Glycérol (Français)

industrie Alimentairemodifier

dans les aliments et les boissons, le glycérol sert d’humectant, de solvant et d’édulcorant, et peut aider à préserver les aliments. Il est également utilisé comme charge dans les aliments à faible teneur en matières grasses préparés commercialement (par exemple, les biscuits), et comme agent épaississant dans les liqueurs. Le glycérol et l’eau sont utilisés pour préserver certains types de feuilles de plantes. En tant que substitut du sucre, il contient environ 27 kilocalories par cuillère à café (le sucre en contient 20) et est à 60% aussi sucré que le saccharose. Il ne nourrit pas les bactéries qui forment des plaques et provoquent des caries dentaires., En tant qu’additif alimentaire, le glycérol est étiqueté sous le numéro E E422. Il est ajouté au glaçage (glaçage) pour éviter qu’il ne se durcisse trop.

utilisé dans les aliments, le glycérol est classé par L’Académie Américaine de Nutrition et de diététique comme un glucide. La désignation des glucides de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comprend tous les macronutriments caloriques, à l’exclusion des protéines et des graisses., Le glycérol a une densité calorique similaire au sucre de table, mais un indice glycémique inférieur et une voie métabolique différente dans le corps, de sorte que certains défenseurs de l’alimentation acceptent le glycérol comme édulcorant compatible avec les régimes à faible teneur en glucides.

Il est également recommandé comme additif lors de l’utilisation d’édulcorants polyol tels que l’érythritol et le xylitol qui ont un effet rafraîchissant, en raison de son effet chauffant dans la bouche, si l’effet rafraîchissant n’est pas souhaité.,al et de soins personnels applicationsEdit

La glycérine est légèrement antimicrobienne et antivirale et est approuvé par la FDA de traitement pour les plaies., La Croix-Rouge rapporte qu’une solution à 85% de glycérine présente des effets bactéricides et antiviraux, et que les plaies traitées avec de la glycérine montrent une inflammation réduite après environ 2 heures. Pour cette raison, il est largement utilisé dans les produits de soin des plaies, y compris les feuilles d’hydrogel à base de glycérine pour les brûlures et autres soins des plaies. Il est approuvé pour tous les types de soins des plaies, sauf les brûlures au troisième degré, et est utilisé pour emballer la peau du donneur utilisée dans les greffes de peau. Il n’y a pas de traitement topique approuvé pour les brûlures au troisième degré, et cette limitation n’est donc pas exclusive à la glycérine.,

le glycérol est utilisé dans les préparations médicales, pharmaceutiques et de soins personnels, souvent comme moyen d’améliorer la douceur, de fournir une lubrification et comme humectant.

L’ichtyose et la xérose ont été soulagées par l’utilisation topique de glycérine. On le trouve dans les immunothérapies allergènes, les sirops contre la toux, les élixirs et les expectorants, le dentifrice, les Bains de bouche, les produits de soins de la peau, la crème à raser, les produits de soins capillaires, les savons et les lubrifiants personnels à base d’eau. Dans les formes posologiques solides comme les comprimés, le glycérol est utilisé comme agent de maintien des comprimés. Pour la consommation humaine, le glycérol est classé par les États-Unis., FDA parmi les alcools de sucre en tant que macronutriment calorique. Le glycérol est également utilisé dans les banques de sang pour préserver les globules rouges avant la congélation.

le glycérol est un composant du savon à la glycérine. Les huiles essentielles sont ajoutées pour le parfum. Ce type de savon est utilisé par les personnes ayant une peau sensible et facilement irritée car il prévient la sécheresse de la peau grâce à ses propriétés hydratantes. Il attire l’humidité à travers les couches de la peau et ralentit ou empêche le séchage excessif et l’évaporation.,

pris par voie rectale, le glycérol fonctionne comme un laxatif en irritant la muqueuse anale et en induisant un effet hyperosmotique, en élargissant le côlon en y puisant de l’eau pour induire un péristaltisme entraînant une évacuation. Il peut être administré non dilué sous forme de suppositoire ou de lavement de petit volume (2-10 ml). Alternativement, il peut être administré dans une solution diluée, par exemple, 5%, comme un lavement de volume élevé.

pris par voie orale (souvent mélangé avec du jus de fruit pour réduire son goût sucré), le glycérol peut provoquer une diminution rapide et temporaire de la pression interne de l’œil., Cela peut être utile pour le traitement d’urgence initial de la pression oculaire sévèrement élevée.

