compétences de couteau :deux façons de couper les tomates
Inspiré pour aiguiser ces compétences de couteau de coupe de tomate? Essayez les techniques ci-dessous sur les recettes de nos collections de tomates:
Que faire avec toutes ces tomates D’été
recettes de tomates de 10 minutes
Carottez la tomate et coupez-la en deux transversalement avec un couteau dentelé pour exposer la chambre à graines. Presser doucement les graines, en utilisant un doigt ou un petit couteau de table pour aider à vider les chambres. Posez les moitiés de tomates ensemencées, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper., En tenant le couteau dentelé parallèle à la planche à découper, coupez les moitiés de tomates horizontalement en tranches aussi épaisses que vous le souhaitez. Ensuite, coupez chaque pile de tranches de tomate en lanières aussi larges que vous le souhaitez, puis coupez ces lanières en dés.
Couper une fine tranche du bas pour créer une surface plane de la tomate. Couper de larges bandes du haut, en courbant vers le bas, pour séparer la chair du noyau interne de la graine. Coupez toute la chair de cette manière, en laissant le noyau miteux de la tomate; jetez le noyau., Coupez chaque bande de chair dans le sens de la longueur aussi large que vous le souhaitez, puis coupez ces bandes transversalement en dés.
