Comment acheter de l’alcool pour votre réception

Il y a quelques raisons pour lesquelles vous pouvez renoncer à embaucher un vendeur d’alcool à votre mariage—la principale, cependant, est d’économiser de l’argent. Sans fournisseur, vous pouvez éviter de payer des prix premium et des frais supplémentaires, et vous n’aurez peut-être pas à payer de frais de service. Cela semble idéal, mais l’achat d’alcool pour votre propre réception peut prendre un tour—financièrement et stressant—si vous ne le planifiez pas correctement. Si vous envisagez d’acheter votre propre alcool, lisez la suite. Ici, nous couvrons tout ce que vous devez considérer en premier et comment calculer les coûts d’alcool pour votre réception.,

d’abord, soyez réel.

acheter l’alcool pour votre réception peut sembler un moyen évident d’économiser de l’argent, mais cela ne vient pas sans son lot de points douloureux. Voici quelques éléments à considérer avant de prendre la décision de sauter un fournisseur.

• De nombreux sites facturent des frais de bouchon (similaires aux restaurants BYOB) qui peuvent varier de 10 $à 30 per par bouteille. Donc, vous pouvez toujours faire face à des coûts gonflés.
• c’est une mince ligne entre commander assez d’alcool pour satisfaire les clients sans aller trop loin.
• Vous aurez probablement encore besoin d’embaucher et de payer pour au moins deux barmans., Ce n’est pas parce que vous stockez votre propre mariage que vous voulez que vos invités préparent leurs propres boissons ou même versent leur propre vin toute la nuit.

donc, ce n’est pas le processus le plus facile au monde mais cela peut être fait. Pour vous aider dans votre prise de décision, voici un guide pour vous assurer que le bar de votre mariage est bien approvisionné avec toutes les boissons dont vous aurez besoin pour satisfaire vos invités assoiffés.

connaissez vos invités.

Vous devez savoir à peu près combien d’invités assisteront à votre mariage, mais pour planifier les besoins en alcool, vous devrez creuser un peu plus profondément., Passez en revue votre liste d’invités et ventilez – la par âge et notez également qui boit et qui ne boit pas.

Au-delà de l’âge, pensez à différents facteurs de style de vie. Par exemple, les invités ne peuvent pas boire pour des raisons religieuses et les invités sciemment enceintes sauteront également boire. Si vous avez beaucoup d’invités dans la gamme 70+, considérez combien ils vont réellement boire. Il est possible que vos invités plus âgés jettent avec le meilleur d’eux, mais il est également possible qu’ils imbibent plus légèrement ou pas du tout ces jours-ci. Vous les connaissez le mieux.

Notez toutes vos observations dans une liste de contrôle., Vous serez peut-être surpris de voir combien votre nombre d’invités buveurs a diminué par rapport à votre nombre total d’invités. Sinon, vous pouvez généralement compter sur des invités de plus de 21 ans ayant quelques cocktails au moins.

nous vous recommandons de citer tous les clients buveurs à 4-5 boissons. Il est probable que la moitié de vos clients buveurs apprécieront plus que cela et l’autre moitié boira moins. Maintenant, vous avez une idée plus précise de la quantité d’alcool que vous devez acheter.

Choisissez un mariage type de barre.,

Il y a quelques configurations de bar de mariage standard différentes: un bar ouvert, Bière et vin seulement, et un bar de trésorerie. Voici de plus près les avantages et les inconvénients de chaque type de bar:

Bière et vin

c’est le type de bar de mariage le plus facile à stocker. Une fois que vous calculez combien de boissons par invité vous avez besoin, tout ce que vous devez faire est de choisir vos bières et vins et vous êtes assez bon pour aller. Le vrai défi ici est de vous assurer d’avoir une gamme de boissons de qualité. Vous devez planifier la quantité de vin rouge, blanc et mousseux à inclure., Vous voudrez peut-être acheter une bouteille recommandée dans votre magasin d’alcool local et effectuer un test de goût à la maison avec votre futur conjoint. De cette façon, vous savez que vous êtes un fan des vins que vous servirez à vos invités.

de Même, vous avez pour limiter le nombre de types de bière que vous souhaitez servir. Nous vous recommandons de vous en tenir aux agrafes en conserve ou en bouteille, mais aussi d’inclure certaines options d’Artisanat. Et n’oubliez pas le champagne!

de nombreux couples choisissent de ne servir que de la bière et du vin pour économiser de l’argent., Vous pouvez choisir d’inclure des cocktails signature, trop, si vous voulez garder un peu d’alcool dans le mélange tout en respectant votre budget.

