Cultiver des noisettes: votre Guide complet pour planter, cultiver et récolter des noisettes

pour certains d’entre nous, l’hiver ne serait pas complet sans noisettes. Cuit avec des herbes, rôti sur un feu ouvert ou écrasé sur un gâteau au chocolat, le croquant au beurre est difficile à battre. Ils ne sont pas seulement bons pendant les vacances, cependant. Les noix sont une bonne source de protéines à avoir autour, et ils stockent bien pendant une longue période.

Au-delà de la consommation, les noisettes sont également une bonne source de matériel pour la clôture et le tissage de paniers. Votre bétail appréciera également les feuilles et les brindilles., Les noix et les feuilles ont même des utilisations médicinales.

contrairement à d’autres noix que nous pourrions mentionner, la culture des noisettes est un jeu d’enfant. En plus de cela, ils produisent rapidement, vous n’avez donc pas à attendre une décennie pour votre première récolte. Donc, si vous avez été à la recherche d’une bonne source d’aliments sains pour pousser dans votre jardin qui ne prendra pas une tonne de place et que vous pouvez commencer à profiter en quelques années, la noisette est l’option parfaite.

nous vous expliquerons comment commencer et comment faire prospérer vos noisettes.,

variétés de noisettes

en général, les noisettes poussent à environ 12 pieds de haut et 18 pieds de large, bien que vous puissiez contrôler cela un peu. Cela signifie qu’ils sont assez petits pour une gestion facile. En raison de leur petite taille et parce que les noix tombent facilement de l’arbre, aucune échelle ou équipement spécial n’est nécessaire pour recueillir votre récolte.

Les plantes produisent des noix sucrées à la fin de l’été et en automne. Ils commencent à porter après 3-5 ans, ce qui est beaucoup plus tôt que les autres noix., Les noix prennent 7-10 ans pour commencer à être productives, et les noix de pécan prennent dix ans ou plus. Voici quelques-unes de nos variétés préférées.

Barcelona

Barcelona est la principale variété cultivée dans le nord-ouest du Pacifique, représentant 60% de la superficie commerciale. Il est également populaire auprès des producteurs à domicile en raison de son rendement élevé en grosses noix savoureuses. Cependant, il préfère un peu d’ombre dans les zones chaudes et ensoleillées. Il pousse environ 18 pieds de haut et mûrit en août.

Daviana

La Daviana est un bon compagnon pour la variété Barcelona car elle se pollinise librement., Il pousse 15 pieds de haut et mûrit en août.

noisette américaine

la noisette américaine est originaire de l’est et du Midwest des États-Unis. Les cultivars modernes sont résistants au mildiou de L’Est et produisent de petits fruits à coque épaisse à l’automne. Pousse à environ 18 pieds de haut.

noisetier à bec

le noisetier à bec est originaire du Nord des États-Unis et du Sud du Canada, ainsi que des régions du Nord-ouest du Pacifique et de la Nouvelle-Angleterre. Au cours des dernières décennies, il a été mis en quarantaine dans certaines régions des États-Unis parce qu’il a été décimé par le mildiou de L’est., Maintenant, vous pouvez trouver des variétés résistantes aux maladies dans les pépinières. Cet arbre plus petit atteint environ 12 pieds de haut et peut même être cultivé dans un récipient. Mûrit en août.

brousse

cet arbuste compact produit des noix proportionnellement petites. Il a également une belle couleur d’automne. Le noisetier de brousse est une petite variété, pouvant atteindre 10 pieds de haut, mais vous pouvez le maintenir aussi petit que 6 pieds. Il peut également être cultivé dans un récipient.

McDonald

Cette plante est relativement nouveau sur la scène. Il a été produit par L’Université D’État de L’Oregon pour être immunisé contre la brûlure et pour résister à la moisissure., Produit des noix de taille moyenne seulement 2 à 3 ans après la plantation, avec un rapport noix / coquille élevé. Pousse jusqu’à 12 pieds et mûrit en septembre.

Epsilon

Un autre cultivar de L’Oregon State University, il est également résistant au mildiou de L’est. Pousse 12 pieds de haut et mûrit en septembre.

