Côtelettes de porc cuites au barbecue
côtelettes de porc cuites au four avec la meilleure marinade de côtelettes de porc bbq prêtes en une demi-heure!
En utilisant des aliments de base pour le garde-manger et un minimum d’ingrédients, nos côtelettes de porc cuites au four sont chargées de saveur. Si vous aimez notre recette de côtes levées Bbq collantes, vous aurez envie de ces côtelettes de porc pour le dîner n’importe quel soir de la semaine. Parfait avec des côtelettes désossées ou désossées.
côtelettes de porc cuites au four
Bonjour dîner de porc facile!
bien qu’il n’y ait rien de plus facile que de jeter du porc dans votre four, il n’y a rien de mieux que de cuire votre viande étouffée dans la sauce., Surtout quand il s’agit d’une sauce pleine de saveur — et que vous en arrosez tellement sur vos côtés. (Pensez à la purée de pommes de terre crémeuse ou à la purée de chou-fleur au beurre.)
tant de SAUCE but mais pas n’importe quelle sauce. Cette marinade de côtelettes de porc fait quelques choses:
- enrobe les côtelettes de porc pour les garder tendres et juteuses à l’intérieur. De cette façon, il n’est pas nécessaire de les couvrir de papier d’aluminium pendant la cuisson.
- caresse les bords pour vous donner des côtelettes dorées et croustillantes.
- pas besoin de les faire mariner!, La sauce à elle seule crée des saveurs incroyables lorsqu’elle est mélangée à travers les jus de porc pendant la cuisson, créant beaucoup de jus de casserole sans mariner.
de PLUS, vous allez adorer que les ingrédients soient faciles à trouver ou déjà dans votre garde-manger de cuisine!
comment faire cuire des côtelettes de porc au four
sans saumure ou marinade nécessaire, vous me remercierez plus tard tout en léchant vos assiettes propres après avoir mangé ces côtelettes de porc cuites au four.,
la première chose à faire est de déplacer l’étagère du four à environ 8 pouces/20 cm de l’élément chauffant supérieur avant de préchauffer. Cela vous prépare à griller plus tard. Ensuite, vous allez mélanger votre marinade à la sauce bbq. Nous utilisons la sauce Bbq Masterfoods, mais vous pouvez utiliser L’Original ou Sweet Baby Ray de Hunt.
assaisonnez vos côtelettes avec du sel d’assaisonnement, du poivre noir concassé, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et du paprika. Si vous n’en avez pas, remplacez-le par du sel ordinaire ou du sel de mer et du poivre ordinaire.
Assaisonnement côtelettes de porc crée d’abord la première couche de saveur.,
Barbouiller la sauce SUR vos côtelettes, y compris les côtés. Utilisez seulement les deux tiers de la sauce pour vous donner beaucoup à badigeonner plus tard. Cuire au four chaud préchauffé pendant 15 minutes. Ensuite, retournez vos côtelettes; badigeonnez avec le reste de la marinade et faites griller/griller pendant un peu plus de 7 minutes pour commencer le processus de caramélisation.
retourner une fois de plus, badigeonner avec ces délicieux jus de casserole et griller (ou griller) pendant quelques minutes de plus jusqu’à ce que les côtelettes soient cuites et délicieusement caramélisées partout., C’est une étape importante si vous voulez des côtelettes de porc cuites au four dorées. L’autre alternative (pas de gril ou de gril) ne vous donnera pas de couleur ou de bords croustillants.
devriez-vous couvrir le porc lors de la cuisson?
Il n’est pas nécessaire de les recouvrir avec cette recette, car votre marinade fait office de couverture! Les côtelettes de porc cuites au four sont super faciles comme ça.
combien de temps faut-il pour cuire les côtelettes au four?
tout en haut, cette recette de côtelettes de porc cuites prendra environ 25 minutes de temps de cuisson en fonction de votre four. Vérifiez-les de temps en temps lorsqu’ils sont sous le gril pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas., Je sais que certains fours sont chauds, alors soyez prudent et faites preuve de discernement.
comment faire cuire des côtelettes de porc sans les sécher?
la sauce seule assure des côtelettes juteuses et tendres. La cuisson des côtelettes de porc pendant les 15 premières minutes, puis la cuisson au gril pendant 10 minutes supplémentaires créent une couche extérieure croustillante qui aide à garder ces jus à recirculer dans la viande pendant la cuisson. Retourner les côtelettes plusieurs fois pendant la cuisson permet également de cuire ces saveurs uniformément, en conservant les jus tout en empêchant les bords de brûler.,
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côtelettes de porc
- 4 côtelettes de porc, environ 7-8oz ou 200-250g chacune (désossées ou désossées)
- 1/2 cuillère à café de chaque poudre d’ail, poudre d’oignon et paprika
- sel d’assaisonnement et poivre noir concassé, pour assaisonner
instructions
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déplacer l’étagère du four est à environ 8 pouces/20 cm de l’élément chauffant supérieur., Préchauffer le four à 430 ° F (220°C) pour le four standard, ou 390°F (200°C) pour le ventilateur forcé/convection.
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graisser Légèrement une plaque de cuisson/plateau avec de l’huile. Tapisser de papier d’aluminium ou de papier parchemin, mettre de côté.
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mélanger ensemble la sauce Bbq, la sauce soja, l’huile d’olive, la cassonade, le vinaigre balsamique, la Sauce Worcestershire, l’ail émincé, le sel et le poivre de cayenne dans un bol, bien mélanger, réserver.,
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Frotter les côtelettes de porc avec le sel, le poivre, la poudre d’ail, poudre d’oignon et le paprika. Disposer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie préparée.
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Prendre les deux tiers de la marinade à barbouiller chaque côtelette généreusement tout au plus. Réservez le reste pour badigeonner plus tard.
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Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four. Retourner le porc et badigeonner chaque côtelette avec la marinade réservée, en brossant l’ensemble pour enrober uniformément (ou étaler à l’aide du dos d’une cuillère).,
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changer le réglage du four à griller (grill) sur le réglage de la chaleur moyenne-élevée. Griller jusqu’à ce que les bords soient caramélisés, environ 7-10 minutes (veuillez vous assurer que l’étagère du four est à environ 8 pouces/20 cm de l’élément chauffant supérieur).
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Retirer du four. Retourner une fois de plus et badigeonner avec le jus de la casserole. Retourner au gril pendant 1 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
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De servir, badigeonner tous les jus de cuisson à l’arrière sur la viande de porc., Season with a little extra cracked black pepper and garnish with parsley or fresh herbs of choice.