Gammes françaises: La Cornue vs Lacanche, ce Qu’il faut savoir avant D’investir dans un four français
gammes françaises une pièce de luxe intemporelle qui ajoute une dose d’élégance à toute cuisine. J’ai souvent vu ces beaux fours et cuisinières français sur Instagram et Pinterest, mais je n’ai jamais su pourquoi les gens les avaient choisis. J’ai décidé de creuser un peu pour voir si une gamme française devrait figurer sur ma liste de souhaits de cuisine.
les gammes françaises sont souvent associées à des gammes de chef de qualité professionnelle. »Leurs conceptions rappellent souvent le poêle vintage des vieilles maisons européennes., En substance, les gammes françaises sont censées être la quintessence de la forme et de la fonction.
Cet article se concentrera sur les deux premiers fabricants de gammes Français: Lacanche et La Cornue.
ce Qu’il faut considérer avant D’acheter une gamme française
connaître vos besoins en tant que cuisinier est extrêmement important. Vous devriez également avoir les spécifications de vos comptoirs de cuisine à portée de main pour prendre des décisions sans délai.,
personnalisation
Voici quelques choses à gardez à l’esprit la personnalisation lors de l’achat de ces gammes uniques:
- Il n’y a pas de fenêtres sur les portes du Four
- Il y a une grande quantité d’options de configuration, alors assurez-vous de connaître vos besoins de cuisson à l’avance
- La livraison peut prendre jusqu’à 6 mois. Planifier en conséquence.,
- Renseignez-vous auprès de chaque entreprise pour déterminer si elles ont approuvé les entreprises d’installation et de réparation disponibles dans votre région. Si ce n’est pas le cas, vous voudrez peut-être envisager une gamme fabriquée aux États-Unis.
- Gaz vs. électrique: ces gammes sont généralement alimentées par les deux gaz & électricité. Les fours sont alimentés à l’électricité ou au gaz et la cuisinière est alimentée au gaz.
- Les finitions de quincaillerie sont généralement offertes en laiton / or ou chrome / argent.
- Nettoyage: Pouvez-vous supprimer les côtés du four afin de facilement les nettoyer?,
coûts
en ce qui concerne les coûts, ces gammes françaises ne sont en aucun cas bon marché. Voici un couple de facteurs qui pourraient influer sur le coût de votre portée:
- Fret & Frais d’Expédition: ils peuvent ajouter jusqu’à plus de 1 000 $
- Couleur: les Couleurs sont généralement considérées comme une mise à niveau, et peut donc engendrer des frais supplémentaires. La bonne chose est que ces gammes sont offertes dans une corne d’abondance de choix de couleurs comme l’Ivoire doux, le noir pitch, le bleu bébé, le vert menthe, le rose blush et le Rouge Bordeaux riche.,
- brûleurs: les brûleurs supplémentaires s’additionnent rapidement
- Poêles: plus vous voulez de poêles, plus le coût est élevé
- coûts D’Installation: selon votre emplacement, il peut y avoir ou non un installateur agréé dans votre région. C’est une bonne idée de parler avec votre entrepreneur ou votre équipe de rénovation pour voir si quelqu’un a de l’expérience dans l’installation de ce type de gamme.
La Cornue
La Cornue est l’une des marques les plus populaires pour les français gammes aux États-unis. C’est la première gamme française que j’ai remarquée pour son design distinct., Il devient rapidement la pièce maîtresse de la cuisine lorsqu’il est installé et commandes attention. Gardez cela à l’esprit lorsque vous concevez votre cuisine autour de la gamme La Cornue.
La Cornue Histoire
La Cornue a été fondée en 1908 par le Parisien, herboriste et parfumeur Albert Dupuy. À Paris, Dupoy développe et lance le premier four à convection au monde. À cette époque, la plupart des fours étaient des boîtes creuses en fer suspendues au-dessus d’un feu., Cela reflétait l’attitude de l’époque: lorsque la plupart des gens utilisaient un four pour simplement chauffer leurs aliments. Dupuy a été l’une des premières personnes à considérer la cuisine comme plus qu’un simple moyen de chauffer les aliments. Sa méthode exclusive consistait à utiliser un plafond voûté dans le four pour faire circuler de l’air chauffé autour des aliments. Il a utilisé les conduites de gaz de la ville pour alimenter sa création, dont beaucoup avaient déjà été acheminées vers les maisons des gens.,
bien qu’elle soit restée une petite entreprise familiale pendant plus de 100 ans, La Cornue a été achetée en 2015 par la société américaine de cuisine résidentielle et d’équipement industriel, Middleby Corporation.
combien coûte une gamme La Cornue?
les prix de La Cornue varient de 8 8,475 à 5 56,000+ selon la configuration que vous choisissez. La Cornue propose trois gammes principales: Le Château, CornuFé et CornuChef.
