glaçage facile à la vanille et au sucre en poudre (sans beurre)
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ce glaçage facile au sucre en poudre est doux mais se raidit bien, ce qui le rend idéal pour garnir les cupcakes, les gâteaux, les biscuits au sucre doux ou les brownies.
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les gelures faites maison sont super faciles à faire!, La plupart des recettes sont faites avec du sucre, du beurre, du lait (ou de la crème) et de l’extrait de vanille. Ma version est faite sans beurre et peut être faite avec du lait, de l’eau, de la crème ou même du jus.
ce type de glaçage est connu sous le nom de « glaçage rapide » car il prend un minimum de temps à fouetter. Pour aromatiser, j’aime utiliser l’extrait d’amande au lieu de l’extrait de vanille en raison de sa saveur unique qui est très savoureuse!,
liquides vous pouvez remplacer la laiterie pour rendre votre glaçage sans produits laitiers:
- tout lait de noix
- jus fraîchement pressé (jus d’orange, jus de citron ou jus de lime)
- alcools (vodka, Kahlua, whisky, bourbon, champagne, etc.,)
- café ou espresso
extraits que vous pourriez utiliser pour parfumer votre glaçage en plus de la vanille:
- amande
- café
- orange
- menthe
- noisette
- citron
le glaçage parfait pour les gâteaux ou les biscuits
ce glaçage de confiseurs est idéal si vous voulez un glaçage épais mais doux pour ces biscuits au sucre doux que nous aimons tous pendant les vacances., Qu’il s’agisse de glaçage de biscuits de Noël ou de cupcakes pour une fête d’anniversaire, ce glaçage est peu coûteux mais savoureux.
mon truc préféré est de savoir à quel point il se raidit, donc une fois que votre glaçage est réglé, vous pouvez les empiler ou couvrir vos cupcakes sans craindre qu’ils ne s’étalent partout.
Remarque * Ce glaçage est du côté doux. Si vous voulez un glaçage moins sucré, vous devriez regarder dans un glaçage à base de beurre connu sous le nom de glaçage à la crème au beurre.,
comment rendre votre glaçage super lisse:
Une chose que j’aime dans cette recette de glaçage au sucre de confiseurs est à quel point c’est indulgent! Si vous gâchez le glaçage ou le dentez, vous pouvez facilement le réparer avec de l’eau chaude et une spatule décalée. En savoir plus sur le lissage du glaçage ici.
Pro Astuce: Trempez un décalage de la spatule ou du beurre de couteau dans de l’eau chaude pour facilement lisser votre glaçage!
chauffer le sucre glace le fera fondre à nouveau., Ainsi, en appuyant sur une spatule chaude ou un couteau contre le glaçage, le sucre fondra juste assez pour l’aider à lisser uniformément pour donner une présentation propre.
sans beurre!
Il n’y a pas de beurre dans ce glaçage car ce n’est pas un glaçage à la crème au beurre mais il y a du fromage à la crème. Sans l’un des deux, votre glaçage sera tout simplement trop sucré. Il a besoin de l’un ou l’autre pour réduire un peu ce niveau de douceur.
questions courantes des lecteurs:
« ce glaçage deviendra-t-il dur?, »
Oui, il durcira assez pour que vous empiliez vos biscuits ou empiliez vos cupcakes en déplacement sans maculer partout. Selon l’épaisseur de votre glaçage, cela prendra entre 30 minutes et 2 heures car il refroidit et l’humidité s’évapore.
« Combien de temps ce glaçage rester frais? »
votre glaçage restera frais jusqu’à 1-2 semaines scellé au réfrigérateur.
« comment rendre mon glaçage moins sucré? »
Vous pouvez ajouter du beurre à votre glaçage si vous préférez. Cela en fera un glaçage de type crème au beurre., Vous pouvez également laisser de côté l’extrait car il contient également du sucre. Une autre idée est d’ajouter un peu de sel pour équilibrer la douceur.
» puis-je mélanger mon glaçage à la main? »
Oui. Assurez-vous simplement de le mélanger très bien!
« Comment puis-je rendre mon glaçage plus lisse? »
tamiser votre sucre en poudre avant de mélanger votre crème et l’extraire. Tamiser le sucre enlèvera de nombreuses petites touffes que vous ne voulez pas dans votre glaçage créant une texture plus douce et plus lisse.
« puis-je empiler mes biscuits enrobés de glaçage? »
Oui! Laissez simplement votre glaçage durcir., Le temps différera en fonction de son épaisseur. Cela devrait prendre 30 minutes – 2 heures pour durcir complètement.
« Comment puis-je étaler mon glaçage après qu’il ait durci? »
réchauffez votre glaçage au micro-ondes par intervalles de 15 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il ramollisse suffisamment pour se propager.
Astuce* Si vous avez ajouté trop de liquide, vous pouvez facilement fixer votre glaçage en ajoutant plus de sucre en poudre et vice versa.,
outils pour faciliter le glaçage:
biscuits ou gâteau au gel:
biscuits au mélange de gâteaux au chocolat
biscuits au Pudding Moka
chocolate Halloween Wafer cookies
Pound Cake Chocolate sticks
glaçage facile au sucre en poudre à la vanille (sans beurre)
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Ingredients
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ 2 oz., cream cheese
- ▢ 2 tbsp cream
- ▢ 1 tsp vanilla or almond extract
- ▢ ½ tsp salt
Instructions
-
Sift your powdered sugar if you want a smoother frosting.
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Add your sugar, heavy cream, extract and salt to a bowl and mix well until smooth. A standing mixer or hand mixer works best.,
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Utiliser comme vous le souhaitez ou de les stocker dans le réfrigérateur. La consistance doit être épaisse! Lire les notes ci-dessous*
vidéo
notes de recette
**ce glaçage est fait sans beurre, il est donc plus sucré que votre recette typique de crème au beurre. Je suggère fortement de laisser de côté la moitié du sucre dans votre recette de biscuits/cupcakes pour équilibrer la douceur du glaçage.,**
- prenez un bol d’eau chaude sur le côté pour y tremper votre spatule avant de lisser votre glaçage. C’est tellement utile!
- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir la couleur que vous désirez si vous voulez un glaçage coloré.
- Vous pouvez utiliser du lait, de l’eau ou du jus pour faire votre glaçage. Les montants varient en fonction de ce que vous utilisez.
- Le glaçage durcira entre 30 min et 2 heures.
- conserver le glaçage au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
- Pour utiliser le glaçage après son durcissement, chauffer le glaçage au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes d’intervalle jusqu’à ce que vous puissiez l’étaler facilement.,
Nutrition