Comment faire du thé à bulles

Vous êtes-vous déjà demandé comment faire du thé à bulles? Voici une recette de thé à bulles simple qui montre comment vous pouvez faire cette boisson à la maison!

Le Thé À Bulles est l’une de mes choses préférées à siroter pendant l’été. Originaire de Taiwan, Le bubble tea (波霸奶茶/珍珠奶茶) se compose généralement de thé sucré avec du lait et des boules de tapioca moelleuses caractéristiques, également connues sous le nom de Boba (B)., Le thé à bulles se décline en de nombreuses saveurs: arômes de thé nature tels que le thé noir ou le thé au jasmin; arômes de fruits tels que la fraise ou le miellat; et même le taro, qui est un légume-racine couramment utilisé dans les plats asiatiques. (Vous pouvez en savoir plus sur l’histoire du bubble tea ici).

bien que j’aime boire du thé à bulles, Je n’aime pas particulièrement ceux vendus dans les chaînes de salons de thé car ils contiennent trop de sucre. La bonne chose est que vous pouvez faire du thé à bulles à la maison facilement! Dans cette recette de thé à bulles, tout ce dont vous avez vraiment besoin est du thé, des perles de tapioca, du lait et un édulcorant.,

quel type de thé utilisez-vous?

Les meilleurs types de thé sont ceux qui ont une saveur robuste, comme le noir ou le thé au jasmin. Parce que vous arroserez le thé avec du lait et des glaçons, vous voulez un thé au goût fort qui conservera sa saveur. J’ai utilisé le thé du Petit déjeuner chinois de Numi pour la recette, mais tout thé fort fonctionnera. Un autre mélange de thé que je recommande est à parts égales des feuilles de thé D’Assam et de Ceylan.

quel genre de perles de TAPIOCA utilisez-vous?,

j’utilise généralement cette marque de perles de tapioca, qui cuit en environ 5 minutes. J’aime que ces perles cuisent rapidement, mais la texture pourrait être meilleure. (Pour référence, la cuisson plus lente des perles de tapioca peut prendre jusqu’à une heure pour cuire.) Vous pouvez trouver ces perles de tapioca dans les supermarchés asiatiques ou sur Amazon.

Une chose importante à noter à propos de ces perles de tapioca à cuisson rapide est que vous ne devez en cuisiner que autant que vous en avez besoin. Les perles se raidissent en refroidissant, de sorte qu’elles ne se conservent pas bien pendant la nuit., Cependant, si vous laissez les perles dans leur eau de cuisson, les perles conservent leur texture douce plus longtemps. En d’autres termes, ne vidangez pas l’eau chaude une fois que vous avez terminé la cuisson des perles. Au lieu de cela, utilisez une cuillère à fente pour retirer les perles de la casserole et laissez les perles en excès dans la casserole.

quel type de lait utilisez-vous? CELA PEUT-IL ÊTRE SANS PRODUITS LAITIERS?

je préfère utiliser le lait entier le plus parce que la saveur riche rend la boisson plus savoureuse dans l’ensemble. J’ai essayé une version du thé à bulles avec de la crème épaisse., Alors que la saveur du thé était encore meilleure que la version que j’ai faite avec du lait entier, elle me semblait trop décadente. Peut-être utiliser moitié-moitié est-il un bon compromis?

Vous pouvez également faire une version sans produits laitiers avec des laits de noix ou du lait de soja. J’ai essayé d’utiliser du lait de coco en conserve une fois, et le lait de coco a laissé une sensation drôle dans ma bouche. C’était comme si ma bouche était recouvert d’une fine couche de graisse de coco.

quel type d’édulcorant utilisez-vous?

Tout type d’édulcorant œuvres., Cependant, si vous utilisez du miel (ou tout sirop épais), il est préférable de mélanger le miel pendant que le thé est chaud afin que le miel puisse se dissoudre uniformément. La même chose vaut pour le sucre granulé. Bien sûr, cela signifie que vous devrez approximer la quantité d’édulcorant dont vous aurez besoin avant que le thé à bulles ne soit prêt à être goûté. Vous aurez probablement besoin d’au moins 2 cuillères à soupe de miel pour 2 tasses de thé.

parce que tout le monde a des préférences différentes pour la douceur, je recommande de préparer du sirop simple et que chaque personne ajoute le sirop simple qu’elle veut dans ses boissons., Sirop Simple est facile à préparer. Combiner 1/2 tasse d’eau et 1/2 tasse de sucre dans une casserole et faire chauffer à ébullition. Cuire jusqu’à ce que le sucre se dissout et éteindre le feu. Une fois le sirop refroidi, en bouteille, et il est prêt à être utilisé. En règle générale, j’utilise environ 1 1/2 cuillères à soupe de sirop simple pour chaque boisson, juste pour qu’elle ait un goût à peine sucré. Certaines personnes pourraient vouloir plus de sirop dans leur boisson.

pouvez-vous faire cette recette de thé à bulles à L’avance?

Vous pouvez infuser le thé 1 ou 2 jours avant et le conserver au réfrigérateur. Aussi, vous pouvez faire le sirop simple plusieurs jours à l’avance., Je ne recommanderais pas de cuisiner les perles de tapioca plus d’une heure à l’avance car les perles durcissent assez rapidement.

plus de boissons délicieuses

• Simple Mango Lassi (si rafraîchissant!,t pick-me-up du matin)

---