Incroyable Côtes levées BARBECUE dans le Four – Rapide et sans Tracas

Recette Post mis à Jour 5/5/2020 – Publié à l’Origine 9/30/2019

Cette recette de Côtes levées BARBECUE dans le Four est facile et fait de son mieux tomber hors de l’os de côtes de porc BBQ four, vous pouvez l’imaginer. Servez-le avec des haricots cuits au four et du pain de maïs, ou une simple salade et vous aurez droit à un incroyable dîner facile et réconfortant.

Les Côtes levées au barbecue sont un plat américain classique., Bien qu’ils puissent être un classique, il existe autant de sauces bbq, de côtelettes bbq et de méthodes pour les cuisiner qu’il y a de côtes! Cette recette est ma recette préférée et c’est toujours un gagnant dans ma maison!

ce que j’aime de ces côtes levées BBQ au four

ingrédients simples. Vous pouvez utiliser votre sauce bbq prête à l’emploi préférée et un mélange de frottement sec. Ou, vous pouvez utiliser une sauce BBQ maison-Oui, j’ai une recette de sauce BBQ facile pour vous dans la carte de recette! Vous pouvez également utiliser un mélange pour assaisonnement ou vous pouvez utiliser ma recette de BARBECUE côtes levées.

de l’Automne à l’Os d’appel d’Offres., Ces côtes sortent du four tendres et juteuses. Ils ne sèchent pas comme beaucoup de méthodes de cuisson des côtes et la sauce BBQ leur donne de la saveur.

un Nettoyage Facile. Les côtes sont cuites dans un paquet de papier d’aluminium qui est déposé à l’intérieur d’un plat de cuisson en verre 13 par 9. Lorsque les côtes ont fini de rôtir, transférez les côtes dans des assiettes de service, louchez les liquides résiduels que vous désirez sur les côtes, enroulez et jetez le papier d’aluminium. Le plat est maintenant très facile à nettoyer.

Pas de soucis. Les côtes sont scellées dans du papier d’aluminium pendant la majorité du temps de cuisson., Au cours des 15 dernières minutes, le paquet est ouvert, badigeonné de sauce BBQ et remis au four. J’aime laisser le papier d’aluminium ouvert pour le temps de cuisson final pour donner aux côtes cette finition caramélisée. La seule étape qui reste est de vérifier la cuisson.

ces côtes levées BBQ sont l’une de ces recettes faciles, toujours fiables et alléchantes qui peuvent être faites à n’importe quel nombre d’occasions. Et je peux honnêtement dire, je n’ai jamais eu quelqu’un dire « oh pas ceux encore”! J’ai même réduit les portions et pour 1 à 2 personnes.,

comment faire cuire les côtes levées BBQ au four

facile comme peut être et un régal infaillible! Je suis convaincu que vous allez adorer à quel point ces côtes levées bbq sont faciles à cuisiner!

1. Faire une papillote de papier d’aluminium pour vos côtes. Arracher une grande feuille de papier d’aluminium robuste. Vous en aurez besoin assez grand pour couvrir le fond d’un plat de cuisson de 9 par 13 pouces et avoir beaucoup pour faire un paquet de papier d’aluminium sur vos côtes.
2. disposer les côtes si le plat est tapissé de papier d’aluminium. Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau au fond. Assaisonner les côtes avec un frottement de côtes.
3. faites un paquet de papier d’aluminium de style tente sur les côtes., Obtenez des instructions plus détaillées sur la façon de faire un paquet de papier D’aluminium.
4. faire Cuire. Badigeonner de sauce barbecue. Cuire à nouveau jusqu’à ce que les côtes soient tendres et que la sauce soit caramélisée.

mon préféré frotter pour les côtes:

1. assaisonnement à Steak de Montréal. McCormick fait un excellent assaisonnement pour steak qui va fabuleusement avec les côtes arrière de bébé, il est sous la ligne de leurs compagnons de gril. Vous pouvez même essayer l’un de leurs autres assaisonnements Grill Mates pour changer vos saveurs.
2. frotter les côtes de BBQ maison., Cette recette maison D’assaisonnement de Steak de Montréal est presque comme l’original Si vous voulez faire votre propre assaisonnement. Vous pouvez faire un grand lot de la nervure frotter et le stocker pour l’utiliser à nouveau.
3. Kansas City Côtes levées. Cette recette est une adaptation de l’articulation des côtes préférée de ma fille à Kansas City. Le meilleur frottement sec pour les côtes inspiré par le Barbecue de Jack Stack fonctionne à merveille sur les côtes arrière de bébé ou les côtes de rechange.