Le glycérol a également été incorporé comme composant de formulations de bio-encre dans le domaine de la bioprinting. La teneur en glycérol agit pour ajouter de la viscosité à la bio-encre sans ajouter de grandes molécules de protéines, de glucides ou de glycoprotéines.

extraits Botaniquesmodifier

lorsqu’il est utilisé dans les extractions de la méthode « teinture », en particulier sous forme de solution à 10%, le glycérol empêche les tanins de précipiter dans les extraits d’éthanol de plantes (teintures)., Il est également utilisé comme alternative « sans alcool » à l’éthanol comme solvant dans la préparation d’extractions à base de plantes. Il est moins extractif lorsqu’il est utilisé dans une méthodologie de teinture standard. Les teintures à base d’alcool peuvent également faire enlever l’alcool et le remplacer par du glycérol pour ses propriétés conservatrices. Ces produits ne sont pas « sans alcool » au sens scientifique ou réglementaire de la FDA, car le glycérol contient trois groupes hydroxyles. Les fabricants d’extraits fluides extraient souvent des herbes dans de l’eau chaude avant d’ajouter du glycérol pour fabriquer des glycérites.,

lorsqu’il est utilisé comme solvant d’extraction botanique primaire « vrai » sans alcool dans des méthodologies non basées sur la teinture, le glycérol a été montré pour posséder un haut degré de polyvalence extractive pour les plantes, y compris l’élimination de nombreux constituants et composés complexes, avec un pouvoir extractif qui peut rivaliser avec celui des solutions alcool et eau-alcool. Que le glycérol possède un tel pouvoir extractif élevé suppose qu’il est utilisé avec des méthodologies dynamiques (c’est-à-dire critiques) par opposition aux méthodologies passives standard de « teinture » qui conviennent mieux à l’alcool., Le glycérol possède la propriété intrinsèque de ne pas dénaturer ou rendre inertes les constituants d »une plante comme les alcools (alcool éthylique (de grain), alcool méthylique (de bois), etc.) faire. Le glycérol est un agent de conservation stable pour les extraits botaniques qui, lorsqu’il est utilisé à des concentrations appropriées dans une base de solvant d’extraction, ne permet pas d’inverser ou d’atténuer la réduction-oxydation (REDOX) des constituants d’un extrait fini, même sur plusieurs années. Le glycérol et l’éthanol sont des agents de conservation viables. Le glycérol est bactériostatique dans son action, et de l’éthanol est bactéricide dans son action.,

electronic cigarette liquidEdit

La Glycérine, avec le propylène glycol, est un composant commun du E-liquide, une solution utilisée avec les vaporisateurs électroniques (cigarettes électroniques). Ce glycérol est chauffé avec un atomiseur (un serpentin chauffant souvent en fil de Kanthal), produisant l’aérosol qui délivre la nicotine à l’utilisateur.,

Antigelmodifier

comme l’éthylène glycol et le propylène glycol, le glycérol est un kosmotrope non ionique qui forme de fortes liaisons hydrogène avec les molécules d’eau, en concurrence avec les liaisons hydrogène eau-eau. Cette interaction perturbe la formation de glace. La température minimale du point de congélation est d’environ -36 °F (-38 ° C), ce qui correspond à 70% de glycérol dans l’eau.

