Comment et pourquoi le Champagne va-t-il mal?
en ce qui concerne le Champagne, nous avons généralement des attentes élevées et à juste titre car, dans la plupart des cas, par bouteille, c’est le plus cher par rapport à tout autre vin mousseux. Sauf si vous êtes sur un régime de Champagne, nous sommes susceptibles de choisir ce vin mousseux de renommée mondiale pour des occasions spéciales telles que les célébrations et la gastronomie avec des marques célèbres telles que Dom Pérignon, Moët & Chandon et Cristal ornant les bouteilles.,
Il y a cependant de rares situations où nous pouvons remettre en question une bouteille ou une coupe de Champagne avec des termes tels que « le Champagne est-il bouché », « ce Champagne a un goût plat » ou » ce Champagne a-t-il mal tourné/éteint?‘.
Que signifie, pour un vin bouchonné?
de nombreux vins seront mis en bouteille via un système utilisant un bouchon de Liège qui sécurise le liquide à l’intérieur. Il existe maintenant des alternatives de plus en plus populaires telles que le bouchon à vis avec les goûts de bouchons de couronne pour moins de vins de style pression.,
Le vin bouché est une expression que beaucoup dans l’industrie du vin utiliseront pour lorsqu’un vin est contaminé en raison d’une réaction avec le Liège (Liège taint pour être précis 2,4,6 – Trichloroanisole). Cela ne signifie pas directement que le liège est vieux et a probablement quitté de minuscules articles dans le vin, un vin bouché signifie simplement que le vin a eu une réaction avec le composé de Liège qui a changé la qualité du vin et offre ainsi un caractère notable dans les arômes et le goût.,
« Il n’est pas facile de dire Parfois si un vin a subi une réaction avec le bouchon. Il peut y avoir des niveaux de réaction variés qui font que le vin offre un caractère typique de sous-performance avec des goûts comme l’humidité, le chou bouilli, le carton humide et plus encore. »
Qu’est-ce que le Champagne plat?
la plupart du temps, bouchée ou non, lorsque vous ouvrez une bouteille de Champagne, elle sera pétillante., Ce n’est généralement qu’après avoir ouvert la bouteille que vous commencerez à la voir perdre sa carbonatation comme vous le feriez si vous ouvriez une canette de coca ou de limonade et que vous y retourniez quelques jours plus tard. Selon la façon dont vous stockez le vin après l’ouverture, combien de temps vous l’avez laissé ouvert sans bouchon et combien de portions vous avez faites ainsi l’ouverture et la fermeture de la bouteille déterminera pour qui longtemps il gardera ses bulles.,
certains bars / restaurants serviront du Champagne au verre et parfois les clients peuvent découvrir du Champagne pas à son meilleur fizz Sage, ce qui signifie généralement que c’est l’un des derniers verres versés de cette bouteille qui a probablement été dans le réfrigérateur pendant quelques jours – vous auriez le droit à ce stade de demander un verre / bouteille frais.
Le Vin / Champagne bouché est-il mauvais pour vous?
Il n’est pas toxique ou malsain beaucoup demanderont., Vous devez savoir que le vin et le liège ne sont pas toxiques, donc le seul effet que vous obtiendrez d’un vin bouché sera une qualité moindre en arômes et en goût, parfois ce n’est qu’une petite différence et d’autres fois le vin est trop déplaisant pour en profiter.
Les bouchons ne sont pas toxiques eux-mêmes, mais si vous essayiez d’en manger un, l’expérience gustative ne serait pas agréable. L’élément de bouchon, c’est – à-dire 2,4,6-trichloroanisole, n’est pas mauvais pour vous non plus – » bien que puissant sur le plan aromatique, ses concentrations dans le vin sont minuscules, souvent discernables à moins de 10 parties par billion.,’
la seule partie malsaine est le volume que vous buvez donc la plupart des vins auront des directives sur les consommations quotidiennes. Je ne crois pas qu’il existe une ligne directrice sur le nombre de bouchons que vous devriez manger quotidiennement<