Comment cuire les poires à la vapeur
lorsque vous cuisez des aliments à la vapeur, ils sont cuits à l’eau frémissante. Les légumes et les fruits cuits à la vapeur conservent leur intégrité et leurs nutriments et leur goût est généralement frais. Que vous fumiez des poires en purée pour les aliments pour bébés, pour les conserver ou pour faire un dessert, la technique est à peu près la même.,
- Casserole
- panier à Vapeur
- Couteau
Placez un panier à vapeur dans une grande casserole remplie d’eau jusqu’à 1 pouce en dessous du panier. Chauffer l’eau à haute température it Il viendra à ébullition que vous préparez les poires.
rincer les poires à l’eau froide.
coupez un morceau de 1/8 po du fond de chaque poire pour lui donner une surface uniforme sur laquelle se tenir dans le plat, si vous gardez les poires entières.
couper environ 1 pouce du dessus de chaque poire. Gardez la pièce, comme vous le remplacerez si vous gardez la poire entière., Utilisez une cuillère pour retirer le noyau et les graines de l’intérieur des poires. Épluchez les poires si vous le souhaitez. Vous pouvez également cuire à la vapeur les poires coupées en deux, coupées en quartiers ou hachées si votre recette n »a pas besoin qu » elles soient entières.
Remplacer le dessus des poires. Réduire le feu à feu moyen-doux et placer les poires dans le panier à vapeur.
Mettez un couvercle sur la casserole et les poires à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que doux. Pour les poires coupées en deux ou en quartiers, cela peut prendre aussi peu que 5 minutes. Si vous fumez pour une purée ou un aliment pour bébé, faites cuire à la vapeur les poires jusqu »à ce qu » elles soient très molles.,
- verser 1 cuillère à soupe de miel dans chaque poire et ajouter 1 cuillère à café de cannelle et de muscade, si vous souhaitez utiliser les poires entières comme dessert.