Comment Geler le Chou frisé

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Vous trouverez toujours un excrément de la plante ou deux dans mon jardin. Ils sont incroyablement robustes—vivant souvent tout l’hiver dans notre région—et ils continuent à produire de bon cœur pendant des mois et des mois.,

parce que le chou frisé est si productif, vous trouverez généralement un sac ou deux de chou frisé congelé dans mon congélateur. Le chou frisé congelé est facile à déposer dans les smoothies, les sauces et les soupes pour un regain de couleur, de saveur et de nutrition—et il est incroyablement facile à congeler. Même si vous n’avez pas d’espace pour cultiver votre propre plante de chou frisé, vous voudrez stocker votre congélateur lorsque le chou frisé est en saison et en vente au marché ou à l’épicerie de votre région. Laissez-moi vous montrer comment congeler le chou frisé!

Quelle est la meilleure façon de conserver le chou frisé?

Nous recommandons fortement de congeler le chou frisé pour le conserver!, La congélation verrouille les nutriments et, contrairement à d’autres légumes verts comme les épinards, le chou frisé est assez robuste pour conserver une grande partie de sa texture pendant le processus de congélation.

apprenez-moi à congeler le chou frisé!

Le Chou frisé est l’un des légumes les plus faciles à cacher au congélateur. Voici comment faire:

1. Laver le chou frisé bien.
2. séchez le chou frisé à l’aide de serviettes ou d’une essoreuse à salade—l’humidité laissée sur les feuilles de chou frisé peut entraîner des brûlures au congélateur.
3. arrachez les feuilles de chou frisé de la tige ligneuse.
4. déposer le chou frisé sur une grande plaque à pâtisserie., Vous pouvez faire plus d’une couche—le chou frisé gèle très bien empilé tant qu’il est sec. Pop dans le congélateur pour flash congeler pendant 2-3 heures.
5. transférez les feuilles de chou frisé congelées dans votre contenant de congélation préféré.
6. étiqueter et congeler jusqu’à un an, selon le contenant utilisé.

dois-je laver le chou frisé avant de le congeler?

Nous vous le recommandons! Les légumes à feuilles peuvent ramasser beaucoup de saleté lorsqu’il y a du vent ou de la pluie, alors lavez soigneusement ces feuilles avant de les congeler., Ensuite, assurez-vous qu’ils deviennent bons et secs avec une essoreuse à salade.

pouvez-vous congeler du chou frisé frais sans le blanchir?

Oui! En fait, nous le préférons car le chou frisé non blanchi conserve bien sa texture. Cependant, un gros avantage de blanchir le chou frisé est qu’il prend beaucoup moins d’espace dans le congélateur, car le chou frisé se fane. Pour blanchir le chou frisé: porter une grande casserole d’eau à ébullition, plonger dans le chou frisé pendant 1-2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit vert vif et commence à flétrir. Plongez immédiatement le chou frisé dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.,

le chou frisé perd-il sa valeur nutritive lorsqu’il est congelé?

Non! En fait, la congélation du chou frisé préserve ses nutriments. Il est chargé avec autant de vitamines et de minéraux que les choses fraîches!

comment conservez-vous le chou frisé au congélateur?

Voici les quatre meilleures façons de stocker le chou frisé congelé:

1. contenants de stockage de Nourriture En Verre—j’adore ces contenants parce qu’ils sont réutilisables et qu’il est facile de voir ce qu’il y a à l’intérieur., Ils peuvent être un peu chers et prendre plus de place que certaines des autres options, donc j’aime mélanger dans certains des autres conteneurs et Sacs aussi.
2. pots de conserve en verre-vous savez que j’ai une solide réserve de pots mason, et ceux avec des côtés Droits (pas d’épaules!) sont parfaits pour la congélation.
3. Zip-Top Freezer Bags – les sacs de congélation sont un excellent point de départ, car vous pouvez les acheter dans n’importe quelle épicerie, et ils ne prennent pas beaucoup de place.,

combien de temps durera le chou frisé dans le congélateur?

Le Chou frisé durera facilement jusqu’à 6 mois, et jusqu’à un an, avant d’obtenir une dégradation de la qualité.

dois-je décongeler le chou frisé congelé avant de l’utiliser?

Non, pas besoin! Le chou frisé décongèlera très rapidement dans les aliments chauds. Voici quelques idées que nous avons pour utiliser votre chou frisé congelé:

• ajoutez-en à votre mélangeur pour de délicieux smoothies.,
• Gagnez du temps le matin et ajoutez du chou frisé à ces boosters de smoothie.
• mélangez-en dans votre sauce pour pâtes préférée.
• La soupe de boeuf aux légumes est une soupe super flexible-essayez d’utiliser du chou frisé congelé comme l’un des légumes!
• chauffez un peu de chou frisé pour ces bols de petit-déjeuner de patates douces à la place des épinards.
• déposer des poignées dans des soupes chaudes ou des ragoûts.
• Le hash du Petit déjeuner est un excellent plat qui peut toujours bénéficier d’un petit coup de pouce de vert.
• remplacer les épinards dans la Pizza Alfredo aux épinards au poulet par du chou frisé., Pour celui-ci, vous voudrez décongeler les légumes verts dans le réfrigérateur et presser l’eau avant d’ajouter le chou frisé à votre pizza.
• Zuppa Toscana est un moyen idéal pour emballer des légumes verts dans votre alimentation en plein hiver.
• utilisez du chou frisé congelé dans nos boulettes de dinde Florentine. Vous pouvez même doubler le chou frisé et utiliser du pesto de chou frisé sur les nouilles à la courge spaghetti pour les accompagner!

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