Des saucisses et des Œufs au petit-Déjeuner Quesadillas
le petit quesadillas sont l’un de mes aliments préférés. Pas seulement un aliment préféré pour le petit-déjeuner, mais un aliment préféré à tout moment. Normalement, je m’en tiens à un œuf au plat rapide et une tranche de fromage, mais ce week-end, j’ai fait ces Quesadillas à la saucisse et aux œufs, qui sont un cran au-dessus de ma version occupée en semaine. Et la meilleure partie? J’ai gelé les cinq autres quesadillas pour pouvoir les réchauffer à tout moment (comme je l’ai fait pour le déjeuner aujourd’hui!,)
Ce qui est dans un petit Déjeuner Quesadilla?
D’accord, j’ai donc gardé ces quesadillas de petit déjeuner super simples, mais j’ai quelques idées pour les « pimenter” ci-dessous, si vous êtes intéressé. La seule chose dont vous avez besoin est la saucisse, les œufs, le fromage, les tortillas, le sel et le poivre. C’est aussi simple que cela! Puisque ces quesadillas sont super simples, elles ont une saveur plus douce (celle-ci est pour tous mes amis avec des langues sensibles). Si vous voulez un peu de saveur supplémentaire, lisez la suite.
Que puis-je ajouter d’autre?,
les Quesadillas sont idéales pour utiliser les restes de votre réfrigérateur.,moi de bons choix pour ces quesadillas à la saucisse et aux œufs:
- oignons verts tranchés
- poivron rouge écrasé
- tout assaisonnement bagel
- Sriracha ou sauce chili à l’ail
- poivron coupé en dés (sauté avec la saucisse dorée jusqu’à tendreté)
- feta émiettée
- épinards frais
- chorizo Mexicain à la place> assaisonnement Taco ajouté aux œufs
- piments verts coupés en dés
comment servir les quesadillas du petit déjeuner
Si vous êtes pressé, ou tout simplement paresseux comme moi, vous pouvez manger ces quesadillas du petit déjeuner tels qu’ils sont., Ils font un excellent repas à la main pour lorsque vous êtes en déplacement. Si vous êtes assis à votre repas, vous pouvez les servir avec un côté de salsa et de crème sure pour tremper!
Comment congeler et réchauffer
Comme je l’ai mentionné dans l’intro, j’ai gelé la plupart de mes quesadillas afin de pouvoir les réchauffer plus tard. Pour congeler les quesadillas, remplissez et pliez les tortillas comme si vous étiez sur le point de les griller dans la poêle, mais empilez-les plutôt sur une assiette ou une plaque à pâtisserie avec du parchemin entre chacune. Transfert au congélateur et congeler pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’ils sont gelés., Une fois solide, transférer dans un sac de congélation étanche à l’air pour un stockage à long terme. Ils seront probablement bons pendant environ trois mois.
pour réchauffer, placer l’une des quesadillas congelées dans une poêle et chauffer à feu moyen-doux. Cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Il est très important de ne pas avoir la chaleur trop élevée, sinon la tortilla brûlera avant que la garniture ait le temps de décongeler et de chauffer. Alors allez doucement.
Qu’est-ce que la saucisse de campagne?,
j’ai utilisé de la saucisse de campagne pour ces quesadillas de petit déjeuner, qui est une saucisse crue lâche (pas dans les liens) qui est assez douce dans la saveur (il y a des variétés chaudes). Il est parfois aussi appelé saucisse de petit-déjeuner, bien qu’il ne soit pas sucré comme une saucisse de petit-déjeuner à l’érable. J’ai utilisé cette marque, mais il existe de nombreuses recettes de saucisses de campagne en ligne si vous voulez faire la vôtre en utilisant du porc haché.,
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Sausage and Egg Breakfast Quesadillas
Ingredients
- 8 oz. country sausage ($1.45)
- 6 large eggs ($1.,40)
- 1/4 c. à thé de sel (de 0,02$)
- 1/4 c. à thé de poivre (de 0,02$)
- 6 oz. cheddar (1,27$)
- 6 tortillas de farine moyenne (0,86$)
Instructions
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ajouter la saucisse dans une poêle et cuire à feu moyen jusqu’à la saucisse est dorée et croustillante sur les bords. Lorsque la saucisse est cuite, retirez – la de la poêle à l’aide d’une cuillère à fente afin qu’elle reste dans la poêle.,
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pendant la cuisson de la saucisse, casser six œufs dans un bol et assaisonner de sel et de poivre (environ ¼ c. À thé chacun). Fouetter les oeufs. Déchiqueter le fromage cheddar.