Le CornuFé est le modèle le plus populaire aux états-unis., Le four offre sept réglages :dégel & servir, convection, cuisson à la convection, convection assist, four conventionnel, brunissement et réchauffement. Le four fournit des grilles et plateaux pour assurer un ajustement parfait lors de la cuisson ou la cuisson. Ils glissent en place avec des rainures le long du mur, tout comme une étagère. Les deux fours séparés permettent de cuire plusieurs plats en même temps: par exemple, une dinde peut cuire dans un four tandis qu’un plat d’accompagnement cuit dans un autre. Le four n’est pas très profond, mais est assez grand.,
actuellement, le moyen le plus simple d’acheter une gamme La Cornue est via Williams Sonoma. La Cornue est la seule marque de poêle que Williams Sonoma porte actuellement. Vous pouvez également acheter une gamme de la Cornue directement.
La Cornue a même lancé une ligne d’armoires pour correspondre à leurs gammes populaires – conçues dans la même esthétique que leurs fours, au cas où vous souhaiteriez construire votre cuisine pour correspondre au beau design.
Lacanche
Lacanche est le principal concurrent de La Cornue.,
La principale raison pour laquelle je vois les consommateurs choisir le four Lacanche la Cornue est due à son design minimal. Les gammes La Cornue ont d’épaisses bandes de métal et de grands boutons qui en font rapidement le centre de votre cuisine. Les gammes Lacanche ont des pièces plus petites et une façade propre, ce qui facilite leur intégration dans votre cuisine.
Lacanche Histoire
Lacanche est nommé d’après le petit village de Bourgogne en France., Les cuisinières, fours et autres équipements de cuisson sont produits depuis le 19ème siècle. L’artisanat du métal est à l’avant-garde de la marque Lacanche. Lacanche note que certains des premiers poêles à bois et de cuisson qu’ils ont produits pour les maisons à travers la France ont été les premiers de leur type construits dans le pays.
des chefs aux cuisiniers à domicile, Lacanche élabore chacune de ses gammes selon leur commande spécifique: à partir de différents modèles, options et finitions., En reconnaissance de leur savoir – faire, Lacanche s’est vu décerner le titre de patrimoine par le Ministère de l’économie et de l’industrie, ce qui témoigne de leur renommée nationale en matière d’excellence manufacturière.
gammes Lacanche
Lacanche propose une ligne « classique” et une ligne « moderne”. Comme son nom l’indique, la ligne classique offre un look vintage et un attrait rustique, tandis que la ligne « moderne” est bien modernisée en apparence. À première vue, il semble que la ligne moderne ait un long bloc d’acier inoxydable derrière les boutons.,
chacun des 12 modèles est proposé en version « classique” ou en version « moderne »: Cormatin, Rully, Beaune, Bussy, Cluny, Chagny, Volnay, Vougeot, Chambertin, Chassagne, Savigny, et Saulieu. Les modèles vont de 27 9/16″ à 43½ ».
Lacanche vend trois types de four: électrique, Ventilateur Électrique à Convection et Gaz (vous pouvez choisir entre le propane ou le gaz naturel). La cuisson au gaz maintient l’air humide permettant aux saveurs de se mélanger et aux viandes de bien cuire sans sécher. Les fours électriques produisent de la chaleur sèche et sont les meilleurs pour la cuisson et les pâtisseries., Pour cette raison, de nombreux consommateurs optent pour un four à gaz et un four électrique.
en ce qui concerne les tables de cuisson ou les brûleurs, le gaz a été la méthode de chauffage préférée des professionnels et des mamans à la maison aussi longtemps que je me souvienne! Le gaz vous permet de contrôler la chaleur avec précision. Les brûleurs Lacanche sont créés à l’aide de deux parties amovibles: la base du brûleur est en aluminium, tandis que le capuchon du brûleur est en laiton. Vous pouvez supprimer les deux afin de les nettoyer.
les gammes françaises en valent-elles la peine?
Honnêtement, je suis indécis ici., J’ai lu un peu trop de critiques de ces gammes pour cuisiner de manière inégale ou faire plusieurs tentatives pour allumer un brûleur sur la cuisinière. Il me semble qu’à ce prix, les gammes devraient fonctionner parfaitement et il ne devrait y avoir que des critiques élogieuses!
cela étant dit, l’apparence physique de ces gammes ne fait aucun doute. Beaucoup de gens les décrivent comme la plus belle gamme sur laquelle ils ont posé les yeux. Instagram peut certainement confirmer qu’ils sont esthétiques.,
dans l’ensemble, je pense que le manque de soutien pour les consommateurs basés aux États-Unis et les critiques lamentables de la fonctionnalité sont difficiles à ignorer. Si vous avez le budget pour faire face à un entretien potentiellement coûteux et que vous aimez le look de la gamme, alors je dirais go for it!