faits sur la châtaigne D’eau – Pouvez-vous cultiver des châtaignes D’eau dans les jardins?
Il y a deux plantes appelées châtaigniers d’eau: Eleocharis dulcis et Trapa natans. L’un est généralement considéré comme invasif tandis que l’autre peut être cultivé et consommé dans un certain nombre de plats asiatiques et de sautés. Continuez à lire pour plus d’informations sur ces châtaigniers d’eau.
faits sur la châtaigne D’eau
Trapa natans, parfois appelé « noix jésuite” ou « Caltrops D’eau”, est une plante aquatique avec d’énormes feuilles flottantes cultivées dans les étangs., Cultivé en Chine et couramment utilisé dans cette cuisine, il est également cultivé dans une moindre mesure en Europe du Sud et en Asie. Ce type est considéré comme invasif dans la plupart des régions.
E. dulcis est également cultivé dans les étangs, principalement en Chine et le tubercule comestible est ensuite récolté pour la nourriture. Ces châtaigniers d’eau sont des membres de la famille des carex (Cyperaceae) et sont de véritables Plantes Aquatiques ne poussant que dans l’eau. Dans le corps de cet article, nous nous concentrerons sur la culture de ce type de châtaignier d’eau.,
un autre fait de la châtaigne d’eau est sa teneur nutritionnelle; les châtaignes d’eau sont assez riches en sucre à 2-3 pour cent et contiennent 18 pour cent d’amidon, 4-5 pour cent de protéines et très peu de fibres (1 pour cent). Ces délices croquants ont une multitude d’autres noms communs tels que: waternut, sabot de cheval, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai et kuro-kuwai.
qu’est Ce qu’une Châtaigne d’Eau?
les châtaignes D’eau en croissance ressemblent à d’autres joncs d’eau avec quatre à six tiges en forme de tube qui poussent à 3-4 pieds au-dessus de la surface de l’eau., Ils sont cultivés pour leurs rhizomes de 1-2 pouces, qui ont une chair blanche croquante et prisés pour sa saveur sucrée de noisette. Les tubercules ressemblent un peu aux bulbes de gladioles et sont de couleur brun sale à l’extérieur.
Ils sont très appréciés des ingrédients dans de nombreux cuisines Asiatiques et culturellement. Ils peuvent être trouvés non seulement dans les sautés, où la texture croquante est maintenue en raison des hémicellules trouvés dans les tubercules, mais aussi dans les boissons sucrées ou les sirops. Les châtaignes d’eau sont également utilisées à des fins médicinales dans la culture Asiatique.,
pouvez-vous cultiver des châtaignes D’eau?
les châtaignes D’eau en croissance sont principalement cultivées en Chine et importées aux États-Unis et dans d’autres pays. Rarement, des tentatives ont été faites pour cultiver aux États-Unis; cependant, il a été essayé en Floride, en Californie et à Hawaii avec un succès commercial limité.
les châtaignes d’eau nécessitent une irrigation contrôlée et 220 jours sans gel pour atteindre leur maturité. Les bulbes sont plantés à 4-5 pouces de profondeur dans le sol, à 30 pouces de distance en rangées, puis le champ est inondé pendant une journée., Après cela, le champ est drainé et les plantes sont autorisées à pousser jusqu’à ce qu’elles atteignent 12 pouces de haut. Puis, encore une fois, le champ est inondé et le reste pour la saison estivale. Les cormes arrivent à maturité tard à l’automne, où le champ est drainé 30 jours avant la récolte.
les châtaignes D’eau ne peuvent pas exister dans les marécages ou les marais à moins que des fossés ou des digues ne soient en place pour contrôler le niveau de l’eau. Cela dit, la question, » Pouvez-vous cultiver des châtaignes d’eau?” prend un sens différent. Il est peu probable que le jardinier à la maison ait beaucoup de succès à cultiver des châtaignes d’eau. Cependant, ne désespérez pas., La plupart des épiciers de toute taille portent des châtaignes d’eau en conserve pour satisfaire ce yen pour un peu de croquant dans votre prochain sauté.