Open Bar

un open bar, qui est l’option la plus chère et la plus courante, permet aux clients de boire autant qu’ils le souhaitent sans limite. Si vous choisissez de suivre cette voie, vous devriez prévoir d’acheter le plus d’alcool. Vous aurez non seulement besoin d’une grande variété de bières, de vins et d’alcool, mais vous aurez également besoin de grandes quantités de toutes les options. C’est aussi le moyen le plus simple de se retrouver avec trop de restes d’alcool ou pas assez.,

commander de l’alcool pour une réception open bar peut être délicat. Il est beaucoup plus difficile de compter les boissons dans une bouteille de vodka, par exemple. La quantité de boissons de chaque invité dépend en grande partie de la façon dont les boissons lourdes ou légères sont versées.

notre recommandation: Si vous attribuez une once d’alcool par boisson mélangée, vous devriez viser 3-5 litres de liqueurs populaires, telles que le rhum, la vodka et le gin, et 1-2 litres de whisky, de bourbon et de tequila par 100 invités.

Vous pouvez également opter pour un ratio 50-30-20: 50% de vin, 30% de liqueur et 20% de bière. Ensuite, facteur de synchronisation., Donc, si vous avez 100 invités (à 4-5 boissons par invité) et que votre réception dure 4 heures, Achetez 200 portions de vin, 80 portions de bière et 60 portions d’alcool.

Bar Cash

Si vous stockez votre propre bar de réception, un bar cash peut sembler un peu étrange. Après tout, vous demandez essentiellement aux invités de payer leur propre alcool lors de votre mariage. Cependant, ce n’est pas inédit—et, oui, une partie de cet argent ira également aux frais de barman dont vous pourriez avoir besoin. Si cela aide, pensez à une barre de trésorerie comme un fonds de trésorerie en direct.,

Vous pouvez avoir un bar à Billets bien approvisionné ou vous en tenir à la bière et au vin. Les mêmes défis s’appliquent, mais avec l’avantage que vous pourriez récupérer une partie de l’argent que vous avez dépensé pour l’alcool.

à Décider si vous avez besoin de personnel.

Si une partie du coût de votre lieu comprend du personnel qui peut aider au barman, vous n’aurez probablement qu’à payer des frais de bouchon. Cependant, si votre lieu ne fournit pas cela, vous êtes seul et devrez peut-être engager vos propres barmans., Combien de barmans vous apporter dépendra de la taille de votre mariage. La pire chose que vous pouvez faire est de garder vos invités en ligne pour les boissons toute la nuit.

pour un mariage de moins de 100 personnes, vous n’aurez probablement besoin que de deux barmans, mais si votre mariage est plus proche de 200 à 300 personnes, il est judicieux d’en embaucher quatre. Les barmans sont généralement payés à l’heure—un coût qui peut varier de 15 $à 30 per par barman et par heure. Par exemple, si votre réception s’étend sur 5 heures et que vous devez embaucher quatre barmans, vous pouvez vous attendre à payer entre 300 $et 600 just uniquement pour le personnel.,

N’oubliez pas les mélangeurs.

quoi que vous fassiez, n’oubliez pas de fournir suffisamment de mélangeurs pour vos invités. Certains clients peuvent être désireux de profiter de leurs boissons directement, mais la plupart des clients préféreront boire leur liqueur mélangée avec des boissons non alcoolisées, telles que tonic, Club soda, Ginger ale, soda, ou des jus populaires tels que l’orange, La canneberge et l’ananas.

pour les cocktails, pensez à inclure des mélangeurs supplémentaires tels que triple sec et agave. Et n’oubliez pas les garnitures. Vous n’avez pas besoin de tout faire avec des pelures et autres, mais les tranches de citron et de citron vert sont des incontournables.,

Ne vous inquiétez pas trop.

alors qu’un bar bien approvisionné est une gentillesse pour votre grand jour, et vous devriez certainement essayer de comprendre combien vous aurez besoin, il peut vraiment être un jeu de devinettes. Ne vous inquiétez pas malade sur combien vous devriez acheter-et ne pas suracheter au nième degré juste au cas où.

acheter de l’alcool pour votre réception devrait être une tentative d’économiser de l’argent si quelque chose—pas dépenser une fortune. Croquez les chiffres dont vous avez besoin et obtenez une estimation assez proche. Cette journée est toujours sur vous et votre partenaire., Si l’alcool est épuisé une heure plus tôt, personne ne fera une scène à ce sujet.

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