Le glycérol était historiquement utilisé comme antigel pour les applications automobiles avant d’être remplacé par l’éthylène glycol, qui a un point de congélation plus bas., Bien que le point de congélation minimal d’un mélange glycérol-eau soit supérieur à celui d’un mélange éthylène glycol-eau, le glycérol n’est pas toxique et fait l’objet d’un nouvel examen pour son utilisation dans les applications automobiles.

en laboratoire, le glycérol est un composant commun des solvants pour réactifs enzymatiques stockés à des températures inférieures à 0 °C en raison de la dépression de la température de congélation. Il est également utilisé comme cryoprotecteur où le glycérol est dissous dans l’eau pour réduire les dommages causés par les cristaux de glace aux organismes de laboratoire stockés dans des solutions congelées, tels que les champignons, les bactéries, les nématodes et les embryons de mammifères.,

intermédiaire Chimiquemodifier

Le glycérol est utilisé pour produire de la nitroglycérine, qui est un ingrédient essentiel de divers explosifs tels que la dynamite, la gélignite et les propulseurs comme la cordite. La dépendance à l’égard de la fabrication du savon pour fournir du coproduit glycérol a rendu difficile l’augmentation de la production pour répondre à la demande en temps de guerre. Par conséquent, les processus de glycérol synthétiques étaient des priorités de défense nationale dans les jours précédant la Seconde Guerre mondiale. la nitroglycérine, également connue sous le nom de trinitrate de glycéryle (GTN) est couramment utilisée pour soulager l’angine de poitrine, prise sous forme de comprimés sous-linguaux ou en aérosol.,

une oxydation du glycérol donne de l’acide mésoxalique. Le glycérol déshydratant donne de l’hydroxyacétone.

amortissement des Vibrationsmodifier

Le glycérol est utilisé comme remplissage pour les manomètres afin d’amortir les vibrations. Vibrations externes, provenant de compresseurs, moteurs, pompes, etc., produisent des vibrations harmoniques dans les jauges de Bourdon qui peuvent provoquer un déplacement excessif de l’aiguille, donnant des lectures inexactes. L’excès de balancer de l’aiguille peut également endommager les engrenages internes ou d’autres composants, provoquant une usure prématurée., Le glycérol, lorsqu’il est versé dans une jauge pour remplacer l’espace aérien, réduit les vibrations harmoniques transmises à l’aiguille, augmentant ainsi la durée de vie et la fiabilité de la jauge.

utilisations de Nichemodifier

industrie du filmModifier

Le glycérol est utilisé par l’industrie cinématographique lors du tournage de scènes impliquant de l’eau pour empêcher les zones de se dessécher trop rapidement.

la glycérine est utilisée—combinée avec de l’eau (environ dans une proportion de 1:99)—pour créer un environnement fumé lisse. La solution est vaporisée et poussée dans la pièce avec un ventilateur.,

couplantEdit ultrasonique

Le glycérol peut être parfois employé comme remplacement pour l’eau dans l’essai ultrasonique, car il a l’impédance acoustique favorablement plus élevée (2.42 MRayl contre 1.483 MRayl pour l’eau) tout en étant relativement sûr, non-toxique, non-corrosif et coût relativement bas.

carburant à combustion Internemodifier

Le glycérol est également utilisé pour alimenter des générateurs diesel fournissant de l’électricité pour la série de voitures de course électriques FIA Formula E.,

recherche sur les utilisationsmodifier

des recherches ont été menées pour produire des produits à valeur ajoutée à partir de glycérol obtenu à partir de la production de biodiesel. Exemples (mis à part la combustion de déchets de glycérol):

• production D’hydrogène gazeux
• l’acétate de glycérine est un additif de carburant potentiel.
• le Glycérol est l’un des plus utilisés additif pour l’amidon thermoplastique.
• la Conversion de propylène glycol
• la Conversion de l’acroléine
• Conversion en éthanol
• la Conversion à l’épichlorhydrine, l’une des matières premières de résines époxy

---