Est Chipotle En Bonne Santé? Un nutritionniste pèse dans
la question « Chipotle est-il sain?” est ce que vous pourriez supposer que vous savez la réponse. C’est du fast food, à droite? Qu’est-ce qui pourrait être sain dans les burritos, les bols et les tacos surchargés? S’avère, beaucoup en fait (alléluia!). C’est en grande partie grâce aux nouvelles améliorations apportées par Chipotle à sa carte et à la transparence et à la qualité de ses ingrédients., La chaîne promet que tous les ingrédients proviennent de fermes réputées et que des choses comme la santé du sol, les techniques agricoles et le bien-être des animaux sont prises en compte lors de la passation de contrats. Mais vous n’avez pas à les croire sur parole—Chipotle est nutritionniste approuvé.
« je considérerais Chipotle comme une option saine, et je suis impressionné par la façon dont ils ont considéré la santé de leurs clients en révisant leur liste d’ingrédients et en supprimant les conservateurs et les additifs inutiles”, explique Wendy Leonard, nutritionniste basée à Rhode Island., « Tout le monde peut lire la liste des ingrédients sans chercher le nom d’un conservateur chimique ou d’un additif « difficile à prononcer ».”
le nouveau menu de la chaîne est entièrement créé à partir d’une liste de 53 ingrédients « propres”, mais tous ne vont pas nourrir votre corps sain de la même manière. Pour vous assurer de prendre les meilleures décisions lorsque vous frappez le restaurant « food with integrity”, Leonard nous a armés de ses conseils ci-dessous.
1., Que sauter chez Chipotle si vous essayez de manger sainement
évitez: Burritos, tacos, chips, queso, fromage, crème sure, riz blanc, sofritas et carnitas
Cette liste de 53 ingrédients que Chipotle sert comprend de nombreuses options qui rendront votre médecin et votre tour de taille heureux, tout en plaisant à votre palais. Mais certains devraient éviter si vous êtes très soucieux de votre santé. ” Je resterais loin des chips et des queso », dit Leonard. « Ce combo est riche en graisses totales et en graisses saturées., »Elle recommande également de sauter des boissons en bouteille ou en fontaine et d’opter pour de l’eau à la place pour économiser 200 calories. Choisissez du riz brun sur du blanc pour ajouter des fibres et des protéines qui vous permettront de vous sentir plus rassasié plus longtemps, et de passer à côté du fromage et de la crème sure (ou demandez juste un peu pour obtenir le goût sans toutes les calories et les graisses saturées).
pour éviter un énorme 320 calories et 50 grammes de glucides—l’équivalent de quatre tranches de pain—échangez la tortilla dans laquelle les burritos de Chipotle sont enveloppés et allez avec un bol à la place, comme le saladier Whole30., « Chargez sur autant de légumes que vous pouvez pour vous remplir, et sauter le riz entièrement. Si vous voulez vraiment du riz, demandez-leur d’allumer le riz brun”, dit Leonard.
Les Sofritas (une protéine à base de plantes) sont cuits avec des sucres ajoutés, et les carnitas sont plus riches en graisses saturées que le steak ou le poulet, selon notre pro, ce qui rend ces options apparemment saines moins nutritives que les autres protéines de Chipotle.
2., Ingrédients à commander chez Chipotle
commander: un bol / salade, guacamole (un peu), steak, poulet, riz brun et tous les légumes que votre cœur désire
Une exception à la règle sans gras est le guacamole. « Le Guac contient des graisses saturées à base de plantes, mais contient principalement des graisses monoinsaturées (similaires aux olives et à l’huile d’olive), qui sont des graisses saines pour le cœur”, explique Leonard. Même ainsi, gardez un œil sur la quantité de guacamole sur votre bol de burrito et ne demandez pas de supplément.,
Le steak de Chipotle est une coupe maigre, donc vous n’avez pas à vous sentir coupable si vous vous retrouvez avec un désir soudain de viande rouge, et nous savons tous que le poulet est un choix sain. La chaîne est également un endroit idéal pour éviter complètement la viande et opter pour une option végétalienne ou végétarienne et se charger de légumes riches en fibres, conseille Leonard.
3. Comment manger Whole30, paleo, keto et plus à Chipotle
Whole30, paleo, keto, végétalien, végétarien et les personnes à la diète riche en protéines, Chipotle a votre dos., Le restaurant a récemment lancé toute une gamme de bols et de salades dédiés à ces régimes spécifiques afin de mieux servir leurs clients qui essaient de respecter des règles strictes. Ils sont appelés bols de style de vie, et ils vous rendent la vie tellement plus facile.
« j’aime particulièrement le saladier Whole30 et le saladier Paleo parce qu’ils sont pleins de légumes, ont une source de graisse saine du guacamole et ont une bonne quantité de protéines”, explique Leonard. « J’aime aussi la nouvelle salade Supergreen que Chipotle propose, qui comprend de la romaine et du chou frisé et des épinards., »
Enregistrer la moitié pour plus tard. Ou pas.
Nous l’entendons tout le temps: si vous allez manger à l’extérieur, vous devriez essayer d’avoir environ la moitié de ce qui est dans votre assiette et ramener le reste à la maison pour un deuxième repas, parce que les portions de restaurant sont si grandes. Cela s’applique certainement à Chipotle si vous obtenez quelque chose avec des totaux riches en calories et en graisses—comme ce burrito de tortilla dont nous avons parlé plus tôt. Ou vous pouvez opter pour une option plus saine, comme un bol ou une salade, et manger au contenu de votre estomac.,
« Vous pouvez commander un bol avec du steak, des légumes, de la laitue, de la salsa, une pincée de fromage, des haricots noirs et du guacamole pour environ 400 calories et 30 grammes de glucides”, explique Leonard. « Ce serait bien pour quiconque suit un plan régulier d’alimentation saine. »
rappelez—vous que tous les aliments—même les options saines-peuvent devenir moins bons pour vous s’ils sont consommés en excès, il est donc important de toujours surveiller vos portions et d’essayer de ne pas trop manger. Avec ces conseils, cependant, manger où vous voulez, même un fast-food comme Chipotle, est possible.