Cultures des premiers agriculteurs
Il est généralement admis que les premiers agriculteurs D’Europe ont cultivé des cultures qui avaient été cultivées au Proche-Orient pendant deux mille ans avant d’atteindre les côtes et les plaines intérieures de la Grèce. Les restes de plantes des premiers sites néolithiques indiquent que les premiers villages agricoles, datant d’environ 6700 av. j.-c., cultivaient l’emmer, l’einkorn et le blé panifiable; l’orge à deux rangs; les lentilles; la vesce amère; les pois; et le lin., À l « exception du blé emmer, espèces sauvages de toutes ces plantes peuvent être trouvés dans la Grèce moderne, et plusieurs ont été récupérés à partir de niveaux pré-néolithiques à Franchthi Cave dans le sud de l » Argolide. Néanmoins, il n’y a pas de données pour montrer que ces espèces ont été domestiquées en Grèce; plutôt, ils semblent avoir été importés avec du blé d’emmers domestiqué du Proche-Orient.
les premiers agriculteurs
Le seul site en Grèce à avoir produit des restes végétaux pré-néolithiques est la grotte Franchthi dans le sud de L’Argolide., Là, l’orge sauvage (Hordeum spontaneum) et les lentilles sauvages (espèces de lentilles) ont été récoltées dès 10 000 av. j.-c., à la fin du Paléolithique supérieur et tout au long de l’occupation Mésolithique de la grotte, jusqu’à environ 6000 av. J.-C. Il est possible que ces deux plantes ainsi que l’avoine sauvage (espèces D’Avena) aient été cultivées pendant cette période, mais il En outre, il y a eu un hiatus de dépôt dans les sédiments de la grotte qui a duré environ cinq cents ans, après quoi du blé d’emmers domestiqué et des moutons et des chèvres domestiques sont apparus dans les dépôts., Ni l’orge sauvage, ni l’orge domestique ne sont remontées jusqu’au Néolithique moyen, environ 5000 avant J.-C. quelques lentilles sont présentes dans les premiers niveaux du Néolithique, mais il n’est pas possible de dire si ces lentilles sont sauvages ou domestiquées.
dans le nord de la Grèce, en particulier dans la plaine de Thessalie, les restes des premières communautés agricoles se trouvent à la base de grands monticules à plusieurs périodes, ou magoulas. Ces villages du début du Néolithique sont entièrement agricoles, avec l’assemblage complet de cultures du Proche-Orient., Il n’y a pas de matériel Mésolithique sous-jacent sur ces sites pour suggérer l’utilisation ou même la présence des ancêtres sauvages de ces cultures. Jusqu’à ce que les résultats des analyses des restes végétaux des niveaux mésolithiques à la grotte de Theopetra, dans le nord de la Thessalie, ont été achevés, il est nécessaire de regarder vers le Proche-Orient pour les origines de ces cultures.,
cultures céréalières
Les premières plantes domestiquées trouvées sur les sites du Proche-Orient sont le blé d’einkorn (Triticum monococcum), le blé emmer (Triticum turgidum subspecies dicoccum), l’orge à deux rangs (Hordeum distichum), le seigle (Secale cereale), les lentilles (Lens culinaris), les pois (Pisum sativum), la vesce amère (Vicia ervilia), et le lin (Linum usitatissimum). En outre, le pavot (Papver somniferum) a été domestiqué en Europe occidentale, d’où il s’est propagé vers l’est., À l’exception du seigle, du pois chiche, du lin et du pavot, toutes ces espèces se trouvent dans les premiers sites néolithiques de Grèce.