8. Hall’s Giant

comme son nom l’indique, cette plante produit d’énormes fruits, bien que l’arbre lui-même ne fasse qu’environ 10 pieds de haut. Il peut résister aux mauvaises conditions météorologiques, mais il préfère un peu d’ombre dans les zones chaudes et ensoleillées. Mûrit en août., C’est l’une des rares noisettes que vous pouvez cultiver sans un deuxième arbre pour la pollinisation, bien que vos rendements puissent être plus petits qu’ils ne le seraient autrement.

Wepster

Si vous voulez grandir noisettes pour les desserts, le Wepster est votre cultivar. Il a été développé par l’industrie de la boulangerie pour produire un rendement élevé de noix idéalement formées, de taille moyenne et savoureuses. Il est également résistant au mildiou de L’est. Pousse environ 8 à 12 pieds de haut. Mûrit en septembre.

Tonda di Giffoni

ce cultivar européen est prisé pour ses délicieuses noix rondes., Il fleurit tôt dans la saison et les fruits mûrissent d’août à septembre. Pousse environ 12 pieds de haut.

Hazelberts

Le hazelbert est un proche parent de la noisette développée par L’obtenteur Fred Ashworth. Il a croisé la noisette américaine avec les plus gros filberts européens pour créer un producteur plus robuste et plus prolifique. Ils sont un arbre compact qui pousse 8-12 pieds de haut. Les arbres touffus produisent des gallons de noix savoureuses par plante chaque année. Doit être planté avec un autre hazelbert pour polliniser.,

noisettes en croissance

Zones

les noisettes poussent facilement dans les zones 4-9, et certaines peuvent même gérer la zone 3 selon la variété. Ils peuvent résister à des températures allant jusqu’à 15 F, mais tout ce qui est inférieur à cela pendant la saison de floraison peut entraîner une perte de récolte.

besoins du sol

les noisettes peuvent gérer tout, du sol limoneux à argileux, mais ne fonctionnent pas bien dans les zones tourbeuses ou humides. Évitez les sols trop riches, car cela provoquera la feuille de l’arbre au détriment des fruits.

Les plantes matures sont tolérantes à la sécheresse et apprécient un sol bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7.,5.

lumière du Soleil

lors de la culture des noisettes, ils peuvent supporter un peu d’ombre, en particulier dans les zones chaudes et sèches. Ils ont besoin d’au moins 4 heures de lumière directe du soleil par jour pour bien produire. Plus l’endroit est ombragé, moins l’arbre produira de fruits.

quand planter

Les greffes de noisettes sont mieux plantées du début à la fin de l’hiver lorsque les plantes sont dormantes et que la chaleur ne choque pas l’arbre.

Si vous cultivez des noisettes à partir de graines, plantez-les à l’extérieur ou à l’intérieur à l’automne.,

les noisettes poussent assez rapidement avec un gain de 13-24 pouces par an selon la Fondation Arbor Day.

en Croissance à Partir de Graines

Si vous avez le temps, vous pouvez faire pousser des noisettes à partir de graines. Plantez les noix dans un pot de 6 pouces rempli de terreau ou à l’extérieur dans le jardin à au moins 15 pieds l’un de l’autre. Les graines doivent être marquées, ce qui signifie utiliser une lime et scriber une petite « barre oblique” dans la couche extérieure de la graine. Cela aidera à la germination.,

plantez les graines à l’automne et conservez-les dans un endroit protégé pendant l’hiver avec une épaisse couche de paillis ou un cadre froid. Vous pouvez également les planter dans un pot et les garder protégés dans une serre ou à l’intérieur. Ils mettent plusieurs mois à germer alors soyez patient. Attendez que le plant atteigne 8 à 10 pouces de hauteur avant de le transplanter.

les noisettes plantées à partir de graines prendront 7 à 8 ans pour devenir productives.

cultiver à partir de ventouses ou de coureurs

Une autre méthode pour cultiver des noisettes est de trouver un fourré de noisettes sauvages ou d’avoir un ami qui est prêt à partager., Les noisettes peuvent être propagées à partir de coureurs souterrains ou des ventouses qui surgissent autour de la brousse. Une fois que l’arbre a dormi à la fin de l’automne, creusez une ventouse et ses racines, ou creusez dans la motte de racines et sortez un coureur avec des racines attachées.