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ajouter les œufs battus dans la poêle avec la graisse de saucisse, et continuer à les cuire à feu moyen, en les pliant doucement pendant que les œufs se mettent. Cuire jusqu’à ce que les œufs soient fixés, mais encore humides. Retirer le poêlon du feu.,
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avec la poêle hors du feu, ajouter la saucisse cuite et le cheddar râpé dans la poêle avec les œufs brouillés. Pliez les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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placer environ ½ tasse du mélange de saucisses, d’œufs et de fromage dans chaque tortilla, en l’étalant pour couvrir la moitié de la tortilla. Pliez la tortilla fermée. Vous pouvez griller ou congeler les quesadillas à ce stade (voir les instructions de congélation au-dessus de la recette).,
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pour cuire les quesadillas, ajoutez-les à la poêle (j’aime le faire dans une poêle sèche) et faites cuire à feu moyen de chaque côté jusqu’à ce que la tortilla soit brune et croustillante et que le fromage à l’intérieur soit fondu. Trancher la quesadilla en trois morceaux, puis servir.
Voir la façon dont nous calculons la recette de frais ici.
Nutrition
les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement complet sur la nutrition ici.
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Comment Faire des Saucisses et des Œufs au petit-Déjeuner Quesadillas – Photos étape par Étape
Marron 8 oz. saucisse de pays dans une poêle à feu moyen. Faites-le cuire jusqu’à ce que les bords soient bruns et croustillants, pas seulement jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Lorsque la saucisse est cuite, la retirer de la poêle avec une écumoire, de sorte que la graisse reste dans la poêle.,
pendant que la saucisse cuit, casser six œufs dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre (environ ¼ c. À thé chacun). Fouetter les oeufs.
Shred six onces de fromage cheddar.
Ajoutez les oeufs battus dans la poêle avec le reste de la saucisse de graisse. Continuer à cuire à feu moyen, en pliant doucement les œufs au fur et à mesure qu’ils se mettent., Cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient fixés, mais encore humides. Ne pas trop cuire les oeufs. 😉
Retirez le poêlon du feu et ajouter les saucisses et du fromage râpé.
Plier les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils sont uniformément combiné.,
Ajouter environ ½ tasse de la saucisse, l’oeuf, le mélange de fromage à chaque tortilla, en l’étalant sur plus de la moitié de la tortilla, puis fermé. Une fois remplis et pliés, ils peuvent être cuits ou congelés.
pour cuire les quesadillas, ajoutez-les dans la poêle (Je n’ajoute pas d’huile ou de beurre, mais vous pouvez si vous préférez). Cuire à feu moyen de chaque côté, ou jusqu’à ce que la tortilla soit brune et croustillante et que le fromage soit fondu à l’intérieur.,
couper chaque quesadilla en trois morceaux, puis servir!
Pour geler les quesadillas, les empiler sur une assiette ou une plaque de cuisson de papier sulfurisé entre chaque couche. Congeler pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’il soit solide, puis transférer dans un sac de congélation. Pour réchauffer à partir de congelés, il suffit d’ajouter à une poêle et de chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient bruns et croustillants à l’extérieur et chauffés à travers.,