer des trous dans un récipient en plastique empêchera l’excès d’humidité et les aidera à durer un peu plus longtemps.

la cuisson de vos champignons prolongera leur fraîcheur au réfrigérateur de trois jours environ. Ici vous pouvez trouver 30 des meilleures idées de recettes de champignons que pire pour essayer de cuisiner.

Si vous êtes végétalien, consultez ces 25 des meilleures recettes de champignons végétaliens pour en savoir plus sur la cuisson des champignons.,

Si vous ne pensez pas pouvoir utiliser tous vos champignons en une semaine, vous pouvez les faire durer plus longtemps en les congelant, en les déshydratant, en les mettant en conserve ou en les décapant. Ceux-ci sont tous mieux faits avec des champignons frais.

donc, si vous pensez que vous aurez des restes de champignons inutilisés, il est préférable de les conserver plus tôt plutôt que d’attendre la dernière minute.

Vous pouvez savoir si un champignon a mal tourné en recherchant des taches sombres, une peau ridée ou une texture visqueuse et une mauvaise odeur. Si vous pensez que vos champignons ne sont pas assez frais pour manger, il est préférable de les jeter au lieu de risquer de tomber malade.,

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