Plante dans un lit préparé avec environ 20 pieds entre les futures centrales. Pour faire le lit, mélangez votre sol existant avec de la tourbe ou de la mousse de sphaigne, de la vermiculite et du terreau jusqu’à obtenir un mélange aéré. J’utilise généralement deux parties de mousse à une partie de vermiculite et j’ajoute cela à cinq parties de sol existant et à cinq parties de terreau.,

plantez les racines à environ 12 pouces Sous la ligne de la terre arable et amassez le sol autour de toutes les tiges qui s’étendent au-dessus du sol. Arrosez soigneusement.

cultiver à partir de greffes

la façon la plus courante de planter des noisettes est d’acheter des plants dans une pépinière. Ce sont de jeunes arbres généralement d’un à trois pieds de haut. Plante de 20 pieds en plein soleil.

creusez un grand trou, au moins deux fois plus grand que la motte de racine afin que les racines puissent prendre un bon départ., J’aime enlever le gazon ou la couche supérieure du sol et le mettre sur mon tas de compost car il a des racines d’herbe et de mauvaises herbes qui peuvent se repeupler.

ensuite, j’ajoute de la mousse de tourbe et du terreau à la terre existante dans le trou pour améliorer la rétention d’eau et le drainage, si nécessaire. Vous pouvez également ajouter du sable si vous avez de l’argile lourde. Les noisettes aiment un sol bien drainé.

placez la plante dans le trou, mais ne le placez pas trop profondément. Les racines de noisette aiment pousser près de la surface.

enfin, remblayez le trou et appuyez sur le sol avec vos pieds pour enlever les poches d’air. Donnez à la plante un bon trempage.,

Comment prendre Soin de Noisettes

les Noisettes sont relativement faciles d’entretien et ne nécessite généralement aucun traitement spécial. Bien que les noisettes puissent supporter des conditions sèches, elles font mieux si vous les arrosez régulièrement avec au moins 1 pouce d’eau tous les 10 jours.

pollinisation

Au printemps, les noisetiers produisent des chatons mâles jaunâtres et de minuscules fleurs femelles rouges sur la même plante. Les noisettes forment des chatons et des fleurs tôt au printemps-mi-mars dans le Midwest où je vis – et ne formeront des feuilles que plusieurs semaines plus tard.,

parce qu’ils fleurissent si tôt, les insectes sont encore dormants, donc le vent doit faire le travail de pollinisation. C’est une bonne nouvelle car cela signifie Ne pas avoir à attendre les abeilles ou les papillons et vous n’avez pas à faire de pollinisation manuelle, comme le nécessitent certaines plantes difficiles.

même s’ils produisent des fleurs mâles et femelles, ils nécessitent toujours une pollinisation croisée avec une autre noisette. Plantez par paires ou assurez-vous qu’un voisin a des plantes de noisettes.

les grappes de noix, appelées bavures, se forment à peu près au même moment où la plante laisse de côté. Les bavures contiennent n’importe où de un à douze écrous à l’intérieur., Les noix mûrissent à l’intérieur de la bavure et sont mûres à l’automne.

Lissage

les Noisettes seront naturellement grandir dans un arbuste, mais vous pouvez également les tailler en forme d’arbre. Pour former un arbre, choisissez six branches fortes près de la partie supérieure du buisson et coupez tout en dessous, ainsi que toutes les branches basses.

Si vous leur permettre de prendre leur forme naturelle, vous n’aurez pas besoin de faire beaucoup d’élagage. Couper les ventouses qui poussent hors des racines et éclaircir le buisson uniformément à l’occasion en hiver lorsque la plante est dormante.,

fertilisation

fertilisez les plantes au printemps avec de la matière organique bien pourrie ou un engrais bien équilibré saupoudré dans la ligne d’égouttement de l’arbre. L’engrais granulaire doit être travaillé dans la terre entourant l’arbre. Utilisez 2 livres d’engrais par 100 pieds carrés de sol.

ravageurs et maladies communs des noisettes

charançons des noix

la noisette est perturbée par le charançon des noix. Les charançons des noix sont de petits coléoptères bruns qui sont répandus à travers les États-Unis. Le charançon des noix attaque et endommage les grains alors qu’ils sont encore en développement., Vous savez que vous avez des charançons, quand vous voyez un petit trou percé sur le côté de l’écrou.

contrôler en ratissant les fruits tombés à l’automne et en pulvérisant un insecticide au printemps. Il est important de ramasser les noix tous les jours afin que le charançon ne s’échappe pas et ne pénètre pas dans le sol.