l’identification des plantes domestiquées n’est pas toujours simple, surtout compte tenu des distorsions et autres dommages résultant de la carbonisation, la forme de préservation la plus courante sur les sites archéologiques. Néanmoins, avec les céréales, il est plus souvent possible d’identifier les formes domestiquées par rapport aux formes sauvages à partir de matériel archéologique., La principale différence entre les céréales sauvages et domestiquées est la capacité de la plante sauvage à propager ses graines par la rupture du rachis en segments (épillets) lors de la maturation; ainsi, les plantes sont appelées types de « rachis cassants ». Chaque épillet, porte une ou plusieurs graines selon l’espèce. Lorsqu’il tombe au sol, l’épillet s’incruste dans les fissures du sédiment pendant les mois secs du printemps et du début de l’été. Là, il est dormant jusqu’aux pluies d’automne, quand une certaine proportion des grains germent., Les segments du rachis du type sauvage ont une cicatrice lisse où les segments se sont séparés les uns des autres par la formation d’une couche d’abscission à la base; Ceci est similaire à la couche de tissu formée à l’extrémité d’un pétiole de feuille qui provoque la chute de la feuille de l’arbre en automne. Sur une céréale domestiquée, les segments de rachis durs (non frappants) qui ont été séparés par le battage ont une cicatrice rugueuse et dentelée, mais sinon ils peuvent être trouvés avec plusieurs segments ou une oreille entière encore intacte.,
le passage du rachis cassant de type sauvage au rachis dur de type domestique est le résultat d’une mutation spontanée en un seul point sur le chromosome. Dans tout peuplement sauvage de céréales, il y aura un faible pourcentage de ces formes mutées. La sélection consciente ou inconsciente pour la culture ultérieure de ce type de céréales a finalement conduit au développement de champs entièrement domestiqués. Comment et pourquoi cela a eu lieu est toujours le sujet de débat, et une discussion approfondie de cette question dépasse le cadre de cet essai., Il suffit de dire qu’il est possible d’identifier les céréales sauvages et domestiquées sur la base des restes du rachis ou des segments d’épillet.
Une deuxième différence entre les céréales sauvages et domestiquées réside dans la taille et la forme des grains. Avec suffisamment de matériel bien conservé, il est généralement possible de distinguer les deux. Des mesures soigneuses de la longueur, de la largeur et de la largeur des grains et des rapports de ces mesures se sont également révélées efficaces pour séparer les formes sauvages et domestiquées ainsi qu’une espèce d’une autre., Il est utile d’examiner chaque culture, leurs progéniteurs sauvages et leur répartition naturelle au Proche-Orient pour mieux comprendre les plantes cultivées par les premiers agriculteurs D’Europe.
le petit épeautre Blé. L’ancêtre sauvage de l’einkorn est Triticum monococcum sous-espèce boeoticum(fig. 1), qui est répandue aujourd’hui en Anatolie centrale, avec des peuplements au Levant et dans la péninsule balkanique ainsi. Il pousse sur des sols rocheux et secs et est plus résistant que les autres espèces de blé. Des restes d’einkorn sauvage ont été trouvés sur des sites épipaléolithiques tels Qu’Abu Hureyra et Mureybet en Syrie., Les premiers restes de blé d’épervier domestiqué se trouvent à Cafer Hüyük, dans le Sud-Est de la Turquie, datés de 7400-7000 av. J.-C. Bien qu’il ne soit pas aussi commun que le blé d’épervier, l’épervier est présent en petites quantités dans les premiers sites agricoles de Thessalie, tels que Argissa, Otzaki Magoula et Soufli Magoula, datés d’environ 6200 av. j.-c.
blé D’Épervier. L’ancêtre sauvage de l’emmer est Triticum turgidum sous-espèce dicoccoides (fig. 1), qui se trouve dans le Levant sud moderne, le Sud-Est de la Turquie et les montagnes du Zagros., Il pousse dans la forêt de oak park et la steppe ou la steppe foreston basalte et calcaire. L’espèce sauvage de blé émmer a été récupérée sur le site D’Ohalo II en Israël, daté d’il y a dix-neuf mille ans. La forme domestiquée est identifiée à partir de Cafer Hüyük X-XIII (7400-7000 av. j.-c.), bien qu’elle puisse également être présente à Tell Aswad (Syrie), datée de 7600-7700 av. J.-C. Le Blé Émmer est présent sur presque tous les sites du Proche-Orient datés de 7300 av. J.-C. ou plus tard qui ont livré des restes végétaux., Il prédomine également sur les premiers sites agricoles en Europe et était la principale culture céréalière domestiquée lorsque l’agriculture s’est répandue d’est en ouest à travers le Continent.
le blé nu précoce est de deux types difficiles à distinguer dans les archives archéologiques. Le blé panifiable (Triticum aestivum) est le résultat d’un croisement entre le blé émmer et Aegilops squarrosa, une herbe sauvage qui est distribuée principalement dans le nord de l’Iran moderne et plus à l’est. Il est également présent dans l’est de la Turquie et le nord de la Syrie., Le Macaroni, ou blé dur (Triticum durum), est un blé nu résultant d’une mutation du blé emmer qui provoque la libération facile du grain de sa cosse.
