Jalapeño Nutrition: Quelle Est Leur Santé?
Jalapeños sont populaires dans les États-unis (et du monde) en grande partie en raison de leur niveau modéré de la chaleur et de leur relativement à la saveur douce. Mais saviez-vous qu’il y a aussi beaucoup à dire pour la nutrition jalapeño? Ces poivrons mexicains contiennent des quantités importantes de plusieurs nutriments qui aident à améliorer votre santé, tout en donnant à vos nachos et à votre salsa une étincelle savoureuse. Décomposons les nombreux avantages de jalapeño.,
ils aident à lutter contre les radicaux libres
les Jalapeños sont riches en vitamine C avec même un petit jalapeño contenant jusqu’à 17 mg. Ce poivre fournit près de 20 pour cent de ce dont un homme adulte a besoin et 23 pour cent de ce dont une femme adulte a besoin par jour. Les Jalapeños contiennent plus de vitamine C que des portions équivalentes de brocoli et d’oranges crus.
la vitamine C est un puissant antioxydant qui protège les cellules de votre corps contre les radicaux libres. À moins qu’ils ne soient neutralisés, les radicaux libres endommageront les cellules et provoqueront une inflammation., Le piment contiennent également des flavonoïdes, qui sont des composés phytochimiques qui fonctionnent comme des antioxydants. La capsaïcine est le composé responsable de la chaleur des jalapeños; c’est également un antioxydant.
ils stimulent la perte de poids
Les chercheurs ont découvert que la capsaïcine est une aide efficace à la perte de poids qui supprime l’appétit. Une étude de 2014 a révélé que les sujets qui consommaient de la capsaïcine étaient plus susceptibles de se sentir rassasiés et donc moins susceptibles de trop manger par rapport à un groupe témoin., En plus de leur capacité à améliorer les sentiments de satiété, ils augmentent également la vitesse à laquelle notre corps brûle des calories. Les Jalapeños le font en augmentant la température corporelle, ce qui vous fait brûler plus de calories, même dans un État de repos.
En outre, les poivrons eux-mêmes sont très faibles en calories avec moins d’un gramme chacune des graisses et des glucides dans chaque poivron.
ils stimulent votre système immunitaire
leur teneur élevée en vitamine C fait des jalapeños un excellent outil dans la lutte contre les infections bactériennes et virales., La vitamine C peut amener le système immunitaire à produire plus de globules blancs, ce qui permet au corps de se défendre contre la maladie.
ils combattent le cancer
La capsaïcine est connue pour avoir certains avantages de lutte contre le cancer. Ils combattent le cancer en induisant l’apoptose dans les cellules cancéreuses humaines. L’apoptose est le mécanisme d’autodestruction de la cellule; cela signifie que la capsaïcine les amène à se suicider. Il a été démontré que la capsaïcine agit de manière cohérente sur plusieurs types de cancers, y compris les cancers de la peau et de la prostate.,
les Jalapeños contiennent également un autre produit chimique appelé résinifératoxine, qui aurait des effets similaires sur le cancer.
ils soutiennent des os et des dents sains
les Jalapeños sont une bonne source de vitamine A, avec un seul poivre fournissant 17 pour cent de l’apport quotidien recommandé pour les hommes et 22 pour cent pour les femmes. Les Jalapeños contiennent plus de cette vitamine que des quantités similaires de brocoli cru et de fraises crues. La vitamine A est une vitamine liposoluble qui favorise une vision saine et est importante pour le maintien de la peau, des os et d’autres tissus., Des études sur des souris atteintes de diabète ont montré que la vitamine A peut aider à ramener leur glycémie à des niveaux normaux.
les Jalapeños contiennent également plus de vitamine K que les autres variétés de piment. Une portion de 100 g de jalapeños contient presque quatre fois la vitamine K trouvée dans la même quantité de poivrons rouges. La vitamine K aide à augmenter la densité minérale osseuse et à diminuer les taux de fractures chez les personnes atteintes d’ostéoporose.