Une fois dans le sol, ils creuseront et hiverneront, réapparaissant au printemps pour pondre dans vos noisettes.

mildiou d’Europe

La Noisette est sensible à un champignon connu sous le nom de mildiou D’Europe, qui a décimé les vergers du Nord-ouest du Pacifique.,

les branches infectées dépériront et les arbres perdront leurs feuilles. Plus tard, des bosses se forment sur les brindilles qui rompent les spores fongiques en août ou juillet. Finalement, le buisson mourra.

pour repérer les chancres sur les branches. Vous pouvez contrôler le champignon avec une application antifongique quatre fois par an. De nos jours, il y a tellement de cultivars qui sont immunisés contre le champignon que nous vous recommandons de commencer avec un pour vous épargner des ennuis à l’avenir.,

Filbertworm

les noisettes sont également sensibles au filbertworm, qui agit comme le charançon des noix, percant un trou dans la coquille de la noix. Cela peut être contrôlé de la même manière.

Noisette Mosaïque

Noisette mosaïque peuvent causer le jaunissement des feuilles et peut réduire les rendements. La thermothérapie est le moyen le plus efficace de traiter le virus.

pucerons

les noisettes sont attaquées par des insectes appelés pucerons de la noisette. Ce sont des insectes moyens à petits qui se nourrissent des feuilles et des enveloppes de la plante, réduisant le remplissage et la taille de la noix., Les infestations légères ne causeront probablement pas de problème, et vous pouvez simplement essuyer ou pulvériser les pucerons de la plante en utilisant un fort courant d’eau. Les infestations lourdes doivent être traitées à l’aide d’un spray insecticide ou en introduisant Trioxys pallidus, une guêpe parasite qui contrôle les pucerons.

chenille de tente

Les chenilles de tente ont un impact sur les noisetiers et de nombreux autres arbres du Nord-Ouest du Pacifique. Vous pouvez les repérer par les grandes masses d’oeufs sur les rameaux. Vous pouvez enlever les masses ou les pulvériser à l’aide d’un fort jet d’eau. Ramasser et de disposer de toutes les masses d’oeufs.,

autres ravageurs

comme de nombreux arbres à noix, les noisettes peuvent également être attaquées par la pourriture des racines, l’oïdium, la brûlure bactérienne et les chancres.

Il y a des centaines de cultivars de noisettes, donc quand vous décidez quoi cultiver, considérez les ravageurs dans votre région et sélectionnez une variété résistante.

meilleures plantes compagnons pour les noisettes

Les plantes fixatrices d’azote comme le trèfle pourpre ou le trèfle blanc, ou les plantes qui attirent les pollinisateurs et améliorent le sol comme la consoude font de bons compagnons pour la culture des noisettes.,

la primevère, la coriandre, la groseille, les asperges et l’ail sont également de bonnes plantes d’accompagnement pour une noisette.

évitez de planter avec du fenouil, des betteraves ou des poireaux.

récolte et Stockage

les noisettes commencent à produire trois à cinq ans après la plantation. Les noix sont généralement récoltées en août et septembre, ou jusqu’en octobre selon votre zone agricole et votre variété. Comme les feuilles et les bavures commencent à se colorer, vous pouvez commencer à récolter.,

Si vous ne voulez pas aller à tout le travail de récolte de l’arbre, vous pouvez laisser les noix tomber au sol et les ratisser tous les quelques jours. Gardez à l’esprit que les animaux affamés peuvent partir avec votre prime si vous les laissez tomber.

sinon, les écrous sont faciles à enlever de la bavure. Secouez simplement l’arbre. Les plantes matures donnent environ un à deux gallons de noix par buisson ou jusqu’à 20 livres.