le blé à pain et le blé dur ne peuvent être distingués que par un examen attentif des restes d’épillets. De tels vestiges ne sont cependant pas souvent conservés sur les sites archéologiques en quantités suffisantes pour faciliter cette distinction. Ainsi, la plupart des rapports paléoethnobotaniques indiquent que le blé nu est Triticum aestivum / durum., La première preuve claire de blé nu sur un site archéologique au Proche-Orient provient D’Asikli en Turquie, daté de 6800-6400 av. J.-C. Il apparaît pour la première fois en Grèce sur le site de Knossos en Crète, daté de 8200-7600 av. J.-C., et sur le continent à Otzaki Magoula en Thessalie, pour lequel il Ces vestiges, cependant, se trouvent dans les premiers niveaux du site qui sont contemporains des vestiges de Knossos et de ceux d’Argissa, également en Thessalie, qui date de 6200-5400 av. J.-C.
Orge., L’orge se trouve également sous la forme d’une variété décortiquée et nue, ainsi que sous une forme à deux rangs et à six rangs. L’ancêtre sauvage de l’orge décortiquée à deux rangs, le premier type domestiqué, est Hordeum spontaneum (fig. 1), qui est assez répandu dans le soitappelé Croissant Fertile, c’est-à-dire au Levant, et dans les contreforts des montagnes Taurus et Zagros. Les données génétiques suggèrent que l’orge pourrait avoir été domestiquée dans deux régions du Proche-Orient. Une forme possible d’orge domestiquée est apparue à Tell Aswad vers 7700 av. j.-c.,
l’orge sauvage a été trouvée à Franchthi Cave en Grèce dans les niveaux Paléolithique supérieur et Mésolithique daté entre 8500-6700 B. C. Aucune orge n’a été trouvée après ce point, cependant, jusqu’à ce que l’orge domestique tworow ait été trouvée dans les niveaux néolithiques moyens datés juste après 5980-5640 B. C. Il N’est donc pas possible espèces dans la grotte franchthi ou ailleurs en Grèce.,
l’orge à Six rangs résulte d’une mutation du type à deux rangs, entraînant le développement de trois grains dans chaque épillet plutôt que de deux. Il est difficile de distinguer l’orge à deux rangs de l’orge à six rangs dans un échantillon archéologique sans un nombre suffisant de graines. La différence morphologique entre les deux espèces est la torsion basale des grains latéraux de l’orge à six rangs. Lorsque ces grains latéraux sont vus dans un échantillon, on peut affirmer avec une certaine certitude que l’orge à six rangs est présente., Leur absence ne signifie pas nécessairement, cependant, que cette espèce n’est pas présente, mais seulement que les grains latéraux n’ont pas été récupérés, conservés ou reconnus. Dans le même temps, la présence de grains torsadés n’empêche pas la présence d’orge à deux rangs. L’orge nue est un développement plus tardif au Proche-Orient, se produisant d’abord dans les sites néolithiques pré-poteries B (PPNB), tels que Jéricho, Tell Aswad et Abu Hureyra entre 7000-6400 av. j.-c.
seigle., On pensait que le seigle (Secale cereale) avait été initialement domestiqué en Europe, où il s’agit d’une culture moderne importante, mais des études de restes de plantes provenant de sites néolithiques épipaléolithiques et pré-poteries en Syrie ont montré qu’il avait été domestiqué pour la première fois au Proche-Orient. L’ancêtre sauvage du seigle domestiqué est très probablement Secale cereale sp. vavilovii, qui pousse dans des peuplements assez denses sur les pentes inférieures du Mont Ararat dans l’est de la Turquie et dans le Centre-Sud de la Turquie près de la frontière avec la Syrie. Dans le passé, la distribution de cette plante était probablement plus répandue., Une autre espèce de seigle sauvage, Secale montanum, et de seigle domestiqué ont été trouvés dans les niveaux épipaléolithiques D’Abu Hureyra, en Syrie, datés de 11 000 à 10 600 ans. Le seigle domestiqué apparaît avec l’emmer domestiqué et le blé d’einkorn dans les niveaux PPNB de ce site ainsi qu’à Can Hasan III en Turquie. Les premières apparitions du seigle domestiqué en Europe se trouvent dans le site néolithique tardif de Skoteini en Eubée, en Grèce, et dans plusieurs sites Énéolithiques de la culture de Gumelnitsa (5000-4300 av. j.-c.).