marques de Sauce Barbecue prêtes à l’emploi

Vous avez peut-être déjà vos propres marques de Sauce Barbecue préférées., Si donc, aller de l’avant et à l’utilisation de ceux-ci. Voici un assortiment des marques de sauce barbecue prêtes à l’emploi les mieux notées:

• Sweet Baby Ray’s BBQ Sauce (cette marque est ma préférée personnelle.)
• KC Masterpiece
• Bull’s Eye Original Barbecue Sauce
• Trader Joe’s Kansas City BBQ Sauce
• Kraft Original et Sweet Honey Barbecue Sauce

Il existe également une gamme de marques de Sauce Barbecue gastronomique ou celles liées à un restaurant populaire. Personnellement, je n’ai jamais trouvé l’un de ceux qui valent le coût supplémentaire par rapport à la liste ci-dessus pour les marques de sauce populaires.,

Vous pouvez même ajouter une touche de saveur maison à votre marque de Sauce Barbecue préférée en ajoutant une touche de sirop d’érable, de mélasse, de miel, de sauce piquante, de piment, de citron, de citron vert de jus d’orange ou de confiture de baies pour vous donner des saveurs légèrement différentes.

Êtes-vous prêt pour les côtes de barbecue les plus faciles à tomber dans le Four que vous ayez jamais faites? On va le faire!

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Incroyable Côtes levées BARBECUE dans le Four – Rapide et sans Tracas

Ces Côtes levées BARBECUE dans le Four sont tellement tendres et profondément aromatisé. Une sauce barbecue prête à l’emploi et un frottage de côtes sèches ajoutent les saveurs parfaites pour certaines des meilleures côtes de barbecue que vous pouvez imaginer., 1 rack baby back ribs (about 3-½ lbs)

Kosher Salt

Freshly ground black pepper

2 tsp onion powder

2 tsp garlic powder

4 cloves garlic, sliced optional

2 bay leaves optional

1 bottle ready-made barbecue sauce, divided (see Tip)

Instructions

• Preheat oven to 350°F.,
• Préparer 1 grande feuille de papier d’aluminium pour couvrir le fond, les côtés et le dessus de 13 par 9 pouces plat de cuisson. Placez la feuille couvrant le fond et les côtés de l ‘ avec les bords debout. (Voir Astuce).
• Couper les côtes en 4 morceaux égaux. Assaisonner avec le sel et le poivre. Saupoudrer de poudre d’oignon et la poudre d’ail sur les côtes. À l’aide de vos mains, frottez les assaisonnements dans les côtes. Organiser des côtes dans une feuille d’aluminium doublée de plat de cuisson. Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau au fond du plat.,
• si vous utilisez des gousses d’ail, coupez de petites fentes entre les côtes (ne coupez pas complètement). Insérer les tranches d’ail dans les fentes. Si vous utilisez des feuilles de laurier, disposez-les le long des côtes.
• plier la feuille dans un paquet en forme de tente sur les nervures.
  
• faire Cuire les côtes pendant 45 minutes. Ouvrez soigneusement le dessus du paquet de papier d’aluminium, laissant la vapeur s’échapper., Badigeonner les côtes avec la sauce barbecue jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes. Réserver le reste de la sauce barbecue. Ne pas refermer papillote de papier d’aluminium.
• cuire au four avec un sachet de papier d’aluminium ouvert, 15 minutes ou jusqu’à ce que les côtes soient tendres et que la sauce soit caramélisée. Transférer dans des assiettes de service et servir avec le reste de la sauce bbq.,

Notes

• remplacez la sauce barbecue prête à l’emploi par l’une de ces sauces maison, si vous le souhaitez:

• • Sauce barbecue sucrée et acidulée maison
  • sauce Barbecue Kansas City
  • easy homemade BBQ sauce

• l’USDA recommande que les côtes de bébé soient cuites à une température interne d’au moins 145°F. Bien qu’elles puissent être mangées en toute sécurité à ce stade, elles ne seront pas très tendres ou savoureuses. Les experts en barbecue conviennent que les côtes sont faites entre 180°F et 195°F., (L’un des meilleurs tests est de mordre dans une côte et de voir si vous pouvez voir vos marques de dents!)
• Le temps de cuisson de ces côtes de dos de bébé sera plus que suffisant pour être cuit à une température sûre. Maintenant, il vous suffit de tester la cuisson, ce qui est mieux fait avec une fourchette., – Or your teeth 🙂

Nutrition

Calories: 526kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 29g | Fat: 24g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 1289mg | Potassium: 655mg | Fiber: 1g | Sugar: 38g | Vitamin A: 285IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 91mg | Iron: 2mg