Les écrous doivent sécher pendant plusieurs jours avant de le ranger. Vous pouvez les disposer sur une bâche par temps ensoleillé ou sur un rack à l’intérieur.,

Vous pouvez les stocker dans le congélateur jusqu’à six mois. Si vous êtes comme moi, ils ne dureront pas si longtemps!

la torréfaction des noisettes est facile. Il suffit de les disposer encore dans la coquille, en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 350 degrés pendant trente minutes. Je les remue un peu à mi-chemin. Les noix grillées peuvent stocker jusqu’à deux ans.

cuisson

maintenant, pour la meilleure partie de la culture des noisettes: les cuire. Les noisettes peuvent être consommées crues ou cuites. Comme la plupart des noix, les noisettes sont saines pour vous., Ils sont riches en nombreux nutriments essentiels dont 14 grammes de protéines par portion. Les noisettes sont riches en vitamines B et contiennent également de grandes quantités de thiamine B1 niacine B3. Ils ont 21% de valeur quotidienne recommandée de vitamine E et sont riches en fer et en magnésium.

les noisettes ont des acides gras oméga-6 et oméga-9 sains pour le cœur. Ils sont riches en fibres et en antioxydants, en particulier les proanthocyanidines qui ont été démontrées dans des études pour lutter contre le cancer.

je pense que les noisettes sont parfaites pour le petit déjeuner. Ils sont un début de journée nutritif et rendent ma dent sucrée heureuse., J’aime les mélanger avec les fruits et les ajouter à la farine d’avoine. Pour le petit déjeuner du dimanche, quand j’ai l’habitude de faire quelque chose de chic pour ma famille, j’aime couronner les crêpes avec des noisettes rôties ou des pralines.

Si vous êtes Sudiste, vous savez tout sur les pralines. Ils sont un régal traditionnel du Sud qui est amusant et facile à faire.

pour faire des pralines, faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole et ajouter 3/4 tasse de cassonade et 3/4 tasse de sucre granulé. Remuer jusqu’à dissolution. Ajouter 3/4 tasse de crème et 3 cuillères à soupe de beurre., Remuez le mélange constamment jusqu’à ce que tout soit fondu et ait pris une couleur caramel.

incorporer vos noisettes et porter à ébullition douce. Remuer de temps en temps. Une fois le sirop réduit, retirez les noix et placez-les sur du papier sulfurisé pour les faire sécher.

les noisettes sont également très bien ajoutées aux salades et aux plats de pâtes ou barattées dans du beurre de noix.

autres utilisations de la noisette

même si elle est la plus célèbre pour ses noix, la noisette est utile à avoir autour de la ferme pour un certain nombre de raisons différentes.,

l’aménagement Paysager

les Noisettes sont une belle plante pour l’aménagement paysager. Ils ont une forme agréable et ont des chatons voyants au printemps. Les feuilles sont d’un vert foncé et riche et dentelées et elles ont un joli feuillage d’automne rouge et orange.

un autre avantage de la noisette est qu’elle est idéale pour les haies car elle forme un écran dense sans pousser trop haut ou trop large. Ils peuvent également gérer le vent, donc ils font un bon brise-vent.,

bois

Le Bois de noisette a une longue histoire d’utilisation pour l’escrime, les bâtons de marche, les cannes à pêche et les paniers. Les branches longues et malléables sont parfaites pour le taillis dans les clôtures et les longerons de chaume. Ils étaient traditionnellement utilisés pour les clôtures en Europe et au début de l’Amérique.

Feuilles

les Feuilles à partir d’une noisette de brousse faire un bon engrais. Utilisez les feuilles comme paillis pour aider à supprimer les mauvaises herbes et à faire prospérer les plantes.

médecine

L’huile de noisette peut réduire le cholestérol et est un puissant antioxydant., Les noix ne sont pas la seule partie utile de la plante, des extraits médicinaux fabriqués à partir des feuilles ont été utilisés dans le traitement des maux de gorge ou de la diarrhée. Lorsqu’il est appliqué par voie topique, un extrait de feuille est utile pour traiter les éruptions cutanées, les coups de soleil et l’eczéma. Il existe des preuves que les noisettes peuvent améliorer la santé cardiaque.

Aliments Pour Animaux

Après la taille, vous pouvez jeter des brindilles aux lapins et aux chèvres pour un repas. Les bovins adorent grignoter les feuilles.

les noisettes sont polyvalentes, robustes et belles. En fait, nous ne pouvons pas penser à une raison de ne pas essayer de faire pousser des noisettes dans votre jardin., Nous aimerions entendre parler de vos façons préférées de les manger. Dites-nous votre recette dans les commentaires ci-dessous.

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