les Légumineuses., Les trois cultures importantes de légumineuses que l’on trouve sur les sites du Néolithique inférieur sont les lentilles (Lens culinaris), les pois (Pisum sativum) et la vesce amère (Vicia ervilia). Les pois chiches (Cicer arietinum) sont également parmi les premières légumineuses domestiquées au Proche-Orient, mais ils ne deviennent communs qu’à la fin du Néolithique en Grèce. La principale différence entre les légumineuses sauvages et domestiques, comme pour les céréales, est leur capacité à propager leurs propres graines. Les gousses de légumineuses sauvages sont déhiscentes, c’est-à-dire qu’elles se fendent à maturité, dispersant ainsi les graines., Chez les légumineuses domestiquées, les gousses sont indéhiscentes et restent fermées à maturité. Étant donné que les gousses sont rarement conservées sur les sites archéologiques, c’est l’augmentation de la taille des graines qui a généralement été utilisée pour faire la distinction entre les espèces sauvages et domestiquées, mais il s’agit d’un développement progressif et ne peut être établi avec certitude sur les premiers sites agricoles. Ainsi, les légumineuses des contextes néolithiques ne sont pas toujours identifiées comme des espèces domestiquées, bien qu’elles soient généralement présumées avoir été cultivées.,
L’ancêtre sauvage des lentilles domestiques est Lens orientalis, qui a une distribution dans les contreforts des montagnes du Zagros et du Taurus, une distribution similaire à celle des céréales sauvages. Cette espèce, ainsi que deux autres, Lens nigricans et L. ervoides, sont également connus de la Grèce moderne. Des lentilles ont été retrouvées au Paléolithique supérieur et au Mésolithique dans la grotte de Franchthi en Grèce, mais il n’est pas possible de déterminer leur espèce., Les lentilles des niveaux néolithiques de la grotte sont, en moyenne, un peu plus grandes que les spécimens précédents, mais il y a un chevauchement significatif dans le diamètre des graines; il n’est donc pas possible d’affirmer avec certitude que les lentilles néolithiques sont les lentilles culinaris domestiquées. Outre les problèmes de dépôt mentionnés précédemment, cela exclut la possibilité de déterminer si les lentilles ont été domestiquées en Grèce séparément d’une origine proche-orientale. Des lentilles sont présentes sur un site Mésolithique (Balma Abeurador / Hérault) dans le sud de la France, daté d’environ 6700 av. j.-c.,, mais toutes les autres découvertes proviennent de contextes néolithiques ou ultérieurs, où les autres plantes cultivées du Proche-Orient sont présentes.
Il est possible de distinguer le pois sauvage (Pisum humile) de la variété domestiquée (Pisum sativum) sur la base du tégument rugueux trouvé dans le premier. Malheureusement, les téguments ne sont pas souvent conservés dans le matériel archéologique, ce qui rend parfois l’identification incertaine. Le pois sauvage a été identifié à Franchthi Cave à partir des niveaux mésolithiques sur la base du tégument rugueux qui a été conservé sur un spécimen., Les preuves botaniques suggèrent que les pois ont été domestiqués au Proche-Orient, probablement à partir de populations de P. humile en Turquie et en Syrie. Comme les lentilles, les pois n’ont été identifiés à Balma Abeurador/Hérault dans le sud de la France et ailleurs que dans des contextes néolithiques et postérieurs.
L’utilisation moderne de la vesce amère est principalement comme fourrage pour les animaux, mais c’était une légumineuse commune collectée dans L’Épipaléolithique du Proche-Orient et probablement cultivée dans les premiers sites agricoles. La vesce sauvage pousse en Turquie moderne et dans le nord de l’Irak et peut être trouvée comme mauvaise herbe dans les cultures céréalières., En Europe, la vesce amère a été identifiée dans les niveaux paléolithiques supérieurs de la grotte Franchthi en Grèce et se trouve également au Néolithique moyen sur ce site. En Thessalie, la première apparition de la vesce amère se trouve dans les niveaux néolithiques Acéramiques de Sesklo. Avec les lentilles et les pois, il est présent à Balma Abeurador, mais ne se trouve autrement que sur les sites néolithiques et ultérieurs en Europe avec l’assemblage proche-oriental de plantes cultivées.
