Cuisinière électrique
L’inventeur canadien Thomas Ahearn a déposé le brevet no 39916 en 1892 pour un « four électrique », un appareil qu’il a probablement utilisé pour préparer un repas pour un hôtel D’Ottawa cette année-là. Ahearn et Warren Y. Soper étaient propriétaires de la chaudière Electric Light and Power Company D’Ottawa. Le poêle électrique a été présenté à la Foire mondiale de Chicago en 1893, où un modèle de cuisine Électrifiée a été montré. Contrairement à la cuisinière à gaz, la cuisinière électrique a été lente à s’accrocher, en partie en raison de la technologie inconnue et de la nécessité d’électrifier les villes et les villages., Dans les années 1930, la technologie avait mûri et la cuisinière électrique a lentement commencé à remplacer la cuisinière à gaz, en particulier dans les cuisines domestiques.
en 1897, William Hadaway a obtenu le brevet américain # 574537 pour un « four électrique à commande automatique ».
Dessins soumis le 29 novembre 1905 lorsque David Curle Smith obtient un brevet Australien (No 4699/05) pour son « poêle électrique », également connu sous le nom de « poêle Kalgoorlie ».,
Les premiers poêles électriques étaient insatisfaisants en raison du coût de l’électricité (par rapport au bois, au charbon ou au gaz de ville), de la puissance limitée disponible auprès de la société d’alimentation électrique, d’une mauvaise régulation de la température et d’une courte durée de vie des éléments chauffants. L’invention de l’alliage nichrome pour les fils de résistance a amélioré le coût et la durabilité des éléments chauffants. Aux États-Unis, même si trois entreprises avaient introduit des poêles électriques en 1908, la pénétration était rare; un poêle électrique était encore considéré comme une nouveauté dans les années 1920., Dans les années 1930, la diminution du coût de l’énergie électrique et la modernisation du style des poêles électriques avaient considérablement augmenté leur acceptation.
Les poêles électriques et autres appareils électroménagers ont été commercialisés par les services publics d’électricité pour augmenter la demande d’énergie électrique. Pendant l’expansion de l’électrification rurale, les démonstrations de cuisine sur une cuisinière électrique étaient populaires.,
poêle à Kalgoorliemodifier
en novembre 1905, David Curle Smith, ingénieur électricien Municipal de Kalgoorlie, en Australie-Occidentale, déposa une demande de brevet (brevet Aust no 4699/05) pour un appareil qui adopta (suivant la conception des poêles à gaz) ce qui devint plus tard la configuration de la plupart des poêles électriques: un four surmonté d’une plaque chauffante avec Le poêle de Curle Smith n « avait pas de thermostat; la chaleur était contrôlée par le nombre de neuf éléments de l » appareil qui ont été allumés.,
Après la délivrance du brevet en 1906, la fabrication de la conception de Curle Smith a commencé en octobre de la même année. L’ensemble de la production a été acquis par le service d’approvisionnement en électricité de la municipalité de Kalgoorlie, qui a loué les poêles aux résidents. Environ 50 appareils ont été produits avant que les dépassements de coûts ne deviennent un facteur dans la politique du Conseil et que le projet soit suspendu. Cela semble avoir été la première fois que les poêles électriques domestiques ont été produits dans le but exprès d’apporter « la cuisson à l’électricité … à la portée de n’importe qui »., Il n’existe aucun exemple existant de ce poêle, dont beaucoup ont été récupérés pour leur teneur en cuivre pendant la Première Guerre mondiale.
pour promouvoir le poêle, l »épouse de David Curle Smith, H. Nora Curle Smith (née Helen Nora Murdoch, et un membre de la famille Murdoch éminent dans la vie publique australienne), a écrit un livre de cuisine contenant des instructions d » utilisation et 161 recettes. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, publié en mars 1907, est donc le premier livre de cuisine au monde pour les poêles électriques.