Cuisine colombienne: histoire et plats les plus populaires

la cuisine colombienne est incroyable.

Si vous visitez la Colombie ou si vous avez la chance d’avoir un ami Colombien, il y a de fortes chances que vous n’ayez jamais faim. Vous ne vous lasserez pas non plus des saveurs distinctes, des textures et de la grande variété de goûts offerts par la nourriture de ce merveilleux pays D’Amérique du Sud.,

fondements de la Cuisine colombienne

La Colombie est un très grand pays avec des régions et des personnes très diverses, et par conséquent, les types de nourriture servis dans différentes régions peuvent varier, mais tout est assez bon.

Une grande partie de la nourriture de la Colombie comprend un certain degré d’influence espagnole depuis que le pays a été colonisé par les Espagnols.

Les Esclaves ont également été amenés dans cette partie du monde en grand nombre, et par conséquent, l’influence africaine peut également être vue dans la culture alimentaire colombienne.,

En outre, les peuples autochtones vivent dans la région depuis des milliers d’années et ont également joué un grand rôle dans le développement de la cuisine colombienne d’aujourd’hui.

combinez ces choses avec la grande variété d’ingrédients offerts par la mer, la forêt tropicale et les montagnes, et vous commencerez à comprendre les raisons pour lesquelles la nourriture colombienne est aussi merveilleuse qu’elle l’est.

repas Colombiens

peu importe où vous visitez en Colombie, vous constaterez que la plupart des repas comprennent de la viande, du riz et un légume quelle que soit l’Heure de la journée.,

la soupe est également un aliment de base de la cuisine colombienne et accompagnera la plupart des plats que vous commandez. Le café est également une grande partie de la culture colombienne, alors prévoyez d’en boire beaucoup avec vos repas Colombiens préférés.

plats colombiens

Il existe des centaines de plats principaux, de soupes et d’accompagnements Colombiens. Les énumérer et les expliquer tous pourraient prendre des jours, voire des semaines.

Voici quelques-uns des plats colombiens les plus courants et les plus connus. Choisissez – en quelques-uns et plongez. S’immerger dans la cuisine colombienne est encouragé, faites-nous confiance, vous ne le regretterez pas.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa, est connu comme un « ouvrier du plateau” en raison de la quantité de nourriture présenté avec chaque portion. C’est l’un des plats les plus connus et les plus consommés de Colombie. En fait, c’est le plat national de la Colombie.

Il comprend du riz blanc, des haricots rouges, du bœuf haché, du plantain frit, du chorizo, de l’avocat, du maïs, des écorces de porc, un arepa et un œuf au plat., Ce plat est très copieux et présente plusieurs apparitions de chaque bon groupe.

les Empanadas

les Empanadas sont disponibles dans toute l’Amérique latine. Mais en Colombie, ils sont frits et peuvent être remplis de n’importe quoi virtuel, y compris du riz, de la viande, des œufs, des pommes de terre et des légumes.

ils sont une option populaire de cuisine de rue et souvent servis avec un côté de hogao, une savoureuse sauce à tremper sofrito.,

Patacones

la banane Plantain faire de nombreuses apparitions dans la cuisine Colombienne. Le plus souvent, ils sont servis comme patacones, également connus sous le nom de tostones.

Les Patacones sont des plantains frits deux fois. Ils sont un plat d’accompagnement pratiquement servi avec tous les plats principaux Colombiens.,

Arepas

Les Arepas à base de farine ou de maïs apparaissent aux côtés de nombreux repas différents et sont la réponse colombienne à une tortilla ou pita. Ils sont épais, ronds et sont souvent farcis de fromages ou d’œufs ou à peu près tout ce que votre appétit désire.

Les Arepas ne sont pas seulement très populaires dans la cuisine colombienne, mais aussi au Venezuela.,

lechona

Le lechona est un porc cuit lentement combiné avec des pois jaunes, du riz et des oignons verts. Il est généralement servi lors d’occasions spéciales comme la veille de Noël, le réveillon du Nouvel An ou chaque fois qu’un grand groupe se réunit.

ce plat traditionnel Colombien fondra dans votre bouche et aura bon goût jusqu’au bout.,

Sancocho

l’une des soupes les plus populaires de Colombie, le sancocho est une soupe à base d’eau qui contient des légumes, plantains, pommes de terre, maïs, coriandre, yuca, et une protéine comme le boeuf.

Le Sancocho peut être servi au déjeuner ou au dîner et il est généralement servi avec de l’avocat et du riz sur le côté. C’est simple mais très savoureux.,

Aijaco

Aijaco est un autre copieux Colombien de la soupe et c’est encore plus simple que le sancocho. Cette soupe est principalement composée de poulet, de trois sortes de pommes de terre et d’herbes, mais elle est souvent servie avec du riz, du maïs et de l’avocat.

L’Aijaco vient des montagnes où une soupe chaude épaisse est souvent nécessaire pour réchauffer le corps.,

Fritanga

Fritanga est un grand repas pour les grands groupes et les parties des mangeurs de viande.

Il propose une variété de viandes servies ensemble telles que le bœuf, le porc, la couenne de porc, le poulet et la saucisse accompagnés de plantains, d’arepas et de maïs. Il est partagé et apprécié ensemble.,

Hormigas Culonas

D’Accord, pas exactement l’un des plats les plus populaires de Colombie et peut-être une collation colombienne que vous ne pouvez pas soyez excité d’essayer hormigas Culonas.

Il se traduit littéralement par ce qu’il est: grosses fourmis. Ces fourmis sont rôties ou frites puis salées et sont appréciées par beaucoup, et sont une excellente source de protéines. Hey, ne pas le frapper jusqu’à ce que vous l’essayer.,

Heureux de Manger Colombien Style

Comme vous pouvez le voir, il ya tellement de différents Colombien plats à essayer. La cuisine colombienne est diversifiée et passionnante et il y en a pour tous les goûts.

Vous ne vous lasserez jamais des merveilleuses saveurs de la nourriture de ce pays, alors commencez dès aujourd’hui.

les amateurs de desserts devraient consulter nos 11 Desserts colombiens pour traiter votre dent sucrée.,

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