L’ancêtre sauvage du pois chiche domestiqué est Cicer reticulatum, qui pousse dans le Sud-Est de la Turquie moderne., Il peut être distingué de la forme domestiquée par le motif réticulé ou en forme de filet de crêtes sur son tégument, qui devient lisse chez les espèces domestiquées. Les premiers restes de pois chiches sont rapportés des niveaux néolithiques a (PPNA) pré-poterie à Jéricho et PPNB à Cayönü et Abu Hureyra. En Grèce, la première preuve de pois chiches se trouve sur le site néolithique précoce D’Otzaki Magoula en Thessalie, mais il n’apparaît pas sur d’autres sites avant la fin du Néolithique. On ne le trouve pas dans le nord des Balkans ou ailleurs en Europe avant l’âge du Bronze.
le Lin., Le lin sauvage (Linum bienne), l’ancêtre des espèces domestiquées, est répandu de L’Europe occidentale au Proche-Orient et au Caucase. Il pousse dans des environnements humides ou humides près des sources. La principale différence morphologique entre les formes de lin sauvages et domestiquées est le développement d’une capsule indéhiscente et de graines plus grosses chez ces dernières. Le lin sauvage a été identifié sur des sites épipaléolithiques et néolithiques au Proche-Orient. Le lin domestiqué est présent à partir de niveaux néolithiques B pré-poterie à Ramad en Syrie, daté de C. 7200 avant notre ère., Ces derniers résultats ont été attribués aux espèces domestiquées sur la base de la longueur des graines, qui variait de 3,2 à 4,1 millimètres; les espèces sauvages ne dépassent pas 3,0 millimètres. Le lin domestiqué a été enregistré dans les premiers sites néolithiques du Nord de la Grèce, et il est présent dans les premiers sites agricoles d’Europe centrale au sud du Danube, datés de 5700-5500 avant J. C. Il se produit avec l’ensemble des plantes domestiquées du Proche-Orient et a été introduit dans la région à cette époque.
de Pavot., La seule plante qui a probablement été domestiquée en Europe est le pavot (Papaver somniferum). L’ancêtre sauvage de cette plante est la sous-espèce Papaver somniferum setigerum, originaire du bassin méditerranéen occidental. La principale différence entre les plantes sauvages et domestiquées est l’indéhiscence de la capsule chez les espèces domestiquées. Les graines de pavot sont sous-représentées sur les sites archéologiques, car elles sont si petites que leur récupération dépend de méthodes de flottation soigneuses avec des écrans de maille de 0,5 millimètre ou plus petit., Les graines de pavot sont présentes sur les sites du Néolithique supérieur dans le sud de la France et de l’Espagne ainsi qu’en Europe centrale. Il s’agit donc d’un ajout ultérieur à la suite de cultivars introduits de l’est, bien que l’absence de pavot des sites antérieurs puisse être due aux techniques de récupération plutôt qu’à leur absence des sites. Des restes de graines ou de capsules de pavot n’ont pas été retrouvés dans des contextes néolithiques du Proche-Orient ou du Sud-Est de l’Europe.,
pratiques agricoles
les conditions dans lesquelles les cultures ont été cultivées, telles que les types de sol, la saison de plantation et de récolte et les méthodes de transformation des cultures, peuvent être déterminées dans une certaine mesure à partir de l’assemblage de mauvaises herbes associé aux plantes cultivées. Les mauvaises herbes ont une gamme d’exigences environnementales qui dictent les types de sols dans lesquels elles peuvent pousser le mieux, comme les sols légers et sableux par rapport aux sols lourds et riches en argile. Comme toutes les plantes, les mauvaises herbes fleuriront et semeront dans une plage de temps particulière correspondant au climat et à la longueur de la lumière du jour., Dans certains cas, ce moment imite celui de la culture infestée par les mauvaises herbes, comme l’avoine sauvage, qui met les graines en même temps, à la fin du printemps, comme le font les céréales semées en hiver emmer et einkorn blé. Les activités de transformation des cultures, comme la méthode de récolte, peuvent être déterminées en connaissant des caractéristiques telles que la hauteur des mauvaises herbes présentes dans les dépôts archéologiques. La présence de mauvaises herbes à faible croissance parmi les grains de céréales peut indiquer que les cultures ont été récoltées en coupant les tiges assez bas au sol., En ce qui concerne les premiers sites agricoles en Europe, il existe relativement peu de restes dans l’ensemble, et beaucoup de petites graines ne peuvent pas être identifiées comme espèces ou même genre. Néanmoins, il est possible de suggérer certaines pratiques agricoles à partir des données disponibles.
Sur le site précéramique D’Argissa dans la plaine de Thessalie, des plantes telles que l’avoine (espèce Avena), le ray-grass (Lolium temulentum) et le Coquet de maïs (Agrostemma githago) sont des mauvaises herbes typiques des céréales semées en hiver et auraient infesté les cultures d’emmers et d’einkorn., En même temps, la présence d’espèces appartenant à la famille des Chenopodiacées (p. ex., l’agneau »squarter ») et à la famille des polygonacées (p. ex., dock) suggère que certaines cultures ont pu être cultivées au printemps sur des sols lourds. Les espèces exactes représentées dans ces familles n’ont pas été identifiées, il n’est donc pas possible d’être certain de cette suggestion.
sur les sites néolithiques de Sesklo en Thessalie et de Toumba Balomenou en Béotie, des sols plus lourds ont également été cultivés, en raison de la présence de Galium aparine (Galium aparine) ainsi que D’espèces de Chenopodiacées et de polygonacées., Les espèces de ces familles ainsi que la mauve (espèce Malva) et le pourpier (espèce Portulaca) fournissent également une indication des cultures éventuellement printanières. Portulaca est une mauvaise herbe typique des cultures de légumineuses. Dans ces premiers sites agricoles, les céréales auraient pu être semées en automne, lorsque les pluies ont facilité le travail des sols avec une houe. Les légumineuses, comme les lentilles, les pois et la vesce amère, auraient pu être semées sur la même terre au printemps, après la récolte des céréales. Il n’y a pas assez de preuves pour indiquer que la jachère et la rotation des cultures ont été pratiquées, bien que cela soit certainement possible.,
L’analyse du modèle de peuplement du premier village agricole de Thessalie suggère que, alors que certains sites étaient situés dans la plaine inondable de la rivière Peneios, d’autres ont été établis au sud, bien loin de ce cours d’eau, mais toujours dans les basses terres de la plaine. D’autres encore se trouvaient dans les hautes terres à 100 à 200 mètres d’altitude. Dans chacune de ces régions, les sols auraient varié, et donc les pratiques agricoles et les types de mauvaises herbes auraient également été quelque peu différents., Les agriculteurs les plus proches d’une rivière inondée chaque année ont peut-être profité du dépôt de limon pour planter des cultures principalement au printemps. Dans les zones plus sèches du bassin et dans les hautes terres, les agriculteurs auraient dû compter sur les pluies d’automne et d’hiver et auraient planté leurs cultures en conséquence.
l’échelle de l’agriculture était très probablement petite. Aucun des sites excavés n’a montré la preuve d’installations de stockage sous la forme de fosses, de silos ou de grands récipients en céramique qui auraient pu contenir un surplus important de céréales ou d’autres cultures., Au contraire, il semble probable que l »agriculture a fourni suffisamment de nourriture pour les ménages avec des semences retenues pour la récolte de l » année prochaine. Le stockage, dans ce cas, aurait pu être sous la forme de paniers ou de sacs qui n’ont pas survécu.
résumé
Les cultures primaires cultivées par les premiers agriculteurs en Europe ont d’abord été domestiquées au Proche-Orient et introduites en Grèce il y a environ huit mille ans., Bien que des formes sauvages d’un certain nombre de cultures puissent être trouvées dans des sites préagricoles en Grèce et en France, les formes domestiquées de ces plantes sont apparues avec le reste de l’assemblage de cultures du Proche-Orient. Le pavot est la seule plante initialement domestiquée en Europe, bien qu’il n’y ait aucune preuve claire de sa présence avant la fin du Néolithique.
en Grèce, les premiers villages agricoles sont situés dans divers types d’environnements, tels que près des rivières, sur des plaines plus sèches ou dans les hautes terres., Pour les sites pour lesquels des données existent, il semble que la plantation ait eu lieu à la fois au printemps sur des sols lourds et à l’automne sur des sols pluviaux plus secs. L’Agriculture aurait été menée à petite échelle avec suffisamment de céréales et de légumineuses pour le ménage plutôt que de produire des surplus pour la communauté ou pour l’échange.
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